蛋撻這樣做好吃還不膩 只需加一物輕鬆搞定 再也不用去肯德基
幽山軒
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我們家孩子有段時間老是要我帶她去肯德基吃雞翅和蛋撻,偶爾去一次那也沒什麼,要經常吃的話,說實話我是不放心的。要想讓孩子自己不想去那唯一的辦法就是自己在家做蛋撻,做的不比肯德基差,甚至比他們更好吃。
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經過多次嘗試,我現在終於能做出美味的蛋撻,而且我用的材料和別人有些不一樣,非常好吃還不膩。
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所需食材:蛋撻皮,土雞蛋,淡奶油,椰子,牛奶,低粉,白砂糖
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先用椰子肉和椰子水打出濃濃的椰奶。然後將淡奶油,牛奶,椰奶,白砂糖一起裝在小鍋中。
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然後開小火,一邊加熱一邊攪拌,攪勻糖全化之後端出放著讓它自然涼。
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土雞蛋敲開只要蛋黃,大約要4個蛋,用打蛋器將蛋黃打好,慢慢的倒在牛奶液中,攪拌均勻。接著在蛋黃液中篩入低粉,製成蛋撻水。用過濾網將蛋撻水過濾一下,然後將蛋撻水倒入蛋撻皮中(注意:不要倒滿了,差不多九分滿就行)。
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接著就是烤了,將烤箱預熱200度,大約烤15到20分鐘左右就行了。
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我做的蛋撻奶油用很少,也不用煉乳,而加入了椰奶,這樣做出來的蛋撻非常好吃,關鍵是一點都不膩,孩子自從吃了我做的蛋撻之後,再也不用帶他去肯德基了。
2017-10-18
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