作者：L初夏
用料
肉 500g
菠蘿 四分之一個
青椒 半個
胡蘿蔔 半個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 一勺
番茄醬 兩勺
白糖 一勺
澱粉 適量
胡椒粉 適量
醋 一勺
做法步驟
1、準備食材（菠蘿切完放清水加鹽泡十分鐘）
2、在肉中放胡椒粉，少量鹽，料酒醃製20分鐘
3、準備湯汁:白糖一勺，生抽一勺，醋一勺，番茄醬兩勺，鹽一勺，適量清水調勻。
4、在醃製好的肉中放適量澱粉，每塊肉都裹上澱粉
5、油燒七分熱，調小火放入肉炸一分鐘撈出
6、再把油調大火燒開，再把肉放入炸至表面金黃
7、鍋內留油，放入調好的湯汁轉小火煮粘稠
8、放入菠蘿翻炒
9、放入青椒和胡蘿蔔
10、放入炸好的肉
11、大火翻炒均勻
12、裝盤
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