最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
荷葉藿香茶
材料：荷葉3克，藿香3克，綠茶3克。
做法：將荷葉、藿香、茶葉用沸水沖泡10分鐘，即可飲用。
功效：清熱解暑、化溼和中。
荷葉：味苦，性平，既能清熱解暑，又能生髮清陽，最擅長清解夏季之暑邪。《本草再新》：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。
藿香：味辛，性微溫，有祛暑解表、化溼和胃的功效。《藥品化義》說：“藿香，其氣芳香，善行胃氣……若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有理脾開胃之功。”
綠茶：夏天天氣炎熱，從五行來說，屬火，有炎上的特性。火對應的臟腑是心，所以夏季炎熱時，人們往往會內心煩躁不安。中醫養生中，提倡夏季宜吃苦味的食物。綠茶性微寒，味苦、甘，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神。
之前很多朋友問到既有寒溼又有溼熱怎麼辦？不妨試一試這一款荷葉藿香茶，荷葉可解暑熱，藿香能化寒溼，兩者又是化解暑溼兼寒佳品，尤其適合夏季胃脹噁心、胃口不佳、倦怠乏力，舌苔黃厚膩等暑溼或溼熱人群服用。
小貼士：溼熱明顯伴咽不適的可以加上薄荷3克，暑溼或溼熱兼寒者可以加香薷3克，扁豆花3克，取新加香薷飲之意，適合暑令感寒夾溼者。大家不妨對照祛溼第二步的文章自行判斷後試一試。（文章鏈接：祛溼第二步：區分寒溼與溼熱）
■ 一湯
‖ 食療方
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
荷葉藿香茶
材料：荷葉3克，藿香3克，綠茶3克。
做法：將荷葉、藿香、茶葉用沸水沖泡10分鐘，即可飲用。
功效：清熱解暑、化溼和中。
荷葉：味苦，性平，既能清熱解暑，又能生髮清陽，最擅長清解夏季之暑邪。《本草再新》：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。
藿香：味辛，性微溫，有祛暑解表、化溼和胃的功效。《藥品化義》說：“藿香，其氣芳香，善行胃氣……若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有理脾開胃之功。”
綠茶：夏天天氣炎熱，從五行來說，屬火，有炎上的特性。火對應的臟腑是心，所以夏季炎熱時，人們往往會內心煩躁不安。中醫養生中，提倡夏季宜吃苦味的食物。綠茶性微寒，味苦、甘，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神。
之前很多朋友問到既有寒溼又有溼熱怎麼辦？不妨試一試這一款荷葉藿香茶，荷葉可解暑熱，藿香能化寒溼，兩者又是化解暑溼兼寒佳品，尤其適合夏季胃脹噁心、胃口不佳、倦怠乏力，舌苔黃厚膩等暑溼或溼熱人群服用。
小貼士：溼熱明顯伴咽不適的可以加上薄荷3克，暑溼或溼熱兼寒者可以加香薷3克，扁豆花3克，取新加香薷飲之意，適合暑令感寒夾溼者。大家不妨對照祛溼第二步的文章自行判斷後試一試。（文章鏈接：祛溼第二步：區分寒溼與溼熱）
■ 一湯
‖ 食療方
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
荷葉藿香茶
材料：荷葉3克，藿香3克，綠茶3克。
做法：將荷葉、藿香、茶葉用沸水沖泡10分鐘，即可飲用。
功效：清熱解暑、化溼和中。
荷葉：味苦，性平，既能清熱解暑，又能生髮清陽，最擅長清解夏季之暑邪。《本草再新》：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。
藿香：味辛，性微溫，有祛暑解表、化溼和胃的功效。《藥品化義》說：“藿香，其氣芳香，善行胃氣……若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有理脾開胃之功。”
綠茶：夏天天氣炎熱，從五行來說，屬火，有炎上的特性。火對應的臟腑是心，所以夏季炎熱時，人們往往會內心煩躁不安。中醫養生中，提倡夏季宜吃苦味的食物。綠茶性微寒，味苦、甘，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神。
之前很多朋友問到既有寒溼又有溼熱怎麼辦？不妨試一試這一款荷葉藿香茶，荷葉可解暑熱，藿香能化寒溼，兩者又是化解暑溼兼寒佳品，尤其適合夏季胃脹噁心、胃口不佳、倦怠乏力，舌苔黃厚膩等暑溼或溼熱人群服用。
小貼士：溼熱明顯伴咽不適的可以加上薄荷3克，暑溼或溼熱兼寒者可以加香薷3克，扁豆花3克，取新加香薷飲之意，適合暑令感寒夾溼者。大家不妨對照祛溼第二步的文章自行判斷後試一試。（文章鏈接：祛溼第二步：區分寒溼與溼熱）
■ 一湯
‖ 食療方
五指毛桃黨蔘湯
材料：雞半隻、五指毛桃30g、生薑3片。
做法：將雞焯水後，與洗淨的五指毛桃、生薑共同放入鍋中，加入清水，慢火煮至肉爛熟，適量鹽調味，食肉喝湯。
功效：本食療方補脾益氣，適用於脾胃氣虛患者。
講到補氣，很多人第一反應就是吃黃芪（北芪），但是有那麼一部分人吃黃芪會感到燥熱，特別是廣東人，那就可以試一試五指毛桃。
五指毛桃又稱南芪，是嶺南常用草藥，中醫認為，五指毛桃性平味甘辛，與北芪一樣都具有補氣的作用，但與北芪相比，少幾分溫燥，多幾分柔情，有健脾補肺、利溼舒筋之功。搭配雞肉煮湯服食，可增強補益之力，對脾胃虛弱、脾氣不足的患者有很好的療效。
活學活用
以下哪項不是溼熱的日常表現
A.舌紅苔黃
B.小便清長
C.小便偏黃
D.肛門灼熱
我們將在下期公佈答案，歡迎大家在留言區留言。
上期答案：ABC（注：胃潰瘍、胃食管反流者、糖尿病患者要少喝粥。但是胃炎患者如果沒有燒心、反酸等不適，還是可以喝粥的。你答對了嗎？）
大家日常有什麼問題和心得，歡迎互相討論和交流，保存圖片，在微信識別二維碼。
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
荷葉藿香茶
材料：荷葉3克，藿香3克，綠茶3克。
做法：將荷葉、藿香、茶葉用沸水沖泡10分鐘，即可飲用。
功效：清熱解暑、化溼和中。
荷葉：味苦，性平，既能清熱解暑，又能生髮清陽，最擅長清解夏季之暑邪。《本草再新》：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。
藿香：味辛，性微溫，有祛暑解表、化溼和胃的功效。《藥品化義》說：“藿香，其氣芳香，善行胃氣……若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有理脾開胃之功。”
綠茶：夏天天氣炎熱，從五行來說，屬火，有炎上的特性。火對應的臟腑是心，所以夏季炎熱時，人們往往會內心煩躁不安。中醫養生中，提倡夏季宜吃苦味的食物。綠茶性微寒，味苦、甘，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神。
之前很多朋友問到既有寒溼又有溼熱怎麼辦？不妨試一試這一款荷葉藿香茶，荷葉可解暑熱，藿香能化寒溼，兩者又是化解暑溼兼寒佳品，尤其適合夏季胃脹噁心、胃口不佳、倦怠乏力，舌苔黃厚膩等暑溼或溼熱人群服用。
小貼士：溼熱明顯伴咽不適的可以加上薄荷3克，暑溼或溼熱兼寒者可以加香薷3克，扁豆花3克，取新加香薷飲之意，適合暑令感寒夾溼者。大家不妨對照祛溼第二步的文章自行判斷後試一試。（文章鏈接：祛溼第二步：區分寒溼與溼熱）
■ 一湯
‖ 食療方
五指毛桃黨蔘湯
材料：雞半隻、五指毛桃30g、生薑3片。
做法：將雞焯水後，與洗淨的五指毛桃、生薑共同放入鍋中，加入清水，慢火煮至肉爛熟，適量鹽調味，食肉喝湯。
功效：本食療方補脾益氣，適用於脾胃氣虛患者。
講到補氣，很多人第一反應就是吃黃芪（北芪），但是有那麼一部分人吃黃芪會感到燥熱，特別是廣東人，那就可以試一試五指毛桃。
五指毛桃又稱南芪，是嶺南常用草藥，中醫認為，五指毛桃性平味甘辛，與北芪一樣都具有補氣的作用，但與北芪相比，少幾分溫燥，多幾分柔情，有健脾補肺、利溼舒筋之功。搭配雞肉煮湯服食，可增強補益之力，對脾胃虛弱、脾氣不足的患者有很好的療效。
活學活用
以下哪項不是溼熱的日常表現
A.舌紅苔黃
B.小便清長
C.小便偏黃
D.肛門灼熱
我們將在下期公佈答案，歡迎大家在留言區留言。
上期答案：ABC（注：胃潰瘍、胃食管反流者、糖尿病患者要少喝粥。但是胃炎患者如果沒有燒心、反酸等不適，還是可以喝粥的。你答對了嗎？）
大家日常有什麼問題和心得，歡迎互相討論和交流，保存圖片，在微信識別二維碼。
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
荷葉藿香茶
材料：荷葉3克，藿香3克，綠茶3克。
做法：將荷葉、藿香、茶葉用沸水沖泡10分鐘，即可飲用。
功效：清熱解暑、化溼和中。
荷葉：味苦，性平，既能清熱解暑，又能生髮清陽，最擅長清解夏季之暑邪。《本草再新》：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。
藿香：味辛，性微溫，有祛暑解表、化溼和胃的功效。《藥品化義》說：“藿香，其氣芳香，善行胃氣……若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有理脾開胃之功。”
綠茶：夏天天氣炎熱，從五行來說，屬火，有炎上的特性。火對應的臟腑是心，所以夏季炎熱時，人們往往會內心煩躁不安。中醫養生中，提倡夏季宜吃苦味的食物。綠茶性微寒，味苦、甘，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神。
之前很多朋友問到既有寒溼又有溼熱怎麼辦？不妨試一試這一款荷葉藿香茶，荷葉可解暑熱，藿香能化寒溼，兩者又是化解暑溼兼寒佳品，尤其適合夏季胃脹噁心、胃口不佳、倦怠乏力，舌苔黃厚膩等暑溼或溼熱人群服用。
小貼士：溼熱明顯伴咽不適的可以加上薄荷3克，暑溼或溼熱兼寒者可以加香薷3克，扁豆花3克，取新加香薷飲之意，適合暑令感寒夾溼者。大家不妨對照祛溼第二步的文章自行判斷後試一試。（文章鏈接：祛溼第二步：區分寒溼與溼熱）
■ 一湯
‖ 食療方
五指毛桃黨蔘湯
材料：雞半隻、五指毛桃30g、生薑3片。
做法：將雞焯水後，與洗淨的五指毛桃、生薑共同放入鍋中，加入清水，慢火煮至肉爛熟，適量鹽調味，食肉喝湯。
功效：本食療方補脾益氣，適用於脾胃氣虛患者。
講到補氣，很多人第一反應就是吃黃芪（北芪），但是有那麼一部分人吃黃芪會感到燥熱，特別是廣東人，那就可以試一試五指毛桃。
五指毛桃又稱南芪，是嶺南常用草藥，中醫認為，五指毛桃性平味甘辛，與北芪一樣都具有補氣的作用，但與北芪相比，少幾分溫燥，多幾分柔情，有健脾補肺、利溼舒筋之功。搭配雞肉煮湯服食，可增強補益之力，對脾胃虛弱、脾氣不足的患者有很好的療效。
活學活用
以下哪項不是溼熱的日常表現
A.舌紅苔黃
B.小便清長
C.小便偏黃
D.肛門灼熱
我們將在下期公佈答案，歡迎大家在留言區留言。
上期答案：ABC（注：胃潰瘍、胃食管反流者、糖尿病患者要少喝粥。但是胃炎患者如果沒有燒心、反酸等不適，還是可以喝粥的。你答對了嗎？）
大家日常有什麼問題和心得，歡迎互相討論和交流，保存圖片，在微信識別二維碼。
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
荷葉藿香茶
材料：荷葉3克，藿香3克，綠茶3克。
做法：將荷葉、藿香、茶葉用沸水沖泡10分鐘，即可飲用。
功效：清熱解暑、化溼和中。
荷葉：味苦，性平，既能清熱解暑，又能生髮清陽，最擅長清解夏季之暑邪。《本草再新》：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。
藿香：味辛，性微溫，有祛暑解表、化溼和胃的功效。《藥品化義》說：“藿香，其氣芳香，善行胃氣……若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有理脾開胃之功。”
綠茶：夏天天氣炎熱，從五行來說，屬火，有炎上的特性。火對應的臟腑是心，所以夏季炎熱時，人們往往會內心煩躁不安。中醫養生中，提倡夏季宜吃苦味的食物。綠茶性微寒，味苦、甘，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神。
之前很多朋友問到既有寒溼又有溼熱怎麼辦？不妨試一試這一款荷葉藿香茶，荷葉可解暑熱，藿香能化寒溼，兩者又是化解暑溼兼寒佳品，尤其適合夏季胃脹噁心、胃口不佳、倦怠乏力，舌苔黃厚膩等暑溼或溼熱人群服用。
小貼士：溼熱明顯伴咽不適的可以加上薄荷3克，暑溼或溼熱兼寒者可以加香薷3克，扁豆花3克，取新加香薷飲之意，適合暑令感寒夾溼者。大家不妨對照祛溼第二步的文章自行判斷後試一試。（文章鏈接：祛溼第二步：區分寒溼與溼熱）
■ 一湯
‖ 食療方
五指毛桃黨蔘湯
材料：雞半隻、五指毛桃30g、生薑3片。
做法：將雞焯水後，與洗淨的五指毛桃、生薑共同放入鍋中，加入清水，慢火煮至肉爛熟，適量鹽調味，食肉喝湯。
功效：本食療方補脾益氣，適用於脾胃氣虛患者。
講到補氣，很多人第一反應就是吃黃芪（北芪），但是有那麼一部分人吃黃芪會感到燥熱，特別是廣東人，那就可以試一試五指毛桃。
五指毛桃又稱南芪，是嶺南常用草藥，中醫認為，五指毛桃性平味甘辛，與北芪一樣都具有補氣的作用，但與北芪相比，少幾分溫燥，多幾分柔情，有健脾補肺、利溼舒筋之功。搭配雞肉煮湯服食，可增強補益之力，對脾胃虛弱、脾氣不足的患者有很好的療效。
活學活用
以下哪項不是溼熱的日常表現
A.舌紅苔黃
B.小便清長
C.小便偏黃
D.肛門灼熱
我們將在下期公佈答案，歡迎大家在留言區留言。
上期答案：ABC（注：胃潰瘍、胃食管反流者、糖尿病患者要少喝粥。但是胃炎患者如果沒有燒心、反酸等不適，還是可以喝粥的。你答對了嗎？）
大家日常有什麼問題和心得，歡迎互相討論和交流，保存圖片，在微信識別二維碼。
最近看到一些舊報道：世界衛生組織統計，胃病在人群中發病率高達80%。中國腸胃病患者有1.2億，慢性胃炎發病率為30%；中國胃病發作率在不斷上升,特別需要關注的是，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。
儘管這些數據的準確性，我無從考究，但從我的臨床經驗看，確實胃病的人群越來越大，年輕人越來越多，胃癌的發病率越來越高，這是不爭的事實。
很多朋友也在問：“我怎麼就得了胃病？”“我怎麼就得了胃癌？”借這個機會，我就給大家講講：
•胃，為什麼那麼容易受傷？
•平時生活中要注意什麼？
•三伏天，我推薦給大家一粥一茶一湯，養好胃。
01
胃是如何工作的
要想知道為什麼胃容易受傷，大家先要了解胃是如何工作的。
胃位於人體的腹腔上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。向上與食管相連，向下與十二指腸相連。胃可分為5個部分，即賁門、胃底、胃體、胃竇以及幽門。胃壁從內到外有粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，粘膜層有大量分泌胃酸、胃蛋白酶等消化食物的腺體。
從上面胃的結構圖看，我們可以形象的把胃比作為一臺多功能攪拌機，賁門相當於攪拌機的入料口，胃底、胃體和胃竇相當於攪拌機的機體，幽門相當於攪拌機的出料口。
食物經過口腔、食管，從賁門進入胃，胃底暫時把食物儲存下來，然後在胃體胃竇被粘膜層腺體分泌出來的胃酸胃液腐蝕消化、被胃體胃竇部肌層研磨成了食糜。
食物經過胃的以上加工變成食糜，然後被胃竇運動推動通過幽門向下離開胃，送入十二指腸，被肝分的膽汁、胰腺分泌的各種消化酶進一步消化，小腸將大部分營養物質吸收入血，未被消化吸收的食物殘渣被送入大腸排洩出人體就成了糞便。
由此可見，胃就是這樣發揮著承上啟下的作用，是把食物變成營養的重要環節，是整個消化系統中的重中之重。
胃就像盡忠職守的攪拌機，辛勤勞作，如果往機器裡塞入過多的物體，或者該工作的時候沒工作、該休息的時候沒休息，再加上外界各種不良物質的侵蝕損害，日久失修、部件老化，就會積勞成疾，發生胃病。
02
哪些行為會損傷胃
■ 感受外邪（幽門螺旋桿菌感染）
外感寒、熱、溼諸邪，皆可致胃脘氣機阻滯，不通則痛。其中尤以寒邪犯胃為多，如夏天吹空調，過服生冷食物或寒涼藥物，都會導致寒邪侵犯胃部，寒性收引，使氣機鬱滯，胃氣不和而胃痛暴作。若中陽素虛者，則更易因受寒而發病。
同時，中醫把幽門螺桿菌看作廣義的毒邪，認為其具有溼、熱邪氣的性質，而幽門螺旋桿菌也是慢性胃炎的主要致病因素。我國有52.2%的人群感染了幽門螺桿菌，大約1%的感染人群會發展成胃癌。（相關文章：我是Ⅰ類胃癌致癌因子）
■ 飲食不規律
胃有自己的工作時間表。早晨7到9點胃經最旺，胃能又快又好地消化吸收食物。所以這時吃早餐最合適，如果不吃早餐或吃得不夠，就會損傷胃，這也是為什麼我一再強調早餐的重要性。（相關文章：夏季健脾養胃，我推薦這3款早餐粥）
睡前2-3個小時，胃就要準備進入休息狀態了，這個時間以後再大吃特吃，胃就會不得不強打精神工作，胃正常的運轉規律會出現混亂，造成疲憊不堪，積勞成疾。
還有有些人為了加強鍛鍊，吃完飯就趕著去健身、跑步，這樣也不好，可能導致胃供血不足，影響胃的正常工作。
■ 暴飲暴食或飲食過寒過熱
有的人見到美食便不加節制地吃，會大大加重胃的負擔，損傷胃的正常功能。過涼過熱的飲食也會損傷胃粘膜。過熱的食物容易直接損傷胃粘膜，可使脾胃積熱，出現口渴、腹滿脹痛、便祕或釀成痔瘡等症狀。而寒冷的刺激則可能通過迷走神經反射，刺激胃酸分泌大量增加，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產生痙攣，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃痛等不適。
■ 過飲濃茶、咖啡、酒和過食辛辣、過鹹食物
飲烈酒、濃茶、過量咖啡，過量食用辛辣、過鹹食物等，均是對胃粘膜產生刺激的重要因素，過量飲用或食用會損傷胃粘膜，從而引發胃炎。
■ 精神壓力過大
壓力大、焦慮、抑鬱等均可能導致胃部不適。中醫對此早有認識，“百病皆生於氣”、“憂思傷脾”“脾失健運，胃失通降”就是脾病了，會累及胃，導致脾胃不和，發生胃痛、胃脹等不適。
■ 脾胃虛弱
此外，中醫認為，胃病的發生主要由於脾胃氣機不暢、氣滯所致，若氣壅滯在中焦則胃脹，氣機不通，不通則痛，則可能發生胃痛。急性胃病可能由於外邪犯胃、飲食傷胃等，而慢性胃病則多因外邪、飲食、情志損傷脾胃，或者身體脾胃虛弱導致，從而引起脾胃氣虛、脾胃陽虛、脾胃陰虛等脾胃虛弱證。
■ 長期服用藥物
很多藥物對胃的副作用是不小的，例如有的病人需要長期服用阿司匹林、消炎止痛、糖皮質激素等藥物治療某些疾病，這些藥物可以引起胃粘膜的刺激和損傷，長期服用此類藥物者可同時口服一些保護胃粘膜的藥物。同時，現在藥物錯用、濫用的問題比較嚴重，不少本來不是什麼大問題的病症，硬是吃藥吃成了大問題。
■ 過量吸菸
過量吸菸對胃傷害也極大，菸草中的尼古丁進入人體後，經過血液循環到達胃部，從而引起胃炎。其原因主要有三方面：其一，菸草中的尼古丁能使胃黏膜下血管收縮、痙攣，致黏膜缺血、缺氧，從而破壞胃黏膜完整性。其二，尼古丁易使胃幽門括約肌鬆弛，膽汁反流，膽汁可破壞胃黏膜屏障，造成黏膜糜爛、炎症。其三，吸菸能增加胃的蠕動、促進胃酸分泌增加，在胃黏膜屏障破壞的基礎上，胃酸又加重了對胃黏膜的損害。因此，建議大家養成良好的生活習慣，吸菸者最好能戒菸。
胃病素有“三分治，七分養”的說法，預防調理應是首選之策，若在生活中避免上述不良因素，改善不良習慣，再加上藥膳調理，不但胃病不會找上門，一些較輕的胃病患者也能自行痊癒。
03
養胃食療方
■ 一粥
‖ 食療方
佛手粥
材料：佛手15克，粳米50克，鹽適量。（2人份）
做法：將新鮮佛手切成片，裝入潔淨的紗布袋中，紮緊口。粳米洗淨，加水適量煮粥，至粥八成熟時，放入紗布袋，再煮約15分鐘，下適量的鹽調勻，揀去紗布袋。溫熱適量食用，每日2次。
功效：疏肝和胃，行氣止痛。適用於肝鬱氣滯型慢性胃炎，症見胃脘脹痛、連及兩脅、情緒不暢時加劇、噯氣反酸、急躁易怒等。
中藥材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經。佛手有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功效。
■ 一茶
‖ 食療方
荷葉藿香茶
材料：荷葉3克，藿香3克，綠茶3克。
做法：將荷葉、藿香、茶葉用沸水沖泡10分鐘，即可飲用。
功效：清熱解暑、化溼和中。
荷葉：味苦，性平，既能清熱解暑，又能生髮清陽，最擅長清解夏季之暑邪。《本草再新》：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。
藿香：味辛，性微溫，有祛暑解表、化溼和胃的功效。《藥品化義》說：“藿香，其氣芳香，善行胃氣……若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有理脾開胃之功。”
綠茶：夏天天氣炎熱，從五行來說，屬火，有炎上的特性。火對應的臟腑是心，所以夏季炎熱時，人們往往會內心煩躁不安。中醫養生中，提倡夏季宜吃苦味的食物。綠茶性微寒，味苦、甘，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神。
之前很多朋友問到既有寒溼又有溼熱怎麼辦？不妨試一試這一款荷葉藿香茶，荷葉可解暑熱，藿香能化寒溼，兩者又是化解暑溼兼寒佳品，尤其適合夏季胃脹噁心、胃口不佳、倦怠乏力，舌苔黃厚膩等暑溼或溼熱人群服用。
小貼士：溼熱明顯伴咽不適的可以加上薄荷3克，暑溼或溼熱兼寒者可以加香薷3克，扁豆花3克，取新加香薷飲之意，適合暑令感寒夾溼者。大家不妨對照祛溼第二步的文章自行判斷後試一試。（文章鏈接：祛溼第二步：區分寒溼與溼熱）
■ 一湯
‖ 食療方
五指毛桃黨蔘湯
材料：雞半隻、五指毛桃30g、生薑3片。
做法：將雞焯水後，與洗淨的五指毛桃、生薑共同放入鍋中，加入清水，慢火煮至肉爛熟，適量鹽調味，食肉喝湯。
功效：本食療方補脾益氣，適用於脾胃氣虛患者。
講到補氣，很多人第一反應就是吃黃芪（北芪），但是有那麼一部分人吃黃芪會感到燥熱，特別是廣東人，那就可以試一試五指毛桃。
五指毛桃又稱南芪，是嶺南常用草藥，中醫認為，五指毛桃性平味甘辛，與北芪一樣都具有補氣的作用，但與北芪相比，少幾分溫燥，多幾分柔情，有健脾補肺、利溼舒筋之功。搭配雞肉煮湯服食，可增強補益之力，對脾胃虛弱、脾氣不足的患者有很好的療效。
活學活用
以下哪項不是溼熱的日常表現
A.舌紅苔黃
B.小便清長
C.小便偏黃
D.肛門灼熱
我們將在下期公佈答案，歡迎大家在留言區留言。
上期答案：ABC（注：胃潰瘍、胃食管反流者、糖尿病患者要少喝粥。但是胃炎患者如果沒有燒心、反酸等不適，還是可以喝粥的。你答對了嗎？）
大家日常有什麼問題和心得，歡迎互相討論和交流，保存圖片，在微信識別二維碼。