“池面風來波瀲瀲，波間露下葉田田。誰於水上張青蓋，罩卻紅妝唱採蓮。”歐陽修的詩句中完美詮釋了荷葉的優美嬌滴的樣子。碧鮮的荷葉,不僅令人賞心悅目,給人們帶來無限涼意,而且它還能製成多種多樣風味獨特的荷葉美食,成為人們夏令餐桌上的一道風景線。荷葉是我們大多數人都熟悉的，不僅看起來非常美麗，而且擁有很大的藥用和食療價值，尤其在中醫中，用得比較多，很早以前，中醫就已經會利用荷葉來治病，當然，荷葉也可用來熬粥，達到祛暑、健脾等功效。今天就和大家一起來探究關於荷葉茶的功效及作用。
荷葉的典故
康熙年間，河北白洋澱邊有一位怪醫李寅生，家住李莊，他用藥不拘一格，卻往往藥到病除，甚至有南方人不遠萬里來請教養生良方。話說，一日，康熙水圍至白洋澱，親自為李莊百姓賞賜糧食，李寅生感謝皇恩，親捧荷葉茶奉上，康熙飲後深覺清香怡人，與別物不同，自有一番風味，於是召見李寅生詢問。李寅生這才娓娓道來，原來這荷葉茶採自白洋澱荷花園最深處翠綠的嫩荷，烘焙提香製成，又採取荷葉盤中早間晨露烹製，自然芳香凜然。李寅生又進而介紹荷葉茶的清潤養顏，養生保健等功效，龍顏大悅，自此，皇宮內苑都喝起了荷葉茶。
中醫論述：
1《本草通玄》：“開胃消食，止血固精。”
2《本草再新》：“清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。”
3.《現代實用中藥》：“用於婦人慢性子宮炎，赤白帶下，男子遺精或夜尿證；又為解毒藥。”
4.《本草拾遺》：“主血脹腹痛，產後胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。”
5.《滇南本草》：“上清頭目之風熱，止眩暈，清痰，洩氣，止嘔，頭悶疼。”
6.《本草綱目》：“生髮元氣，裨助脾胃，澀精濁，散瘀血，清水腫、癰腫，發痘瘡。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、產後惡血、損傷敗血。”
7.《生草藥性備要》：“春汁，治白濁，(煅)存性，治蓮瘡。”
8.《醫林纂要》：“荷葉，功略同於藕及蓮心，而多入肝分，平熱、去溼，以行清氣，以青入肝也。然苦澀之味，實以瀉心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄熱、平氣血也。”
荷葉的功效
中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。中藥現代研究結果表明，荷葉有降血脂作用。
荷葉的作用
荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，其化學成分主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。 荷葉的浸劑和煎劑更可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調節血脂的保健作用。
荷葉的食療藥膳
荷葉二花粥
【材料】鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。
【做法】將鮮荷葉洗淨、切細;先取大米煮粥，待熟後調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。
【功效】可清熱解暑、除煩利尿，適用於暑熱症及高脂。
荷葉粥
【材料】鮮荷葉1張，大米50克。
【做法】將鮮荷葉洗淨，切絲;大米淘淨;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。【功效】可清熱化痰，祛脂降濁，適用於暑熱症及高脂血症。
蓮米芡實荷葉粥
【材料】蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。
【做法】將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。
【功效】可健脾止帶，適用於帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。
扁荷粥
【材料】白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。
【做法】將扁豆、大米淘洗乾淨，荷葉洗淨切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆黏軟時，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成，每日1劑。
【功效】可清暑利溼，和胃厚腸，降脂祛膩，適用於暑熱症。
日常生活中我們如果想荷葉要起到減肥或者是保健身體的作用，那麼最好能夠選擇安全的荷葉進行沖泡，並且最好能夠選擇使用加工之後的荷葉，這樣才不會對身體產生副作用。另外，我們也可以根據個人不同的口味喜好來選擇不同配合的荷葉茶，這樣在減肥方面也能夠起到事半功倍的效果。如果覺得我的文章對您有用，請分享給您的朋友。您的支持便是我的動力！