這蔬菜曾是皇帝吃的，如今農村遍地都是，城裡卻要20塊錢一斤

進入春天了，很多蔬菜都更加新鮮了，春天的應季蔬菜也更多了，多吃點應季蔬菜有利於健康。今天給大家講講這種蔬菜，它也是春天的應季蔬菜，但是價格比較貴。大家都知道，蔬菜的價格普遍都是比較便宜的，幾毛錢幾塊錢一斤。但是在和蔬菜在古代曾是皇帝吃的，如今農村遍地都是，城裡卻要20塊錢一斤。

這蔬菜現在也有很多人種植，過去它是一種野菜，農村的菜地裡很多。它就是茼蒿，經常在吃火鍋的時候會見到，而且茼蒿涮火鍋吃非常的美味。現在茼蒿很多，但是價格依然賣的比較貴，20塊錢一斤，比豬排骨都要貴了。

茼蒿菜不僅可以涮火鍋，平時拿來清炒著吃也很美味，口感脆嫩，鮮美無比。但是在大家影響中，也只有去吃火鍋的時候才會吃茼蒿，平時很少見人買茼蒿回去炒著吃。但是茼蒿的營養價值也是比較高的，人們漸漸認識它的價值，有時候還會拿來包餃子吃。

在古時候人們就開始吃茼蒿了，但是隻有皇帝和皇室貴族才能吃，所以被稱為“皇帝菜”。現在茼蒿到處都是了，但是對於城裡人來說，價格還是偏貴，買一回吃都可以買很多肉了。

茼蒿富含維生素、氨基酸、礦物質等等，是一種無汙染的綠色蔬菜。多吃點茼蒿，可以健胃補腦，降血壓、降血脂、增強免疫力等作用。如果你常吃茼蒿，你就會發現自己的咳嗽也好了，脾胃都舒服了，記憶力都增強了，皮膚好了，晚上也不失眠了。

茼蒿雖然價格貴，但是營養價值高味道好，所以得到人們的認可。在吃火鍋的時候是必點的，10個人9個人會點茼蒿。平時我們多買點茼蒿，清炒著吃，美味又營養。

【清炒茼蒿】做法：茼蒿洗乾淨切段，鍋中燒熱油，下入蒜末爆香，然後下入茼蒿翻炒。加適量蠔油和鹽，翻炒均勻，炒熟入味後關火，盛出就可以食用了。

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