家裡有個讀書的娃娃，每天早上就跟打仗一樣，既想讓孩子多睡會兒，又想讓他多吃點兒，當媽的呀，就是個矛盾結合體！
為了讓孩子吃好睡好，早餐我真的做得很用心，儘量做些孩子喜歡的種類，而且時間也要掐得剛剛好，不能涼了，也不能太燙，像煮麵條之類看起來簡單，但是太燙了，耽誤孩子吃，孩子常常來不及吃完就得走了，當媽的也心疼，於是這段時間，我琢磨了這個早餐，兒子急著出門得時候，趕著做也來得及，真正的快手早餐，有飯有菜一卷就成，香糯爽口又頂餓，孩子最愛了，連吃了三天都還沒吃厭呢。
這個卷，做起來特別簡單省事，既有油條的酥香，又有米飯的軟糯，裡面根據自己的喜好加上足足的蔬菜肉類，營養特別豐富呢，一條卷裡我就用了一碗糯米飯，半碗粗糧，孩子一次就能吃完，早上吃一條就能量足足了！熱吃涼吃都不錯呢，勁道香糯，喜歡吃糯米飯的朋友可別錯過哦。
【xo醬海苔糯米飯卷】
用料 主料 糯米半碗 鮑魚乾貝xo醬一瓶 小麥粉兩勺 黑全麥粉兩勺 黃瓜半根 海苔兩片 雞蛋一個
輔料 油 適量 鹽適量
過程：
所有的食材都準備好。事先將糯米飯泡一晚上，淋入少許水，放在蒸鍋裡蒸熟，蒸熟的糯米飯不要盛出來，蓋著蓋子保溫。
黑全麥粉、小麥粉倒入盆裡，加入一個雞蛋。
根據麵粉的吸水情況，分次加入適量水，用筷子調成稍微粘稠的糊糊。
不粘平底鍋裡刷上少許油，將麵糊倒入鍋中，晃動鍋，將麵糊煎成雜糧餅。
底部凝固後，將餅翻個面，兩面都煎熟。（麵糊稍微凝固即可，不要煎太久，餅太硬了卷的時候容易開裂）
菜板上鋪上兩片海苔，將煎好的餅放在上面，刷上鮑魚乾貝XO醬
趁熱鋪上煮熟的糯米飯，整理平整，在捲餅的一端放兩根黃瓜條。
將捲餅稍微用力捲起來即可。愛上我，只需要一口，我就是長劍牌鮑魚乾貝XO醬
小貼士：
1、煎餅的麵糊稍微多放點水，成能流動的糊狀，煎出來的餅才會軟和，煎的時間不要太長，煎久了水分蒸發太多，餅變硬了就不好捲了。
2、糯米飯一定要趁熱鋪，儘量鋪平整。
3、做好的反捲冷吃熱吃都很可口哦，早餐捲上幾根，孩子餓了的時候用來填肚子最方便了。