夏天不妨常吃此蔬菜，提高記憶，清腸排毒，還能延緩衰老，早知早好。
黃花菜大家肯定都不陌生，知道它是生活中的常見食材，還可以清炒，也可以涮火鍋，而且能用來燉肉，它味道鮮美營養豐富，而且保健功效十分出色，黃花菜味道清香，口感爽滑能清熱解毒也能延緩衰老。下面大家跟著小編一起來了解一下吧。
黃花菜的功效與作用
1、提高記憶力
黃花菜這種食材中含有豐富的卵磷脂，它是一種能直接作用於人類大腦的重要營養成分，能提高人類腦細胞活性，促進腦細胞再生，對增強大腦功能，增強記憶力都有很大好處。平時人們出現記憶力減退，或者注意力不集中時，多吃些黃花菜，能讓症狀儘快緩解。
2、清腸排毒
清腸排毒也是黃花菜的重要作用，這種食材中含有大量的膳食纖維，它不但能促進腸胃蠕動，還能潤滑腸道，加快身體內大便排出，而腸道中淤積的毒素也可以隨大便一起排出體外。
3、延緩衰老
黃花菜中含有豐富的黃酮類化合物和一些卵磷脂，還含有豐富的維生素e，這些物質不但能增強人體自身抗氧化能力，還能欺負你人體中產生的自由基，可以增強身體各器官功能，防止身體衰老，人們經常吃黃花菜不但能延緩衰老還能延年益壽預防多種疾病發生。
黃花菜的宜忌人群
黃花菜對於一般人來說都是可以食用的，但是由於黃花菜是一種溼熱的食物，所以患有瘍損傷、胃腸不好的人還是不要吃了，像是在平時痰多的人，特別是哮喘病者，一定不要食用黃花菜。
另外，新鮮黃花菜有毒，不能吃！花粉裡含有秋水仙鹼，毒性很大。黃花菜一定要晒乾以後吃。
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