近日，美國哈佛大學的一項新研究表明,吃辛辣菜餚可以減少癌症、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險,若吃一些生辣椒,患2型糖尿病概率也會下降。
研究小組以既往無癌症、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬人為對象進行了前瞻性隊列研究。
平均歷時72年的跟蹤調查結果表明,即使是少量的辣椒調味,辛辣菜餚的攝入次數和上述疾病風險也呈逆相關,即吃辣次數越多,疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的人身上體現得更明顯。
近日，美國哈佛大學的一項新研究表明,吃辛辣菜餚可以減少癌症、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險,若吃一些生辣椒,患2型糖尿病概率也會下降。
研究小組以既往無癌症、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬人為對象進行了前瞻性隊列研究。
平均歷時72年的跟蹤調查結果表明,即使是少量的辣椒調味,辛辣菜餚的攝入次數和上述疾病風險也呈逆相關,即吃辣次數越多,疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的人身上體現得更明顯。
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生辣椒對2型糖尿病的幫助
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此外研究人員還首次發現,與吃幹辣椒相比,生辣椒的攝入量多,2型糖尿病患病概率有所下降。研究人員表示,生辣椒比干辣椒營養更豐,愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒,不僅可以預防糖尿病,還能減少患多種生活方式病的可能。
關於辣椒對糖尿病的幫助，早在2002年就有媒體報道來自牙買加科學家的研究發現：辣椒以辣味的辣椒素能顯著降低血糖水平。儘管在牙買加傳統醫學中辣椒一直被用來治療糖尿病,但以前從未對它主要成分的藥性做過專門的研究。
牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們彌補了這一缺陷,取得了新的研究成果。他們的研究表明,餐後兩小時,服用辣椒素的實驗狗的血糖水平,明顯低於未服辣椒素的實驗狗的血糖水平。
服用辣椒素兩個半小時後測得的前者的胰島素含量,也比後者高一些。前,研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的。但他們推測,可能是辣椒素提高了胰島素的分泌量,也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素所受到的破壞。
近日，美國哈佛大學的一項新研究表明,吃辛辣菜餚可以減少癌症、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險,若吃一些生辣椒,患2型糖尿病概率也會下降。
研究小組以既往無癌症、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬人為對象進行了前瞻性隊列研究。
平均歷時72年的跟蹤調查結果表明,即使是少量的辣椒調味,辛辣菜餚的攝入次數和上述疾病風險也呈逆相關,即吃辣次數越多,疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的人身上體現得更明顯。
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生辣椒對2型糖尿病的幫助
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此外研究人員還首次發現,與吃幹辣椒相比,生辣椒的攝入量多,2型糖尿病患病概率有所下降。研究人員表示,生辣椒比干辣椒營養更豐,愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒,不僅可以預防糖尿病,還能減少患多種生活方式病的可能。
關於辣椒對糖尿病的幫助，早在2002年就有媒體報道來自牙買加科學家的研究發現：辣椒以辣味的辣椒素能顯著降低血糖水平。儘管在牙買加傳統醫學中辣椒一直被用來治療糖尿病,但以前從未對它主要成分的藥性做過專門的研究。
牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們彌補了這一缺陷,取得了新的研究成果。他們的研究表明,餐後兩小時,服用辣椒素的實驗狗的血糖水平,明顯低於未服辣椒素的實驗狗的血糖水平。
服用辣椒素兩個半小時後測得的前者的胰島素含量,也比後者高一些。前,研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的。但他們推測,可能是辣椒素提高了胰島素的分泌量,也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素所受到的破壞。
辣椒中的辣椒素還有改善糖尿病腎病的作用
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腎病是糖尿病最常見的併發症之一，大約有糖尿病腎病是糖尿病的主要微血管併發症之一，患病率約為20%-40%。
來自中國的科學家一項研究顯示：辣椒中的辣椒素（Capsaicin）能夠通過改善糖尿病腎病的相關症狀,減輕腎組織損害,抑制細胞凋亡來減輕大鼠糖尿病腎病,此外，辣椒素還有抗炎、鎮痛、擴張心血管、保護胃黏膜以及抗腫瘤等作用。
不過研究也補充說到，辣椒素能降低血糖,提高血漿胰島素水平和增加葡萄糖耐量。但是相關研究目前只限於動物實驗,且其具體機制尚不明確。