陳皮是一種適用性很廣的中藥。其不但可以做成方劑治療百病,還能做成藥膳,調理人體痰溼體質。今天,本草君給大家推薦兩款美味養生的陳皮藥膳,一起來看看吧。
陳皮的功效
致 熱愛養生的你
【別名】桔子皮
【來源】為芸香科植物常綠小喬木福柑、朱桔、蜜柑等多種桔柑的成熟乾燥果皮。均為栽培。
【性味】苦、辛、溫
【歸經】入脾、肝經
【功效】理氣健脾,燥溼化痰。主治胸腹脹滿,氣逆不舒,食慾不振等症。
砂仁陳皮鯽魚湯
生薑3片、鹽、味精適量
【製作方法】
將砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗淨;鯽魚宰淨,去鱗,置油鍋慢火煎至兩邊微黃。;先把陳皮與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後加入鯽魚,滾後改為文火煲2小時;加入砂仁稍滾,調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
【功效講解】
適用於溫中健脾、除溼祛痰。
陳皮粥
原料:陳皮10克、大米50克
【輔料】
水適量
【製作方法】
陳皮浸泡,洗淨,撕成小片(比刀切味更佳),用1.5碗清水泡其半小時,然後用大火煎,煮開後改小火煎成大半碗,取出,再加水1.5碗煎成另一半碗,把兩次煎好的陳皮汁相兌待用;大米淘淨,放入鍋中,加入陳皮汁及適量清水,煮為稀粥服食。
【功效講解】
適用於行氣健脾。
友情提示:陳皮藥性因其行氣燥溼之功,氣虛陰虛者如有口乾舌燥、乾咳無痰;或有胃火者如牙痛、口臭、便祕等,不宜多食陳皮。
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