今天教大家做的這道菜是：番茄酸湯肥牛，和普通酸辣版的不同，這道菜相對比較清淡些，適合不吃辣的小夥伴哦！
配料：番茄2個，超市的涮牛肉一盒，金針菇150g、香菇2朵，香菜適量，蒜頭2瓣。
做法：番茄切塊、香菇切花備用。
牛肉卷在開水中燙15秒，撈起備用（因為牛肉下水後浮沫會比較多，直接放湯裡煮的話會影響美觀哦！）
鍋內熱油爆香蒜頭，加入番茄炒出汁。之後加入一大碗水，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，熬出濃濃的湯汁。
湯汁熬好後加入一勺鹽、小半勺雞精、一勺料酒調味，放入洗淨的金針菇和香菇，大火再煮2分鐘即可起鍋。
盛入湯碗後，再加入剛才燙熟的肥牛即可。嚐嚐如果覺得味道不夠酸，可以再加入一些番茄醬調味哦！純番茄煮出的湯汁酸甜可口，和酸辣味的肥牛完全就是不一樣的味覺體驗呢！
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