疏肝利膽，解毒去黃之藥膳配方——田基黃雞蛋湯
概 要
田基黃雞蛋湯，中醫藥膳名。為利水祛溼類藥膳配方。
田基黃雞蛋湯
【配方】
新鮮田基黃60g，溪黃草30g，雞蛋2個。
田基黃
溪黃草
【做法】
將田基黃、溪黃草洗淨切碎，雞蛋煮熟去殼，再將3味一齊放入瓦煲內，加清水適量，武火煮沸，待蛋熟去殼，再用文火煮1小時，調味。
【相關配伍】
方中田基黃為藤黃科植物地耳草的全草，又稱地耳草、雀舌草，性味甘淡微寒，甘淡能滲溼，性寒能清熱，故有清熱解毒、利溼退黃之功；單用或配伍雞骨草、溪黃草等同用，可治急性黃疸型肝炎（溼熱黃疸）。現代研究證明，田基黃含有黃酮類、內酯、酚類、糖類、蒽醌、鞣質等成分，對金黃色葡萄球菌、鏈球菌均有不同程度的抑制作用，故能用治急性膽囊炎、膽道感染等病。
溪黃草性味甘苦，同屬退黃要藥，功能清洩肝膽、利溼退黃；與田基黃相配，功效互相促進，解毒去黃效果更佳。湯中雞蛋，既可益陰護肝，使肝功能早日康復，又可緩和藥性，防止寒涼傷胃。
【功效】
疏肝利膽，解毒去黃。
【適應症】
急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎、膽結石、膽道感染屬溼熱者，可見右肋疼痛，面目俱黃，色澤鮮明，脘腹微脹，胃納欠佳，小便短黃，大便不暢，舌紅苔黃，脈滑數等症。
【特別提示】
脾胃虛寒者不宜用。忌菸酒。
聲明：內容來源於《中華藥膳大寶典》
編輯：白芷君
圖片：網 絡
審核：蟲 哥
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