調餃子餡時，千萬別放醬油，大廚：加這3種調料，保證鮮香美味。
調餃子餡時，千萬別放醬油，大廚：加這3種調料，保證鮮香美味。餃子真的是一種很神奇的美食，我想嚴肅的誇一誇餃子。包容，一張餃子皮，任何餡兒都能往裡面包，三鮮餡、豬肉茴香、胡蘿蔔羊肉、牛肉大蔥、豬肉酸菜、鮁魚、黃魚、墨魚、扁豆、香菜、豬肉蓮藕、蘑菇餡、我還吃過西紅柿的、河豚的、金槍魚的........可以說任何人都能找到自己愛吃的口味。健康，面少餡兒多，有菜有肉，升糖指數低，如果有小朋友不喜歡吃蔬菜，就給他包進餃子裡，順帶就吃了，解決大問題。團圓，餃子有社交屬性，一家人齊動手，和麵的、洗菜擇菜的、調餡的、擀皮兒的，然後一家人圍在一起包餃子，煮餃子，吃餃子。雖然聽起來有點麻煩，其實好著呢。剩餃子可以來點油煎脆了吃，賊香。如果你不愛煮，餃子還可以直接水煎，可以炸。陝西有酸湯水餃，南方有蛋餃。總之是怎麼弄都能熟，都好吃的傢伙。每次我從外地過年回家，第一想吃的東西就是餃子。
餃子好吃是好吃，但是很多人在包餃子之前對於調餡就很難了。因為要掌握菜和肉還有調料的用量，一不小心把餡調的難吃了餃子就毀了。但是如果你是已經做飯很多年的人的話，你肯定會有自己包餃子調餡的祕方。但是如果你是剛開始學做飯，那調餡對你來說就很難了。我們在包餃子時都很希望我們做出來的餃子皮薄肉多，香嫩多汁，吃起來美味。
但是有一些包餃子千萬不能放的東西，你一定要知道。第一個最不能放的就是千萬不能放生抽，我們在炒菜的時候，經常會放一些生抽，還有老抽用來醃製我們要炒的肉。但是，如果我們包餃子的時候，也加入一些醬油的話，我們的肉餡就會變得非常黑，這樣不僅吃起來不好吃，而且看起來也非常不好看。還有一個不能加的，就是13香。這種調味料在炒菜的時候放能夠讓菜變得很香，但是如果包餃子的時候會容易導致肉餡串味。
說完了，不能放的調料，我要給大家介紹三种放進去很好吃的調料。這些能放進去的調料，就是芝麻香油，蠔油和白糖。但是用量不是固定的，因為你要根據你放的菜和肉的多少來調。放了，這三種調料你調的肉餡就會非常的鮮香，但是這也是根據個人喜好來的，你可以在下次調餡之前放一點試一試，嘗一嘗之後再決定。