你敢說,欒川深山裡的這些野果你都認識?
大欒川
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八月炸是木通和三葉木通的果實,野生果品。因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉,富含糖、維生素C和12種氨基酸,以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。果味香甜,為無汙染的綠色食品,有“土香蕉”之稱。
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八月炸的口感比香蕉甜的多,而且有核,核也很多,不是太熟的吃起來,有種很難說的不好的味道。但是熟的就味道很好了。
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剛從樹上打下來的,還帶著滿身硬刺。去殼可是一項艱苦的工作。
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開口栗子,這個季節大街上可能有多賣的哦!
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板栗炒肉的味道好極了!
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欒川的核桃比較多,而且大部分都是老樹,在村裡,幾乎家家都有。
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獼猴桃,在欒川叫“楊桃”。味道酸甜可口,果肉多,可惜吃多了,嘴巴會爛。
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剛剛摘回來的獼猴桃,可能有一些是硬的,吃起來也酸的很,欒川人會放在袋子裡放一段時間,等軟的時候,味道也甜了。
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野棗,比家棗小很多,酸味重一些。
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五味子為木蘭科植物五味子的成熟果實。
秋季果實成熟時採摘,晒乾或蒸後晒乾,除去果梗及雜質。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有鹹味”,故有五味子之名。最早列於神農本草經上品中藥,能滋補強壯之力,藥用價值極高,有強身健體之效,可用治療失眠。
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五味子在欒川叫“五篦(bi)子”,不知道是不是這個字,但是這樣唸的。這個應該是比較常見也常吃的野果了,現在這個季節,欒川的街上就會有人提著籃子賣。
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榛子是世界上四大幹果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一,為樺木科榛屬灌木或小喬木,是中國特產,素有“乾果之王”的美譽。
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已經好久沒吃過榛子了,不是山上少,而是很少上山了。估計,很多人,也和小編一樣,已經很少有機會再上山,去摘些應季的野果來吃了吧?只有在記憶深處慢慢回憶那難忘的味道吧!
2017-09-25
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