吃一口得花一個月工資，這種隱形炫富潮流不值得追
世界上的好東西
大多稀有且昂貴
雖然不能像企業家那樣斥巨資買水果
但我們對優質的美味還是充滿著好奇
文章轉載自：異想生活筆記（微信ID：life_and_style）
Hi，大家上午好～
說起車釐子，前不久有一個“女生實現財務自由的15階段”，其中第六階段就是“車釐子自由”：
15個階段分別是：辣條自由、奶茶自由、視頻網站會員自由、外賣自由、星巴克自由、車釐子自由、遊戲自由、口紅自由、衣服自由、某寶自由、手機自由、旅行自由、包包自由、戀愛自由、買房自由
有小妞說，以前上學時每年暑假回家都要吃掉3000元左右的車釐子，那時不覺得有什麼。直到參加工作後自己去超市買才發現，初入社會的工資，真的不足以支撐“車釐子自由”。
車釐子也被稱作“貴族水果”。其實不光車釐子，很多比普通水果價格高出一截的也被成為“貴族水果”，沒有點經濟實力，真的沒法經常吃“貴族水果”。記得之前看綜藝節目裡霍思燕家擺的水果，好幾樣都挺厲害，車釐子只是一個“小角兒”。
霍思燕家的水果有車釐子、哈密瓜、釋迦果、黃色火龍果、藍莓、白草莓、七彩聖女果
有人看了霍思燕家的水果，說她“低調炫富”。畢竟，白草莓和七彩聖女果都至少100元一斤。
水果蔬菜本身是農作物，但因為生長週期、種植方式、營養價值等不一樣而價格不一。這幾年有一些水果被炒出天價，有的是進口水果比如牛油果，幾十塊錢一個，被稱為“中產水果”；但有一些不是進口水果，僅僅是新品種、新包裝，被賦予某種概念的營銷產物，比如砂糖橘和沃柑，這些水果也價值不菲。
除了上面說的水果，還有一些水果每年第一批較甚至會拿去拍賣，賣到幾萬元，基本只有有錢富商或者皇家貴族才吃得起。當然，有錢人們把他們拍下來絕不僅僅是吃，更多的是為了送禮、宴客，這些水果也是展示自己財力的一大利器啊。
01
動輒上萬的水果
到底有什麼祕密？
香印提子
2016拍賣價：74000人民幣（30顆）
香印提子一直很火，我也買來吃過幾次。它的外表和普通青提差不多，表皮啞光，微微泛著白霜，果實看起來圓潤飽滿一些。
一串香印青提大約一個手掌大小
起初我以為就是普通青提，吃之前還準備一張紙吐葡萄籽。但沒想到，碩大一顆香印提子，竟然沒有葡萄籽。而且果肉結實，味道芬芳清甜。不知道是不是我的錯覺，吃完感覺口齒留香。香印提子有個別名叫做“陽光玫瑰”，嗯，很適合了。
由於其芳香清新的口感，香印提子也很適合拿來做甜品。芝士撻、提子奶油蛋糕都曾風靡一時。
前幾年星巴克還出了一款香印提子布丁，感覺很不錯。
最好吃的香印提子產自日本，最高級的香印提子品種是Ruby Romans（晴王麝香），光聽名字就價值不菲，要賣多少錢？據BBC報道，2016年第一串Ruby Romans拍出了11000美元，被一個超市老闆買走了。一串提子就30顆左右，換算下來每一顆提子值將近4000人民幣。
那串被拍走的Ruby Romans
普通Ruby Romans禮盒也要賣到上千元人民幣，這可真是提子中的貴族。
Ruby Romans我們估計是吃不到的了，但普通香印提子還是能買到的。前幾年我只在永旺這種日本超市裡見到有賣，最近我發現品種齊全一點的水果店、水果攤也有了，網上的生鮮平臺也有供應。價格大約在100-300元一盒，一盒也就1斤多一點吧。
日本超市裡的香印提子，摺合人民幣150元左右一盒
黑皮西瓜
2017拍賣價格：31000人民幣
日本的西瓜貴，大家都知道，就連來中國發展的蒼井空都不止一次發微博感嘆“中國西瓜比日本的真是便宜太多了”。
西瓜在日本算是奢侈品，超市裡普通西瓜的價格甚至是威士忌的兩倍。這是因為日本國土面積小，沒有那麼多地方拿來種水果，像西瓜這種一種種一片的就更少了。
還有一個原因是，日本傳統文化裡，西瓜這種“舶來品”是作為“水果子”（水甜點）來賣的，這就導致日本人吃西瓜有一些特別的關注點。
比如更加註重外觀、甜度，更加習慣用於送禮或招待客人，更加習慣切成小塊（而且一般就兩三塊），餐後或午後用餐盤端出來。所以日本很少有地方賣一整個西瓜，大多數都是切成一小塊出售。感覺有點心酸。
西瓜雖然貴，但不妨礙日本人培育好品種，最出名的就是產自北海道的Densuke黑皮西瓜，這種西瓜以黑色表皮和渾圓的外形而著名。2017年夏天，在北海道當麻町特產高級黑皮西瓜“田助西瓜”首場拍賣會上，有109只“田助西瓜”待價而沽。
最後，超市蔬果買手宗村孝志以50萬日元（約人民幣3.1萬元）的高價拍下當年最貴黑皮西瓜。拍下後宗村孝志並沒有獨享，而是放在門店展出一段時間，再邀請各方顧客一同品嚐。聽起來，有那麼點以前王公貴族宴請賓客的意思。
不過，這並不是歷史上最貴的西瓜。早在2008年，日本旭川縣一位海產生意人就以6100美元（約人民幣4,1萬元）的價格拍下了一隻17磅重的黑皮西瓜，創下了史上最貴西瓜的世界紀錄。
據說Densuke黑皮西瓜脆而甜，除了味道好，獨一無二的黑色皮膚也是這種西瓜溢價的原因。雖不是所有Densuke黑皮西瓜都有資格被拍賣，但普通超市裡賣的也要188美元到283美元之間。要想吃到這種西瓜，可能要下好幾天的決心啊（再也不敢隨便說“吃瓜”了）。
當然，西瓜在日本作為奢侈品，其他品種的價格也十分“勸退”。因為它們擁有可愛的外形，所以價格更高吧。
日本方形西瓜可以賣到人民幣將近10000元，在臺灣等地方甚至被刻上祝福語，供奉於寺廟祠堂。
日本心形西瓜大約人民幣1000-2000元，情人節等節日一般按對出售。
人形西瓜，長得像《植物大戰殭屍》裡的倭瓜
夕張王甜瓜
2018拍賣價格：18.6萬人民幣/對
同樣是瓜類，日本的夕張王甜瓜比日本西瓜還要昂貴。去年5月，在日本札幌，一對夕張王甜瓜就以將近人民幣20萬的價格被拍下。
這還不是史上最高。2008年，一個最完美的夕張蜜瓜在100多隻瓜裡脫穎而出，以23000美元的價格，被一位海鮮餐廳老闆拍下。
非拍賣場景下，普通夕張蜜瓜也能賣到5000-10000日元（300-600人民幣）。
為什麼這種蜜瓜這麼出名？除了好吃，來之不易的種植環境也是一個原因。日本夕張過去土地貧瘠，一年之中有半年積雪，並不是栽種農作物的理想之地。
如今的夕張旅遊業發達，還建設了“電影一條街”
直到1960年，當地成立了蜜瓜協會，專門研究、培植和改良從北美洲引進的橄欖球形羅馬甜瓜品種。最後，終於成功培植出香甜多汁、屢創高價的夕張蜜瓜。蜜瓜的生產也有嚴格的質量控制和分級制度，所有的瓜都會送去農業部貼上標籤。
夕張蜜瓜表皮上佈滿深刻的淺色紋路，經常會裂開。裂開並不是不好，而是瓜皮生長的速度趕不上瓜生長的速度。標準的夕張蜜瓜長著標準的T字果柄，就像漫畫裡畫的那樣。
普通蜜瓜的糖度大約12-15，,夕張蜜瓜的糖度高達 20-23，差不多是兩倍了。自帶巨大糖分的水果自然很適合做甜品，夕張蜜瓜和香印青提一樣，被用來做成很多衍生食品，比如蜜瓜酒、蜜瓜果凍、蜜瓜冰淇淋等。我去年在香港探的冰淇淋店，這樣一半的蜜瓜加上冰淇淋要兩百多港幣，很多人慕名來吃。
夕張這個地方，也因蜜瓜出名，每年為北海道吸引了許多慕名而來的遊客。
太陽之子芒果
2019拍賣價格：50萬日元（2.96萬人民幣）/2顆
“太陽之子”並不是這種芒果的品種，真正的品種名稱是“宮崎芒果”，但只有同時滿足下列三個條件的芒果才夠資格被稱作“太陽之子”：
糖度15度以上（數字越大越好）
重量350g以上
表面超過一半顏色為鮮紅色
在宮崎芒果的種植基地，每一顆芒果都要像“過安檢”一樣乘坐傳送帶經過一個機器，過了這個機器，只有真正的“太陽之子”才會滾落下來。
水果界的選美，也是很嚴格了。
之所以這麼貴，是因為為了保證果實夠大、品質夠優良，果農會嚴格控制每一棵芒果樹的產量。每一根樹枝只結一顆芒果，一年下來收成特別少，因此特別矜貴。
上個月去香港時，我在油麻地附近的水果攤上見到有賣太陽之子芒果，每一個都獨立用紙盒包裝，墊上防碰撞的包裝紙，當時的價格是350元港幣/個左右。
迷失花園菠蘿
市場價：1600美元（人民幣1萬元左右）/個
迷失花園菠蘿又叫“這個菠蘿”，有點好玩，大概是沒有合適的名字配得上其昂貴的價格吧。
大家都知道，在英國種植熱帶水果是非常不容易的，迷失花園菠蘿就產自英國康沃爾。價格為1600美元/個，2012年最先種植出來，當時被專家估值10000英鎊（約8.9萬人民幣）。
想要種出迷失花園菠蘿，最好的方法不是採用什麼先進的科技種植法，而是“維多利亞時代的技術”：用稻草、有機肥（動物糞便）和馬尿培育至少2年以上，才能結出一顆完整的迷失花園菠蘿。
這麼難種又這麼高貴的水果，果農肯定賺大發了吧。也不是，也有人選擇不賣。
去年《每日郵報》就報道過，一位60歲華裔果農花4年培育了康沃爾菠蘿。但他放棄了出售，選擇和家人一起吃掉，並且表示：每天早上看它（菠蘿），比看錢更有價值。
雖然世界看起來有時紙醉金迷，但有些人就是對錢不感冒，覺得親情價更高啊。
白草莓
市場價：100-200元/盒（一斤左右）
開頭介紹霍思燕家的白草莓，和前面兩種天價水果比起來真是友好很多了。日本黑門市場的白草莓，價格在2500-3000日元（人民幣180元）左右，大阪地區賣的紅白草莓混合禮盒則要貴一些。
很多人看到白草莓，很自認會想到還未成熟的草莓，會不會超酸？其實不會。紅草莓的糖分含量一般11度左右，而白草莓有12-17度，它們比紅草莓更甜更軟，還有更獨特的香氣。
白草莓也有不少品種，其中最出名的是“初戀之香”，2012年在日本每一粒就能買到850日元（人民幣50元）左右。後來引進香港、臺灣，每一粒也要賣到100港幣左右。不過現在好像沒那麼貴了，阿花曾經在築地市場買過一盒，幾十塊錢，確實挺好吃的。
點開可查看大圖。左上：初戀之香，左下：櫻，右上：天使之實，右下：雪兔
不過，佔領草莓價格最高點的並不是白草莓，而是傳統紅草莓——草莓阿諾。這種草莓來自美國新奧爾良，外表看起來和普通草莓並無差別，但據說有一種牛奶的味道，而且非常香甜多汁。
草莓阿諾曾經以140萬美元/碗的價格震驚世界，享有“最貴水果”的稱號。不過，在我看來這只是一種營銷噱頭。畢竟，和草莓阿諾放在一起拍賣的，還有一顆4克拉左右的粉鑽。
02
貴族水果吃不到
普通水果可要好好吃
介紹了幾種“天價水果”，大部分都很難吃到。但日常生活中的普通水果，我們還是實現了“財務自由”的，我也想和大家分享一下買水果的注意事項。
首先，不管買什麼價位的水果，產地都很重要。雖然現在科技發達了，早就過了橘生淮北則為枳的時代，但如果可以的話，最好買當季當地的水果。比如5-7月的增城掛綠荔枝、6、7月的馬來西亞貓山王榴蓮、8月份的新疆哈密瓜等。
為了種出好瓜，瓜農會給瓜戴上“帽子”
除了看產地，品種也很重要，有的水果雖然是一類，但品種不一樣味道也會有所區別。
比如剛剛提到的白草莓就有四個品種，“初戀之香”的口感最好。一開始提到的香印提子雖然不容易買到，但口感相似的“祕魯月球”也是不錯的選擇。我們工作室就經常吃，樓下超市賣107.5元/斤，我覺得口感和香印提子差不多。
還有一個挑選水果的技巧：有味道的，味道越濃郁越好；沒味道的，水果本身越重越好（水分多）。這個法則可以用於像蘋果、梨、橙子等大部分普通水果，還有一些相對平價的“貴族水果”挑選心得，我給大家列了一下：
榴蓮：味道重的好，刺軟的好，有一點點裂的好，蒂粗大的好；
山竹：軟一點的好，硬邦邦的能不能掰開都是個問題；
火龍果：表面的“火焰狀”皮膚收的越小越好；
番石榴：味道重，軟一點的好；
菠蘿：味道重、硬一點的好，最好是帶黃色或者有黃色透出來；
芒果：味道重、本身重量大、果形標準的好；
草莓：顏色要紅，味道要重
好啦，今天的“貴族水果”就這裡。轉眼已經五月，目測有一大波水果正在趕來的路上。
世界上的好東西，大多稀有且昂貴。坦白說，雖然不太可能真的像那些企業家一樣斥巨資買一個水果，但我對優質的美味還是充滿無盡的好奇。
但現在，我只想靜靜地等待即將到來的熱情水果季，然後吃個痛快。抱著半個西瓜用勺子挖著吃的權力，彌足珍貴啊！
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