磷，是身體內除了鈣以外含量最豐富的礦物質。體內85%的磷在骨骼中，形成強健的骨骼和牙齒。食物中的磷在小腸被吸收，並儲存於骨骼中。普通CKD患者，推薦的磷攝入量在800-1000mg，透析患者更少。
攝入過多的磷，會造成血磷升高，進而對身體造成傷害。額外的磷會將鈣從你的骨頭拉下來，使骨骼變得脆弱；還會導致血管、肺、眼睛和心臟受到危害。對磷的控制對您的整體健康是非常重要的。
幾乎所有的天然食物中都含有磷，加工食品中更多。
之前的文章已經用“磷金字塔”幫助大家選擇天然食物。（都說控鈉控鹽，控磷你會嗎？一圖全get）
為了幫助大家選擇加工食品，更好的減少磷的攝入，我們總結了以下幾點：
仔細查看食品標籤
根據食品安全法，生產商不需要標註含磷量，但我們可以在配料表中，尋找任何含有“磷”的成分，例如：
磷酸鈣
磷酸二鈉（磷酸二氫鈉）
磷酸
磷酸二氫鉀（磷酸鉀、焦磷酸鉀）
焦磷酸二氫鈉（焦磷酸鈉）
三聚磷酸鈉（三磷酸鈉）
生產廠家在加工食品時，會用此類物質來改善食物的味道、防止腐敗變色。
注意檢查食品標籤上的成分，看是否添加了磷。
請選擇不含此類添加劑，或者含磷成分出現在配料表末端的食物。
用含磷量較低的食物替代含量較高的食物
| 不選這些高磷的食物 | 選擇這些低磷的食物 |
| 全穀物、全麥麵包 | 白麵包、米飯 |
| 加工肉類，如火腿、熱狗、香腸 | 新鮮的肉類 |
| 動物內臟 | 瘦肉 |
| 堅果、種子、以及醬，如芝麻醬、花生醬 | 果醬、果凍、蜂蜜 |
| 巧克力、各種風味的糖果 | 新鮮的水果 |
| 可樂、各種風味的飲料 | 普通水、礦泉水、純淨水 |
尋求專業人士的幫助
因為食物中普遍存在磷，讓控磷變得困難。如果您感覺自己無法有效地控制磷的攝入，可以求助專業人士，您的醫生會推薦您使用藥物（磷酸鹽結合劑）來減少身體對磷的吸收率。
透析
如果上述方法都無法有效控制血磷，那麼透析也是幫助您清除血液中磷的一種方式。但透析清除的磷也是很有限的，所以必須飲食控制磷攝入。除非增加透析次數，或者延長透析時間，比如夜間透析。透析患者仍需要注意日常飲食中磷的攝入，以減少高磷對腎臟和全身的傷害。
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