許多有膽囊問題的朋友，每當問道“我該怎麼吃？”得到的回答基本就是簡單的一句“飲食清淡”，再加上很多人都會把膽囊和油，也就是脂肪聯繫在一起，所以一旦膽囊沒了，很自然地就想到自己以後是不是要“滴油不沾”了。
膽囊切除以後，和正常人有什麼不一樣？
膽囊是我們消化系統的一部分，而膽汁是促進脂肪消化吸收，當有食物，尤其是油膩食物刺激的時候，膽囊就會收縮，排出膽汁以消化食物。
許多有膽囊問題的朋友，每當問道“我該怎麼吃？”得到的回答基本就是簡單的一句“飲食清淡”，再加上很多人都會把膽囊和油，也就是脂肪聯繫在一起，所以一旦膽囊沒了，很自然地就想到自己以後是不是要“滴油不沾”了。
膽囊切除以後，和正常人有什麼不一樣？
膽囊是我們消化系統的一部分，而膽汁是促進脂肪消化吸收，當有食物，尤其是油膩食物刺激的時候，膽囊就會收縮，排出膽汁以消化食物。
不過，切除膽囊以後，我們吃進去的脂肪還是會被正常消化吸收的。這是因為，膽汁並不是由膽囊產生的，而是肝臟產生的。因此，雖然膽囊被切除了，但是膽汁還是每天由肝細胞產生出來，而且肝臟分泌膽汁是24小時無休地進行的，只是可能隨時都會有些膽汁進入十二指腸，並且不僅僅只是在吃東西時。
所以，在切除膽囊後的6個月到1年內，由於膽汁缺乏儲存、濃縮，隨著肝臟的分泌，會淅淅瀝瀝不停地排入腸道，參與消化功能，而當進食的脂肪含量高時，脂肪就無法完全消化，從而容易出現腹脹、胃脹胃痛、拉肚子以及大便濃稠等消化不良的表現。但是通過膽管的適應、胃十二指腸的活動節律等，脂肪的消化功能可以在短期內改善。
許多有膽囊問題的朋友，每當問道“我該怎麼吃？”得到的回答基本就是簡單的一句“飲食清淡”，再加上很多人都會把膽囊和油，也就是脂肪聯繫在一起，所以一旦膽囊沒了，很自然地就想到自己以後是不是要“滴油不沾”了。
膽囊切除以後，和正常人有什麼不一樣？
膽囊是我們消化系統的一部分，而膽汁是促進脂肪消化吸收，當有食物，尤其是油膩食物刺激的時候，膽囊就會收縮，排出膽汁以消化食物。
不過，切除膽囊以後，我們吃進去的脂肪還是會被正常消化吸收的。這是因為，膽汁並不是由膽囊產生的，而是肝臟產生的。因此，雖然膽囊被切除了，但是膽汁還是每天由肝細胞產生出來，而且肝臟分泌膽汁是24小時無休地進行的，只是可能隨時都會有些膽汁進入十二指腸，並且不僅僅只是在吃東西時。
所以，在切除膽囊後的6個月到1年內，由於膽汁缺乏儲存、濃縮，隨著肝臟的分泌，會淅淅瀝瀝不停地排入腸道，參與消化功能，而當進食的脂肪含量高時，脂肪就無法完全消化，從而容易出現腹脹、胃脹胃痛、拉肚子以及大便濃稠等消化不良的表現。但是通過膽管的適應、胃十二指腸的活動節律等，脂肪的消化功能可以在短期內改善。
膽囊切除以後，還能大口吃肉嗎？
這樣一來，即便膽囊切除了，我們還是可以吃油的，也就是含有脂肪的食物。需要注意的是，由於手術後部分患者消化脂肪的能力可能減弱，也就是上文中提到的暫時性消化不良的問題，因此這部分患者應當適當減少食物中的脂肪攝入，比如菜餚烹調時減少用油，不用煎、炸的方式製作食物，減少肥肉、動物內臟的攝入。
等到身體慢慢恢復了之後，飲食也可以慢慢恢復正常，雖說不需要一味地追求清淡飲食，但脂肪和蛋白質的攝入量還是要控制的，每天脂肪攝入量控制在40-50克，膽固醇攝入量每天應少於300毫克；每天推薦蛋白質攝入量為80-100克。與此同時，宜採用煮、蒸、燉、燜等方法，減少煎、炸、烤等烹飪方式，烹飪用油選用植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等。
許多有膽囊問題的朋友，每當問道“我該怎麼吃？”得到的回答基本就是簡單的一句“飲食清淡”，再加上很多人都會把膽囊和油，也就是脂肪聯繫在一起，所以一旦膽囊沒了，很自然地就想到自己以後是不是要“滴油不沾”了。
膽囊切除以後，和正常人有什麼不一樣？
膽囊是我們消化系統的一部分，而膽汁是促進脂肪消化吸收，當有食物，尤其是油膩食物刺激的時候，膽囊就會收縮，排出膽汁以消化食物。
不過，切除膽囊以後，我們吃進去的脂肪還是會被正常消化吸收的。這是因為，膽汁並不是由膽囊產生的，而是肝臟產生的。因此，雖然膽囊被切除了，但是膽汁還是每天由肝細胞產生出來，而且肝臟分泌膽汁是24小時無休地進行的，只是可能隨時都會有些膽汁進入十二指腸，並且不僅僅只是在吃東西時。
所以，在切除膽囊後的6個月到1年內，由於膽汁缺乏儲存、濃縮，隨著肝臟的分泌，會淅淅瀝瀝不停地排入腸道，參與消化功能，而當進食的脂肪含量高時，脂肪就無法完全消化，從而容易出現腹脹、胃脹胃痛、拉肚子以及大便濃稠等消化不良的表現。但是通過膽管的適應、胃十二指腸的活動節律等，脂肪的消化功能可以在短期內改善。
膽囊切除以後，還能大口吃肉嗎？
這樣一來，即便膽囊切除了，我們還是可以吃油的，也就是含有脂肪的食物。需要注意的是，由於手術後部分患者消化脂肪的能力可能減弱，也就是上文中提到的暫時性消化不良的問題，因此這部分患者應當適當減少食物中的脂肪攝入，比如菜餚烹調時減少用油，不用煎、炸的方式製作食物，減少肥肉、動物內臟的攝入。
等到身體慢慢恢復了之後，飲食也可以慢慢恢復正常，雖說不需要一味地追求清淡飲食，但脂肪和蛋白質的攝入量還是要控制的，每天脂肪攝入量控制在40-50克，膽固醇攝入量每天應少於300毫克；每天推薦蛋白質攝入量為80-100克。與此同時，宜採用煮、蒸、燉、燜等方法，減少煎、炸、烤等烹飪方式，烹飪用油選用植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等。
平時我們用的植物油，油比水輕，所以1毫升植物油也就含脂肪0.9-1克，按照每天脂肪攝入量控制在40-50克的原則，大家可以根據自己的用餐情況合理調整烹飪時的用油量，而且要注意平均分配至三餐，避免單次攝入過多的脂肪。
對於想要預防膽囊問題的朋友，或者還沒有嚴重到需要切除膽囊的朋友，想保住膽囊，首當其衝的就是要改掉不吃早飯的壞習慣。因為當我們晚上睡覺時，膽汁的分泌工作並沒有停，如果你不吃早飯，分泌了一晚上的膽汁就只能繼續無聊地滯留在膽囊裡，空無用武之地，那麼越來越多的膽汁就會在膽囊裡不斷濃縮，最後濃縮成讓人猝不及防的結石。
許多有膽囊問題的朋友，每當問道“我該怎麼吃？”得到的回答基本就是簡單的一句“飲食清淡”，再加上很多人都會把膽囊和油，也就是脂肪聯繫在一起，所以一旦膽囊沒了，很自然地就想到自己以後是不是要“滴油不沾”了。
膽囊切除以後，和正常人有什麼不一樣？
膽囊是我們消化系統的一部分，而膽汁是促進脂肪消化吸收，當有食物，尤其是油膩食物刺激的時候，膽囊就會收縮，排出膽汁以消化食物。
不過，切除膽囊以後，我們吃進去的脂肪還是會被正常消化吸收的。這是因為，膽汁並不是由膽囊產生的，而是肝臟產生的。因此，雖然膽囊被切除了，但是膽汁還是每天由肝細胞產生出來，而且肝臟分泌膽汁是24小時無休地進行的，只是可能隨時都會有些膽汁進入十二指腸，並且不僅僅只是在吃東西時。
所以，在切除膽囊後的6個月到1年內，由於膽汁缺乏儲存、濃縮，隨著肝臟的分泌，會淅淅瀝瀝不停地排入腸道，參與消化功能，而當進食的脂肪含量高時，脂肪就無法完全消化，從而容易出現腹脹、胃脹胃痛、拉肚子以及大便濃稠等消化不良的表現。但是通過膽管的適應、胃十二指腸的活動節律等，脂肪的消化功能可以在短期內改善。
膽囊切除以後，還能大口吃肉嗎？
這樣一來，即便膽囊切除了，我們還是可以吃油的，也就是含有脂肪的食物。需要注意的是，由於手術後部分患者消化脂肪的能力可能減弱，也就是上文中提到的暫時性消化不良的問題，因此這部分患者應當適當減少食物中的脂肪攝入，比如菜餚烹調時減少用油，不用煎、炸的方式製作食物，減少肥肉、動物內臟的攝入。
等到身體慢慢恢復了之後，飲食也可以慢慢恢復正常，雖說不需要一味地追求清淡飲食，但脂肪和蛋白質的攝入量還是要控制的，每天脂肪攝入量控制在40-50克，膽固醇攝入量每天應少於300毫克；每天推薦蛋白質攝入量為80-100克。與此同時，宜採用煮、蒸、燉、燜等方法，減少煎、炸、烤等烹飪方式，烹飪用油選用植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等。
平時我們用的植物油，油比水輕，所以1毫升植物油也就含脂肪0.9-1克，按照每天脂肪攝入量控制在40-50克的原則，大家可以根據自己的用餐情況合理調整烹飪時的用油量，而且要注意平均分配至三餐，避免單次攝入過多的脂肪。
對於想要預防膽囊問題的朋友，或者還沒有嚴重到需要切除膽囊的朋友，想保住膽囊，首當其衝的就是要改掉不吃早飯的壞習慣。因為當我們晚上睡覺時，膽汁的分泌工作並沒有停，如果你不吃早飯，分泌了一晚上的膽汁就只能繼續無聊地滯留在膽囊裡，空無用武之地，那麼越來越多的膽汁就會在膽囊裡不斷濃縮，最後濃縮成讓人猝不及防的結石。
當然，早餐也不是隨便應付幾口就完事兒了的。一健康的早餐，不但要保證數量充足，也就是要吃飽；還要保證質量達標，也就是食物種類多樣、搭配合理。膳食指南的建議是，早餐提供的能量應占全天總能量的25%-30%，所以一個包子或者一個饅頭肯定是不夠的；而食物多樣化，最好做到有蔬菜、水果、全穀物和蛋奶，所以習慣了每天吃豆漿油條的話，不妨再加個蘋果或香蕉，如果還有蔬菜就更完美了。