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廣州的天氣越來越熱，未來的五六個月，都將生活在夏天了。
最近在街上，經常看到迎面走來的姑娘，手裡捧著一杯奶茶；商場、街角的各種X茶店，也擠滿了妹子們的身影。
“當代女孩的命，都是奶茶給的。”
這個時候，我好想走上去，科普下奶茶的成分、危害......
以前也寫過文章，私信回覆“奶茶”可以查看。
讓你沉迷的，通常都會有害
說到奶茶的危害，高糖是第一位，但可不僅僅是高糖那麼簡單。
一杯奶茶平均含糖量高達33g，相當於20包糖。點“無糖”也沒用，依然含糖。一杯奶茶，你就把一天添加糖的配額（25克）用超了......
現在很多奶茶都不是放白砂糖，而是用更危險的果糖糖漿。便宜，更甜，讓你上癮，同時也造成果糖攝取超標，囤積內臟脂肪，而且紊亂荷爾蒙讓你管不住嘴。
另外，還有含大量反式脂肪酸的奶精、難以消化的珍珠、壞掉的水果、超標的咖啡因……
之前就有人曝光過，奶茶的製作環境髒到你懷疑人生，即使大名鼎鼎的某茶，有人喝出了避孕套……
為什麼要戒糖？
減肥的第一步就是戒糖。
糖會刺激胰島素分泌，指揮身體儲存更多脂肪。這不光是好不好看的問題，包圍著內臟的脂肪，可是會引發很多種慢性疾病的，像是糖尿病、脂肪肝、心腦血管疾病等等。
糖還會引發胰島素抵抗，讓你的身體變得更容易受到高碳水食物的攻擊。
對女性來說，糖也是讓你變醜的罪魁禍首。
過量的糖會和蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），讓皮膚加速老化，長皺紋、沒彈性。愛吃糖的姑娘，因為胰島素飆升，身上分泌更多油脂，很容易長痘。
糖還會破壞腸道環境，引發便祕。
戒糖是戒什麼？
糖的種類可多了，很多食物都含糖：含有澱粉的精製米麵、含有乳糖的牛奶、含有果糖的水果和蜂蜜等等。
以下是生活中常見的糖，但並不全面哦，還有很多很多，超出想像。
天然糖：果糖、乳糖。
添加糖：白糖、紅糖、黃糖、椰糖、棗糖、蜂蜜、楓糖漿、棕櫚糖、濃縮果汁、龍舌蘭蜜、大麥麥芽、甜菜糖、玉米糖漿、麥芽精、葡萄糖/葡萄糖固形物、高果糖玉米糖漿、麥芽糖、甘露醇、山梨糖醇、高粱糖醇、木糖醇（或其他糖醇）
代糖：阿斯巴甜、白甜菊
1、首先要戒的就是添加糖
添加糖又叫甜味劑，越是精製，對身體就越有害，越容易胖，減肥是一定要戒的。
像是高果糖玉米糖漿，就是非常現代化的工廠製造產品，但大部分加工食品都使用了這些低品質、高度精製的甜味劑，包括奶茶。
2、白米、白麵、蛋糕、麵包等精製碳水
我在減肥期間是用小扁豆代替主食，瘦身成功恢復飲食後，可以適當添加些糙米、小米、藜麥、番薯等粗糧雜豆、根莖植物。
不吃這些並不是就不吃主食了，複雜碳水一樣可以供給能量，是更健康的主食。
3、代糖要少吃或不吃
號稱0卡、無糖的奶茶和飲料，經常會使用代糖。代糖雖然不影響血糖，但會讓你永遠擺脫不了甜味，戒糖更難。它還會破壞腸道環境。
4、天然的果糖也要控制量
果糖分子小，直接進入肝臟代謝，吸收起來更快更容易，轉化為磷酸甘油，儲存脂肪的效率更高。（私信回覆“水果”查看更多文章）
水果還有大量的纖維質，可以阻止身體對糖分的吸引。所以，健康飲食，可以適量吃點低糖水果，也要注意控制量，而且不要餐後吃。
至於減肥期間，真的，戒水果會讓減脂效率更高。
為什麼戒糖總是失敗？
嘗試過戒糖的姑娘們都知道，這做起來太難了，很容易堅持沒幾天就全線奔潰。
因為糖會讓你上癮。
吃糖會讓大腦分泌多巴胺，這是一種能讓你感覺愉快的物質。除了糖，咖啡因和致幻毒品也會讓你產生多巴胺。
從吃糖而獲得的多巴胺反應，會鼓勵你繼續尋找這種愉快的感覺，也就是繼續吃糖。
聽起來是不是很像毒癮？
你可能覺得很奇怪，平時也很少吃糖啊……但事實上，我們身邊被糖包圍，米飯、麵包、饅頭、麵醬、沙拉醬、奶茶、可樂，甚至吃塊叉燒都有糖……
除非你完全避免包裝好的和加工的食品，否則也許你吃下的糖比你想象中的還要多！
加上食品產業不但研究如何達到甜、鹹、油膩的平衡，讓你想一吃再吃。看看奶茶店越開越多就知道了。
戒糖不要急，慢慢來
如果你一直以來都喜歡甜食、澱粉，三餐都吃米麵，一下子戒掉很難適應。
除非高度自律，而且生活節奏輕鬆，否則不建議你一下子戒糖，很容易反彈。
如果你嘗試了21天食譜但堅持不下來，或者對自己的情況有清醒的認識（我們常常會高估了自己......），那麼我建議你慢慢來，一步步戒。
可以先從戒掉添加糖的加工類食品、飲料開始，日常飲食也可以繼續有水果，但注意整個吃，不要打什麼汁，也要控制量。
再到移除三餐中的精製米麵，換成粗糧雜豆、根莖植物等。
如果實在戒不掉米麵，就減少量。
一餐吃80克左右的熟米飯或者熟麵條，具體做法私信回覆“米飯”。
珞寧來個小總結
夏天到了，又是奶茶的季節，但奶茶問題真的很多，大量人工果糖、反式脂肪等等，不僅容易胖，還會引發很多健康問題。
但糖會讓大腦分泌多巴胺，讓你上癮，戒起來真的不容易。
每個人的情況都不一樣，根據自己的情況，選擇適合自己的節奏。你可以一步到位，用21天食譜，這會讓你21天后有完全不同的感受。也可以慢慢戒糖，一步步擺脫糖癮。
珞寧為朋友們打Call
布魯克林21天減重食譜
今天的分享來自ya,剛結束第二個21天打卡，這一次是從108斤減到103斤，改變了很多。
姑娘沒有留言，第一個21天減了多少，不過通常前期都會減得更快些。
她覺得相比上一個21天，更從容淡定了，越知道遊戲規則，越不會去糾結，在食譜範圍內隨意搭配。
減脂餐也做得越來越好吃，像小米辣大蒜炒蘆筍，香煎各種肉類，最初買的小扁豆罐頭，現在自己煮覺得更方便了。
現在每天喝水2000ml，也有了一個很好的飲食習慣，但最大的改變是腰細了好多。雖然有時候也會有其他小問題，但一邊前進一邊改進就好啦。
減脂餐的圖片來自Jennifer，早餐牛油果番茄雞蛋沙拉，晚餐金槍魚沙拉，她特別喜歡第二週的食譜，覺得每一樣都好吃。
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營養師、健康管理師：珞寧、西米
執業藥師：彥東
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作者介紹：珞寧，“珞寧行動吧”主理人，曾任外企高管、雜誌主編、世界小姐中國賽區培訓師。和珞寧一起行動吧，變瘦變美不焦慮。