烘焙所需材料：
巧克力120克
黃油60克
低筋麵粉20克
可可粉30克
蛋黃3個
細砂糖50克
鮮奶油50毫升
蛋白3個
另外再準備砂糖50克（打蛋白用的）
糖粉適量
具體做法：
1，將巧克力切碎放到攪拌盆中，加入黃油用約
50℃的熱水隔水加熱。放著讓巧克力和黃油自己融化，熱水的溫度不要太高，會影響風味，而且等會加雞蛋的時候，雞蛋也被加熱就不好了， 所以溫度一定不能太高。
2，將低筋麵粉和可可粉放進容器裡混合過篩。
3，在蛋糕模具內測，均勻的刷上薄薄一層黃油，讓烤盤紙黏住，不會滑動。
4，這時我們先165℃預熱烤箱，把隔水加熱的黃油和巧克力的容器取出，倒入細砂糖用打蛋器攪拌均勻。
烘焙所需材料：
巧克力120克
黃油60克
低筋麵粉20克
可可粉30克
蛋黃3個
細砂糖50克
鮮奶油50毫升
蛋白3個
另外再準備砂糖50克（打蛋白用的）
糖粉適量
具體做法：
1，將巧克力切碎放到攪拌盆中，加入黃油用約
50℃的熱水隔水加熱。放著讓巧克力和黃油自己融化，熱水的溫度不要太高，會影響風味，而且等會加雞蛋的時候，雞蛋也被加熱就不好了， 所以溫度一定不能太高。
2，將低筋麵粉和可可粉放進容器裡混合過篩。
3，在蛋糕模具內測，均勻的刷上薄薄一層黃油，讓烤盤紙黏住，不會滑動。
4，這時我們先165℃預熱烤箱，把隔水加熱的黃油和巧克力的容器取出，倒入細砂糖用打蛋器攪拌均勻。
5，然後加入打散的蛋黃，用打蛋器攪打均勻。將鮮奶油加入，攪拌至質地變得光滑為止。
6，打發蛋白和細砂糖製作蛋白霜。
7，用橡皮刮刀舀一點蛋白霜放進攪拌順滑的黃油巧克力，鮮奶油混合物裡。攪拌均勻。
烘焙所需材料：
巧克力120克
黃油60克
低筋麵粉20克
可可粉30克
蛋黃3個
細砂糖50克
鮮奶油50毫升
蛋白3個
另外再準備砂糖50克（打蛋白用的）
糖粉適量
具體做法：
1，將巧克力切碎放到攪拌盆中，加入黃油用約
50℃的熱水隔水加熱。放著讓巧克力和黃油自己融化，熱水的溫度不要太高，會影響風味，而且等會加雞蛋的時候，雞蛋也被加熱就不好了， 所以溫度一定不能太高。
2，將低筋麵粉和可可粉放進容器裡混合過篩。
3，在蛋糕模具內測，均勻的刷上薄薄一層黃油，讓烤盤紙黏住，不會滑動。
4，這時我們先165℃預熱烤箱，把隔水加熱的黃油和巧克力的容器取出，倒入細砂糖用打蛋器攪拌均勻。
5，然後加入打散的蛋黃，用打蛋器攪打均勻。將鮮奶油加入，攪拌至質地變得光滑為止。
6，打發蛋白和細砂糖製作蛋白霜。
7，用橡皮刮刀舀一點蛋白霜放進攪拌順滑的黃油巧克力，鮮奶油混合物裡。攪拌均勻。
8將過篩好的低筋麵粉和可可粉混合物加入7中。用橡皮刮刀翻拌均勻。混合到順滑，再將剩下的蛋白霜全部加入手法輕一點，翻拌或用一字切拌手法攪拌均勻，注意不要讓蛋白霜消泡。
9，將整個混合均勻的蛋糕糊，倒入鋪好烤盤紙的蛋糕模具中。
10，放進預熱好的烤箱中烘烤40分鐘左右，溫度大概在160℃到170℃之間，每款烤箱脾氣都不同，大家慢慢找感覺。
烘焙所需材料：
巧克力120克
黃油60克
低筋麵粉20克
可可粉30克
蛋黃3個
細砂糖50克
鮮奶油50毫升
蛋白3個
另外再準備砂糖50克（打蛋白用的）
糖粉適量
具體做法：
1，將巧克力切碎放到攪拌盆中，加入黃油用約
50℃的熱水隔水加熱。放著讓巧克力和黃油自己融化，熱水的溫度不要太高，會影響風味，而且等會加雞蛋的時候，雞蛋也被加熱就不好了， 所以溫度一定不能太高。
2，將低筋麵粉和可可粉放進容器裡混合過篩。
3，在蛋糕模具內測，均勻的刷上薄薄一層黃油，讓烤盤紙黏住，不會滑動。
4，這時我們先165℃預熱烤箱，把隔水加熱的黃油和巧克力的容器取出，倒入細砂糖用打蛋器攪拌均勻。
5，然後加入打散的蛋黃，用打蛋器攪打均勻。將鮮奶油加入，攪拌至質地變得光滑為止。
6，打發蛋白和細砂糖製作蛋白霜。
7，用橡皮刮刀舀一點蛋白霜放進攪拌順滑的黃油巧克力，鮮奶油混合物裡。攪拌均勻。
8將過篩好的低筋麵粉和可可粉混合物加入7中。用橡皮刮刀翻拌均勻。混合到順滑，再將剩下的蛋白霜全部加入手法輕一點，翻拌或用一字切拌手法攪拌均勻，注意不要讓蛋白霜消泡。
9，將整個混合均勻的蛋糕糊，倒入鋪好烤盤紙的蛋糕模具中。
10，放進預熱好的烤箱中烘烤40分鐘左右，溫度大概在160℃到170℃之間，每款烤箱脾氣都不同，大家慢慢找感覺。
11，烤好後趁熱把烤盤紙撕掉，放在網架上晾涼，撒上糖粉就可以了。切塊食用就可以了。
注意：黃油一定要完全融化，不然蛋糕就會出現很多的洞。
原創作品，拒絕他用謝謝！