每次家裡奶油用不完，我就做好多泡芙，等待孩子們回來把泡芙消滅掉，心情無比的開心！
By 花兒朵朵1314
用料
- 低筋麵粉 100g
- 牛奶 160克
- 玉米油 80g
- 雞蛋 3個
- 鹽 2g
- 淡奶油 200g
- 白糖 50g
做法步驟
1、玉米油、牛奶、鹽放入小鍋
2、小火煮沸
3、篩入低粉
4、迅速拌勻
5、小火繼續加熱，不停的翻拌，以免糊鍋，直到鍋底有一層薄膜
6、取出來，倒在另一個容器
7、雞蛋打散
8、將雞蛋分三次加入到麵粉糊中，每次都與麵粉糊拌勻再加下一次雞蛋液
9、直到用筷子挑起來，出現倒三角
10、裝入裱花袋
11、擠出好看的形狀
12、上下火210度，烤到泡芙鼓起來，定型，再轉180度，烤12分鐘左右，烤至金黃即可
13、淡奶油加入白糖，打發至裱花狀態
14、裝裱花袋
15、從底部擠在泡芙擠
16、成品圖
小貼士
1.烤箱溫度不同，請自行調整溫度 2.小鍋最好不用不粘鍋 3.雞蛋不一定都用完，最後一次加雞蛋要一點點的加，能夠出倒三角就可以了 3.泡芙晾涼後再擠入奶油 4.奶油要冷藏後才能打發
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