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華燈初上，車水馬龍，喧鬧熙攘的城市街道中總有一處溫馨的角落，當你想對夜當酌，擺脫白日裡肩上的壓力，摘下面具歡愉片刻時，就總會想起此處。
坐在店內，看著師傅嫻熟利落的技藝，品一口醇香清冽的日本清酒，再夾起一塊肥厚新鮮的三文魚送入嘴中，嘴角也不自覺的微微上揚...
夜酌正式開業 先發福利
福利一
三文魚1元1片
（限堂食，禁止浪費）
福利二
朝日生啤1元1杯
福利三
進店就送價值118元伴手禮
（創作壽司，現金券）
活動時間：
10月10日—10月12日
僅限3天！
對夜當酌 人生幾何
天黑以後是為夜，盛酒行觴是為酌。夜酌位於繁華熱鬧的箕漕街，7月初營業至今，在夜裡以一盅清酒，幾串烤物，溫暖了甬城人寂寞的脾胃和睏乏的心。
推門而入的瞬間，你會懷疑自己一腳踏入了江戶時期的居酒屋。廳內食客圍爐而坐，杯盞觥籌間不自覺臉頰已泛起紅暈。
火爐木炭燃燒時發出的噼啪聲和和服侍者橐橐的木屐聲交織，身處低調內斂幽靜的氛圍中，似乎一切都充滿儀式感。
夜酌正發展成為甬城人的一個味蕾標籤，入暮之後就總會生起「今晚還想約ta去喝上一杯」的念頭。
100多種日本酒跨洋而來
店裡的酒有100餘種，都是老闆漂洋過海從日本帶回來的。每一種都代表了一種文化、一種精神、一種脾氣。
如果說酒是夜的靈魂，那盛酒的器皿則是精神。飲酒之前需先挑選中意的酒杯，各種花色精心雕琢，拿在手裡剔透晶瑩，可愛之至。
都說“酒能忘憂”，夜酌也有這樣治癒的療效。在這裡，飲酒不是為了擺脫寂寞，而是分享樂趣。鄰座原本只是不相識的陌生人，談笑間幾杯清酒你來我往，就成了朋友。而這種悠然自在的飲食文化也正是夜酌老闆所倡導的“酌文化”。
一壺晶瑩的本日利口清酒在昏黃的燈光下微醺，倒上一杯小酌一口，感受酒水綿柔細膩的口感，帶點甜味，不會很烈，下肚溫順。
源自江戶時期的爐端燒
爐端燒是日本最高端的燒烤，源自江戶時期的日本海邊。一眾人坐在爐邊一邊吃串燒一邊看師傅們大顯身手。其不同於其他燒烤最重要的一點，就是特別注重食材的新鮮程度。
店內用的食材都是從長崎海鮮市場進貨，整齊的碼放在吧檯邊，透骨新鮮。食客可以將自己看上的食材直接遞給廚師，進行現場烹飪。
炭火的溫度高達900℃，坐在吧檯邊，看著熊熊燃燒的火焰將食物一點點烤制熟透，嗅一嗅能聞到柔和而微微辛辣的燻烤香味。不知道是炭火的餘溫還是酒意上頭，臉也開始微醺。
食材講究 出品精益求精
日本料理每一道出品工序看似簡單，卻十分專精。講究季節、講究精緻、講究堅持，為了食材最佳口感，而選擇不同的料理方式。
▲ 長崎虎頭魚
轉魚、撒料、烤制，料理師傅的手法嫻熟，一氣呵成。新鮮的食材經過高溫烤制後散發出最本真的香氣，外皮焦酥，魚肉鮮嫩。
▲ 籽蟹寶
飽滿的蟹殼，蓋上一層濃厚的芝士，層層構成。攪拌混合在一起，光是那股鮮香和芝士味就讓人受不了，吃上一口，鮮味十足，瞬間讓味蕾掉入海洋。
▲ 刺身拼盤
甜蝦、生蠔、三文魚、北極貝...一份拼盤包攬了各色新鮮的刺身，一時間不知該如何下筷。蘸一點芥末和日式醬油後送入口中，瞬間幸福到說不出話來。
# 最後地址奉上 #
夜酌 · 炭燒食堂
地址：百丈街道箕漕街43-45號
營業時間：週一至週六 17:30-01:00
餐廳電話：13780099698
請提前預訂，免得跑空
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