我們在進行廚房設計的時候，有很多的地方是我們不能考慮到的， 尤其是家電的位置。我們總是抱怨廚房太小、做飯不舒服不方便麼。那麼，今天小編給大家說說，廚房的設計。一個廚房好不好直接影響到我們做飯的心情。如果我們廚房設計的不不好，就會影響我們做飯的流動。性影響我們的使用效率。
一、廚房電器擺放
1、燃氣灶側靠近牆壁是大忌
有了冰箱為首的廚房動線，燃氣灶的位置基本上迎刃而解，只需要注意幾個小細節。燃氣灶不要太過靠近右側的牆壁，因為這樣的話，用右邊的灶爐炒菜，很容易發生自己的手和牆壁打架的情況，非常的不順手，影響搭出發揮，它慢慢就變成只能用於燒開水或燉湯了。
還有就是選購灶臺時，儘量選擇表面突起和凹槽較少的款式。因為時間一久你就會發現，如果燃氣灶設計的不夠精簡，清理起表面的油漬非常費勁，過不了多久，那層厚厚的油漬泥就會非常礙眼。推薦大家在選購燃氣灶時把上面的鐵質框架整個拎起來，用手撫摸檯面，你感受到的凹槽越少，那就是越容易清潔的灶臺。
2、油煙機——根據炒菜量決定類型
有了灶臺的位置，那麼下一個要確定的便是它上方的油煙機。家用油煙機按照吸油方式主要分為兩種：頂吸式（直吸式）、側吸式。頂吸式應該算是多年的經典款，又細分為中式機和歐式機。側吸式油煙機確實吸油煙的效果非常好，如果家裡廚房空間較小，很適合選擇側吸式。並且側吸式油煙機在造型上和易清潔度上來說都是非常出色的。有些高端品牌的側吸式油煙機還有淨化空氣的作用，讓廚娘能放心下廚不用害怕油煙和霧霾的侵害。
中式機攏煙罩深，佔用空間大，一定要購買免拆洗式，才不會給自己找麻煩。最重要的是，大多數中式油煙機的邊角非常鋒利，容易碰頭，當然如果能找到貼心的圓角設計款式，就堪稱完美。歐式油煙機的攏煙腔雖然沒有中式機深，但攏煙腔要比中式機廣，目前市場上最主流的歐式機都是大吸力油煙機，所以能很好的防止油煙逃逸。加上歐式機外觀時尚大氣，所以成為大多數開放式廚房、偏歐式、簡約風格裝修的最佳選擇。
3、消毒櫃——夠不著是會呼吸的痛
消毒櫃有兩種放置方法：壁掛式和嵌入式。為了節省空間，很多家庭都選擇了壁掛式，但是它竟成為了很多廚娘的痛。因為設計師在設計廚房時，一般會把消毒櫃和櫥櫃設計成同樣高度，但是這樣真的是好看卻不實用。
每天洗完後都要墊高腳跟才能把碗放進去，常常把自己折磨到手痠脖子酸，然後未乾的水會順著手留到衣服袖子，簡直讓人忍無可忍。所以在選擇廚房設計時，一定不要都聽設計師或者高大老公的審美意見，消毒櫃一定要安裝低一點，最好比自己的身高低個15cm左右，這樣才保險。
二、廚房的佈局設計技巧
1、從視覺逆襲：開放式設計
廚房設計最基本的是三角形空間，也就是水槽、操作檯和灶臺的位置，最理想的就是一個三角形，但是狹長狀的廚房很難做到這點，而一字形與L形設計則成為最常見且最適宜的廚房佈局——但對於小廚房我們可以或者可以考慮下開放式設計。
2、從收納逆襲：U型設計
在中國畢竟還是喜歡每天在家吃中式住家飯的人多，所以大多數採取的還是封閉式廚房，而封閉廚房要容納的東西相當多，廚具餐碟、食材、大小廚電、烘焙用具等等，東西多還地方小的話，走進廚房幾乎令人轉不過身來——我們可以考慮用U型廚房。
中小廚房建議使用U型設計，本質上是為了令廚房的洗切炒工序更加流暢，更重要的能夠有效地節省用地面積、同時又可以增加收納，但想要採用U型廚房，廚房本身需要是規則的長方形、門要開在U型口處（即長的那邊）。
3、從習慣逆襲：檯面注意五區
從取、洗到切、炒、裝，是在廚房煮一頓飯必經的幾個環節，所以除了冰箱之外，我們的操作檯一般按序分佈清洗區、準備區、烹飪區，而要保證在小廚房裡高效操作這些步驟而不會慌亂、絆手，除了保證準備區這個黃金領域，還要注意常被忽略的盛盤區和瀝水區保證。
準備區用來放砧板等工具、切菜準備的區域，忙起來東西最多，所以長度至少要60cm以上；而瀝水區和盛盤區分別是水槽到牆邊的距離、灶臺到牆邊的距離，建議條件允許的話分別保留至少30cm的位置。
4、從門窗逆襲：門窗位置優化組合
除了用整體形狀設計、工作區設置來提高小廚房的利用效率之外，即便是同樣的空間面積、我們還能通過門和窗的位置優化廚房的利用率和便利性。
以正常的矩形廚房為例，不外乎長短兩邊，我們可以選擇長邊開門短邊開窗或者是短邊開門長邊開窗（極少）、短邊開門短邊開窗。我們不難發現，當選擇短邊開門短邊開窗的時候，我們合理的準備區位置會被壓榨得比較小，而我們選擇長邊開門短邊開窗、搭配上U型的佈局，我們的準備區就能夠保留較大面積，方便我們進行最重要的下廚工作。
那麼，今天小編給大家說說廚房的設計。廚房的設計其實並不等於簡單的，我們簡單操作卡就要需要分分功能區的。這樣才能保證想有一個得心應手的廚房。其實並不在乎廚房實際面積有多大，關鍵是廚房用起來就手而不彆扭、看起來乾淨整潔，就可以了。