南海有家原生態農莊,一到飯點很多本地人就會拖家帶口到店裡,連外地的發燒友也經常來覓食!而且.....
祕製燒鵝免費派街坊?
自帶獨立釣蝦場?
還藏著“神仙后花園”?
究竟邊間農莊咁巴閉?
小編忍唔住要去覓食啦!
由南海地膽帶路,終於被我刮到這家農莊!距離桂城還不到半小時的車程,而且還是個 美食+玩樂 的“寶藏地”。
老闆自家的釣蝦場,可以休閒地在這裡 釣蝦、釣蟹 ,連屁股都還沒坐熱就有收穫,上鉤的蝦、蟹大隻又生猛!
這裡還藏有 一大片花海 ,各種美膩的花兒晒著太陽,負離子含量爆表,簡直就是“神仙后花園”!
農莊裡還有自家養殖的雞、鴨...還能看見師傅現場抓魚,在觀賞之餘還能體驗 原生態的樂趣 ~
另外,老闆還特地準備了
勁爆福利
只要你來,就有吃有玩有優惠!
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事不宜遲!馬上進入吃貨時間
滿屏的美食誘惑...
地道的原生態私房菜,人氣超爆!
- 燒鵝 -
很多本地人來到,第一時間就會點這裡的燒鵝!現在竟然有免費送,不吃就絕對走寶!
每天新鮮烤制的燒鵝,採用傳統的碳爐,每隔1小時出爐一批,剛出爐的燒鵝都是泛著油光!
一個合格的燒鵝,它的外皮最為關鍵!薄至透光的燒鵝皮,入口無敵酥脆,還夾雜著一股油脂香~
連皮帶肉地咬一口,鵝皮香脆鵝肉細嫩,裡面肉汁慢慢溢出,再蘸點酸梅醬,讓人慾罷不能!
↑皮脆柔嫩
→酸梅醬汁
- 特色大盤魚 -
足足50cm的特色大盤魚,份量相當驚人,一份就足夠3-4人吃,人均30+元就能吃到飽!
一整條大頭魚做成4種不同吃法,魚肉切片桑拿,魚腩魚骨香煎,魚頭用剁椒、豆豉清蒸,魚腸就用來煎蛋~
桑拿魚肉入口嫩滑、口感細膩,香煎魚腩外酥內嫩,而剁椒魚頭則越啃越有味~
- 雞子生蠔 -
眾所皆知,雞子是傳統滋補品,而生蠔+雞蛋+公雞子的吃法,簡直是強強聯合可以“一補再補”!
生蠔鮮嫩肥美,雞子一咬就爆汁,吃完之後男友值MAX!超多吃貨都是“食過返尋味”~
- 桑拿雞 -
這裡的桑拿雞也超級出名!精選農家果園走地雞,獨特的是這裡不是加入荷葉一起蒸煮而是加入了番薯~
番薯可以防止雞肉的鮮味流失,使得雞肉吃起來緊實鮮甜,一點都不柴,而且雞皮更加是爽脆得不得了。
吃桑拿雞的好處,就是吃完上面的雞肉,可以喝到一口都非常濃郁的雞湯,滋補又養顏~
- 筲箕三味魚 -
一整條筲箕山坑魚,採用了豉汁、跺辣,清蒸3種做法,筲箕底還鋪著一層布拉腸。
枸杞蟲草花清蒸魚身鮮甜嫩滑,豉汁蒸魚身超散發著濃郁醬汁香,而剁椒蒸魚頭魚尾,更將魚肉的鮮和剁椒的辣融為一體。
而底層的腸粉同樣驚豔,布拉腸很好的吸收了魚肉的鮮味,爽口細滑還帶著韌勁,超美味!
這幾道特色菜品,絕對不能錯過!
- 招牌無骨魚 -
喜歡食魚的朋友,就一定要嚐嚐這裡升級版順德特色“一魚五食”:椒鹽骨腩,無骨魚片,魚茸粥,生焗頭尾,魚腸煎蛋!
- 無骨魚片 -
七斤重的吊水大頭起魚片就可以起幾大碟,片片厚薄均勻,吃起來還感覺不到有魚骨!
要做出地道的順德無骨魚片,無米粥水最為關鍵,長時間熬製的粥底隔開米渣,奶白色的粥水濃稠順滑~
粥水滾開後記得要熄火後再放魚片入粥水裡浸,20秒左右就OK,這樣的魚片才將鮮味發揮到極致!
- 椒鹽骨腩 -
將最肥美的魚腩部分炸得金黃金黃的,只是看著就有一種難以抵擋的誘惑!
表面口感極其酥脆,而貼著魚骨的魚肉卻又鮮嫩細膩,吃完又想再吃!
- 生焗頭尾 -
魚頭和魚尾更加不能浪費,加點蒜、香菜直接明火生焗,既可以保存鮮味,又能讓腥味徹底揮發~
魚肉鮮嫩得會跳舞,duang~duang~duang~連不喜歡吃魚的人一定也會喜歡上這道菜!
- 魚腸煎蛋 -
有人認為魚腸吃起來,又腥又臭!其實一魚多吃的經典美味就在於用魚腸烹飪,而魚腸煎蛋就是個不錯的選擇!
- 魚茸粥 -
最後用剩下的魚瘦肉滾粥,加上花生、雞蛋絲、青瓜絲...熬成一煲濃稠魚茸粥。
魚肉本身已經清甜可口 ,再加上粥的米香味,每一口還帶著淡淡的魚香~
- 男歡女愛 -
剛一上桌,就被它新奇的賣相給吸引住,用豬腸包著一整隻指天驕,這味道想想都覺得刺激~
豬腸的韌爽彈牙,指天驕的驚人辣勁,兩種口感一結合彷彿自帶上癮屬性,讓人又愛又恨欲罷不能。
- 脆皮大腸頭 -
高溫油炸之後的大腸頭,色澤金黃,光看著就已經食慾大增。
入口果然有驚喜,大腸頭特別的酥脆沒有油膩感,再蘸點酸辣醬,讓人停不下來嘴巴。
- 缽仔魚腸蛋 -
這裡的缽仔魚腸蛋你絕對沒試過,採用新鮮的雞蛋,加入切碎的魚腸,做法相當獨特~
軟滑的雞蛋,中間包裹著肉末和魚腸,魚腸吃起來特別脆爽,多種口感在嘴裡迸發~
↑多重口感
→趁熱開吃
- 煎釀三寶 -
辣椒釀、蓮藕肉餅、墨魚餅的混合mix,一盤就能嚐到三種不同的口味,有點滿足。
辣椒釀的餡料很軟滑,帶點微辣,蓮藕肉餅比較爽脆,墨魚餅特別彈牙,還能要到裡面的墨魚肉粒。
寬敞整潔的環境,聚餐開趴最佳!
寬敞明亮的大廳,木質的桌椅,特別喜歡這種接地氣的農莊氣息~
農莊還設有獨立的房間,能容納12個人左右,戶外還有有燒烤爐,適合親朋好友大聚會~
↑獨立房間
→戶外燒烤場
農莊裡面有一個BigSize的停車場,但老闆還豪氣的包下了農莊前一整排車位,完全不用擔心沒地方停車~
最後在插播一遍重磅福利
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收好福利,那就趕緊出發!
【滋味園農莊】
地址:裡水鎮大沖展旗紅綠燈往裡水方向前500米(輔道),點擊“閱讀原文”即刻導航到店。
營業時間:早上10點-晚上22點
訂座電話:0757-85628531;13516576671
人均:30元