如果你的冰箱裡有牛奶和淡奶油，你會用它們來做什麼甜品呢？
我會選擇做一款牛奶控超愛的鮮奶酪，食材只有四種，熱一熱，拌一拌，冰一冰，就成美味；而另一款芒果奶酪，食材和製作略微複雜，可牛奶遇到芒果後會激發出多層次口感，絕對值得你擁有。
一、鮮奶酪
（一）準備食材
吉利丁片2片/牛奶200克/淡奶油100克/細砂糖20克
（二）具體步驟
1、吉利丁片提前泡冰水（配方外）軟化備用；
2、牛奶加細砂糖煮至大滾後關火，稍放涼加入泡軟的吉利丁片拌勻；
3、加入淡奶油拌勻，倒入容器中，放涼後入冰箱冷藏2-3小時待凝固即可。
二、芒果奶酪
（一）準備食材
細砂糖30克/果凍粉7克/玉米粉2.5克/牛奶330克/細砂糖30克/芒果果泥125克
（二）具體步驟
1、細砂糖+果凍粉+玉米澱粉拌勻備用；
2、牛奶+細砂糖煮至沸騰，加入上述粉類，快速攪勻後關火；
3、加入芒果果泥拌勻，稍冷卻，倒入容器中待涼透，入冰箱冷藏2小時即可食用。
PS.
1、常溫水會使吉利丁片溶化，因此一定要用冰水軟化；
2、鮮奶酪因為添加了動物性淡奶油而使奶味厚重，口感略膩，可適當加些水果作為調節，牛奶控則可忽略。
《部分圖片源自網絡》
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