它因菌肉肥厚似鮑魚而得名，它是一種珍貴的真菌。能降低血糖、血脂，預防動脈硬化。今天我們一起分享醬燒杏鮑菇的做法，美味的快餐。
準備材料：香菇500克，甜麵醬1湯匙，油1湯匙，鹽2茶匙，澱粉2茶匙、香蔥1棵。
全部切成片後，把它放在沸騰的水裡焯水撈出待用。焯燙能在滅菌嘌呤物質。
加入3倍的水，拌勻成汁。
炒鍋燒熱油，放一個小火炒蘑菇，同時還要炸出一些水，一定是小火。
然後倒入醬汁，加入少許鹽，繼續火幾分鐘，然後大火收汁。
待汁收的差不多了再勾薄芡，讓醬汁均勻包裹在蘑菇，關掉火，撒上蔥花。
肉的口感，微微的甜，醬香濃郁，愛菌菇的人必定喜歡這種做法，不妨試試看。
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