蘇軾是一個不折不扣的吃貨。今天一道名菜叫東坡肉，那就是蘇軾留給我們的非物質文化遺產。
東坡肉是江南地區的特色傳統名菜，用的都是半肥半瘦的豬肉，就像碼得整整齊齊的麻將塊兒一般。軟而不爛，肥而不膩，確實是一道好菜。
蘇軾是一個不折不扣的吃貨。今天一道名菜叫東坡肉，那就是蘇軾留給我們的非物質文化遺產。
東坡肉是江南地區的特色傳統名菜，用的都是半肥半瘦的豬肉，就像碼得整整齊齊的麻將塊兒一般。軟而不爛，肥而不膩，確實是一道好菜。
蘇軾在被貶黃州時期，仕途上遭遇相當不順，他在當地度過了一段非常困難的日子。在這樣困難的日子裡，能夠幫助他脫離這種困境的。一則是詩詞之美，二者就是口腹之慾的美食。
被貶黃州時期，蘇軾更是把吃貨的本色發揮到淋漓盡致。他在這裡有足夠的時間研究怎麼吃。而且吃的東西以肉居多，甚至還專門寫了一首詩詞。
蘇軾是一個不折不扣的吃貨。今天一道名菜叫東坡肉，那就是蘇軾留給我們的非物質文化遺產。
東坡肉是江南地區的特色傳統名菜，用的都是半肥半瘦的豬肉，就像碼得整整齊齊的麻將塊兒一般。軟而不爛，肥而不膩，確實是一道好菜。
蘇軾在被貶黃州時期，仕途上遭遇相當不順，他在當地度過了一段非常困難的日子。在這樣困難的日子裡，能夠幫助他脫離這種困境的。一則是詩詞之美，二者就是口腹之慾的美食。
被貶黃州時期，蘇軾更是把吃貨的本色發揮到淋漓盡致。他在這裡有足夠的時間研究怎麼吃。而且吃的東西以肉居多，甚至還專門寫了一首詩詞。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
這首詩詞就是蘇軾《豬肉頌》，讀來讓人感覺到非常滑稽。在我們印象當中蘇軾是那一個仙風道骨一樣的著名詞人，說話就像是吟詩一般。但是這首詩詞卻改變了我們對他的看法，這不就是一個徹頭徹尾的逗比麼？
蘇軾是一個不折不扣的吃貨。今天一道名菜叫東坡肉，那就是蘇軾留給我們的非物質文化遺產。
東坡肉是江南地區的特色傳統名菜，用的都是半肥半瘦的豬肉，就像碼得整整齊齊的麻將塊兒一般。軟而不爛，肥而不膩，確實是一道好菜。
蘇軾在被貶黃州時期，仕途上遭遇相當不順，他在當地度過了一段非常困難的日子。在這樣困難的日子裡，能夠幫助他脫離這種困境的。一則是詩詞之美，二者就是口腹之慾的美食。
被貶黃州時期，蘇軾更是把吃貨的本色發揮到淋漓盡致。他在這裡有足夠的時間研究怎麼吃。而且吃的東西以肉居多，甚至還專門寫了一首詩詞。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
這首詩詞就是蘇軾《豬肉頌》，讀來讓人感覺到非常滑稽。在我們印象當中蘇軾是那一個仙風道骨一樣的著名詞人，說話就像是吟詩一般。但是這首詩詞卻改變了我們對他的看法，這不就是一個徹頭徹尾的逗比麼？
這首詩詞寫的是熟食怎麼做豬肉的過程？先是“淨洗鐺”，還要“少著水”，燉肉的時候還注意不要用大火，“柴頭罨煙焰不起”要用小火慢慢燉。而且燉肉的過程當中不要著急。“待他自熟莫催他，火候足時他自美”，時間夠了，火候到了，一排美味佳餚就能夠出現在大家面前了。
但接下來的詩句卻亮瞎了我們的眼睛。“黃州好豬肉，價賤如泥土”，歷史上豬肉真的這麼便宜過嗎？我們沒辦法查閱當時的資料，也無可論證。蘇軾在這首詩詞當中誇張了有多大成分？但是今天我們來看卻深深地刺痛了我們的眼睛，因為今天我們去超市裡面買肉，都捨不得吃了。
蘇軾是一個不折不扣的吃貨。今天一道名菜叫東坡肉，那就是蘇軾留給我們的非物質文化遺產。
東坡肉是江南地區的特色傳統名菜，用的都是半肥半瘦的豬肉，就像碼得整整齊齊的麻將塊兒一般。軟而不爛，肥而不膩，確實是一道好菜。
蘇軾在被貶黃州時期，仕途上遭遇相當不順，他在當地度過了一段非常困難的日子。在這樣困難的日子裡，能夠幫助他脫離這種困境的。一則是詩詞之美，二者就是口腹之慾的美食。
被貶黃州時期，蘇軾更是把吃貨的本色發揮到淋漓盡致。他在這裡有足夠的時間研究怎麼吃。而且吃的東西以肉居多，甚至還專門寫了一首詩詞。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
這首詩詞就是蘇軾《豬肉頌》，讀來讓人感覺到非常滑稽。在我們印象當中蘇軾是那一個仙風道骨一樣的著名詞人，說話就像是吟詩一般。但是這首詩詞卻改變了我們對他的看法，這不就是一個徹頭徹尾的逗比麼？
這首詩詞寫的是熟食怎麼做豬肉的過程？先是“淨洗鐺”，還要“少著水”，燉肉的時候還注意不要用大火，“柴頭罨煙焰不起”要用小火慢慢燉。而且燉肉的過程當中不要著急。“待他自熟莫催他，火候足時他自美”，時間夠了，火候到了，一排美味佳餚就能夠出現在大家面前了。
但接下來的詩句卻亮瞎了我們的眼睛。“黃州好豬肉，價賤如泥土”，歷史上豬肉真的這麼便宜過嗎？我們沒辦法查閱當時的資料，也無可論證。蘇軾在這首詩詞當中誇張了有多大成分？但是今天我們來看卻深深地刺痛了我們的眼睛，因為今天我們去超市裡面買肉，都捨不得吃了。
“貴者不肯吃，貧者不解煮”指的是當時人們吃肉的習俗，這在一定程度上也影響了當時豬肉的價格。“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”，吃肉怡然自得，真是過得瀟灑，吃得瀟灑。
詩詞看上去非常簡單，而且也非常滑稽。但是在後人的評論當中也認為這首古詩是在借滑稽的表面來表達蘇軾做事情的原則。剛開始是說做事要有準備好，預則立不預則廢。而且做事是要需要時間的，不要急功近利，要慢慢等待。
蘇軾是一個不折不扣的吃貨。今天一道名菜叫東坡肉，那就是蘇軾留給我們的非物質文化遺產。
東坡肉是江南地區的特色傳統名菜，用的都是半肥半瘦的豬肉，就像碼得整整齊齊的麻將塊兒一般。軟而不爛，肥而不膩，確實是一道好菜。
蘇軾在被貶黃州時期，仕途上遭遇相當不順，他在當地度過了一段非常困難的日子。在這樣困難的日子裡，能夠幫助他脫離這種困境的。一則是詩詞之美，二者就是口腹之慾的美食。
被貶黃州時期，蘇軾更是把吃貨的本色發揮到淋漓盡致。他在這裡有足夠的時間研究怎麼吃。而且吃的東西以肉居多，甚至還專門寫了一首詩詞。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
這首詩詞就是蘇軾《豬肉頌》，讀來讓人感覺到非常滑稽。在我們印象當中蘇軾是那一個仙風道骨一樣的著名詞人，說話就像是吟詩一般。但是這首詩詞卻改變了我們對他的看法，這不就是一個徹頭徹尾的逗比麼？
這首詩詞寫的是熟食怎麼做豬肉的過程？先是“淨洗鐺”，還要“少著水”，燉肉的時候還注意不要用大火，“柴頭罨煙焰不起”要用小火慢慢燉。而且燉肉的過程當中不要著急。“待他自熟莫催他，火候足時他自美”，時間夠了，火候到了，一排美味佳餚就能夠出現在大家面前了。
但接下來的詩句卻亮瞎了我們的眼睛。“黃州好豬肉，價賤如泥土”，歷史上豬肉真的這麼便宜過嗎？我們沒辦法查閱當時的資料，也無可論證。蘇軾在這首詩詞當中誇張了有多大成分？但是今天我們來看卻深深地刺痛了我們的眼睛，因為今天我們去超市裡面買肉，都捨不得吃了。
“貴者不肯吃，貧者不解煮”指的是當時人們吃肉的習俗，這在一定程度上也影響了當時豬肉的價格。“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”，吃肉怡然自得，真是過得瀟灑，吃得瀟灑。
詩詞看上去非常簡單，而且也非常滑稽。但是在後人的評論當中也認為這首古詩是在借滑稽的表面來表達蘇軾做事情的原則。剛開始是說做事要有準備好，預則立不預則廢。而且做事是要需要時間的，不要急功近利，要慢慢等待。
至於這首詩詞的主旨，大家可以從各方面來進行解讀。不過我們的眼睛，可能就在其中的那十個字當中吧。“黃州好豬肉，價賤如泥土”，真想穿越到那個時代，好好地飽餐一頓再回來。
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