我記得剛開始龜苓膏開始流行的時候我覺得它比較苦，喝不慣，但是現在喝久了之後我反而覺得龜苓膏不苦不正宗，而豆漿香醇濃郁，帶淡淡的豆香，反而中和了龜苓膏的苦味。雨天來杯暖身的飲品，夏季來杯冰鎮的，涼爽一夏。
| 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：<30分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 黃豆一杯 | 龜苓膏粉20g |
| 清水1200ml | 腰果適量 |
| 調料 | |
| 蜜豆50g | 藍莓幹40g |
做法步驟
1
把黃豆提前一晚上用清水泡發，第二天用豆漿機制成豆漿，過濾倒出，取400~500克的豆漿。
2
先用少許溫開水把20克的龜苓膏粉化開
3
把剛做好的豆漿趁熱慢慢倒進化開的龜苓膏糊裡，並一邊攪拌
4
完全拌勻後上鍋小火煮開2-3分鐘
5
然後倒進乾淨的容器裡，冷卻後放冰箱裡冷藏至少半個小時
6
最後把凝固的龜苓膏切塊，隨意加上蜜豆、蔓越莓幹、藍莓幹、腰果、倒入剩餘的豆漿，用糖或蜂蜜煉乳調味
烹飪小竅門
豆漿和龜苓膏的比例可以根據自己的口味調和，也可適當的加糖。
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