梭子蟹入門級挑選法
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅：
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅：
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
總結來說如何挑選螃蟹需要如下四步：
1.看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃（膏）很滿。（還有個小祕密：看小腿和蟹蓋連接處，分開越大越肥美。）
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅：
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
總結來說如何挑選螃蟹需要如下四步：
1.看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃（膏）很滿。（還有個小祕密：看小腿和蟹蓋連接處，分開越大越肥美。）
看看小腿和蟹蓋連接處，是不是飽滿分離
2.辨活力
有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅：
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
總結來說如何挑選螃蟹需要如下四步：
1.看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃（膏）很滿。（還有個小祕密：看小腿和蟹蓋連接處，分開越大越肥美。）
看看小腿和蟹蓋連接處，是不是飽滿分離
2.辨活力
有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
3.掂重量
挑沒浸泡在水裡的蟹，用手掂量下它的分量比較下，自然是肥的比較重。也可輕輕晃動蟹體可辨別有無大量水分。
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅：
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
總結來說如何挑選螃蟹需要如下四步：
1.看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃（膏）很滿。（還有個小祕密：看小腿和蟹蓋連接處，分開越大越肥美。）
看看小腿和蟹蓋連接處，是不是飽滿分離
2.辨活力
有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
3.掂重量
挑沒浸泡在水裡的蟹，用手掂量下它的分量比較下，自然是肥的比較重。也可輕輕晃動蟹體可辨別有無大量水分。
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
4.捏軟硬
用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這隻螃蟹是很空的、沒什麼肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一隻"健壯"的螃蟹，再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦！
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅：
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
總結來說如何挑選螃蟹需要如下四步：
1.看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃（膏）很滿。（還有個小祕密：看小腿和蟹蓋連接處，分開越大越肥美。）
看看小腿和蟹蓋連接處，是不是飽滿分離
2.辨活力
有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
3.掂重量
挑沒浸泡在水裡的蟹，用手掂量下它的分量比較下，自然是肥的比較重。也可輕輕晃動蟹體可辨別有無大量水分。
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
4.捏軟硬
用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這隻螃蟹是很空的、沒什麼肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一隻"健壯"的螃蟹，再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦！
公梭子蟹掰開蓋子膏盲肥滿
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅：
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
總結來說如何挑選螃蟹需要如下四步：
1.看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃（膏）很滿。（還有個小祕密：看小腿和蟹蓋連接處，分開越大越肥美。）
看看小腿和蟹蓋連接處，是不是飽滿分離
2.辨活力
有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
3.掂重量
挑沒浸泡在水裡的蟹，用手掂量下它的分量比較下，自然是肥的比較重。也可輕輕晃動蟹體可辨別有無大量水分。
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
4.捏軟硬
用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這隻螃蟹是很空的、沒什麼肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一隻"健壯"的螃蟹，再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦！
公梭子蟹掰開蓋子膏盲肥滿
掰開肚臍看看飽滿為肥美
特別提醒：
梭子蟹"缺胳膊少腿"的，儘量不要選。
梭子蟹肚子上的紋路深一些的，品質也就好一些。
梭子蟹入門級挑選法
公梭子蟹肚臍呈不規則三角形
母梭子蟹
母梭子蟹肚臍是呈比較圓形的
二母梭子蟹
（就是那種小母梭子蟹，還沒發育完成，故稱之為二母，這種蟹子價格便宜，也最肥美！）
肚臍呈不圓不尖，個頭比較小的是二母
目前這個時候母蟹還沒有到受精產卵的季節，所以也就沒有到有黃的時候。這時節選擇大公蟹還是一個很不錯的選擇。
挑選公梭子蟹:背部深青 三角狀肚臍發白，發黃的都是交配過的 比較瘦，拿在手裡有沉甸甸的感覺 說明比較肥，爪子亂動的說活力。
看顏色發深，梭子蟹爪子亂動為優
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
挑選母梭子蟹要到陰曆九月才是最肥美的時候，那時母蟹到了即將甩子的時候，所以也就有了我們所說的黃。母梭子蟹的挑選:要選蟹殼顏色深青色的，圓形的肚臍一定要挑發黃色的 ，越深越好，拔開臍如果能看見隱約的紅色 為最好!蟹殼兩尖角處，看到背面顏色有隱約的黃色為有黃。
母梭子蟹膏黃肥滿
真正的海蟹的決竅：
按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
總結來說如何挑選螃蟹需要如下四步：
1.看顏色
蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃（膏）很滿。（還有個小祕密：看小腿和蟹蓋連接處，分開越大越肥美。）
看看小腿和蟹蓋連接處，是不是飽滿分離
2.辨活力
有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。
3.掂重量
挑沒浸泡在水裡的蟹，用手掂量下它的分量比較下，自然是肥的比較重。也可輕輕晃動蟹體可辨別有無大量水分。
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的為優
4.捏軟硬
用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這隻螃蟹是很空的、沒什麼肉，蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一隻"健壯"的螃蟹，再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦！
公梭子蟹掰開蓋子膏盲肥滿
掰開肚臍看看飽滿為肥美
特別提醒：
梭子蟹"缺胳膊少腿"的，儘量不要選。
梭子蟹肚子上的紋路深一些的，品質也就好一些。
為了大家能吃到正宗的海鮮也只能幫到這裡了，如有哪些不對的地方請各路大神多擔待。