【山藥牛肉粒】
材料：胡蘿蔔，山藥，豌豆，牛肉，澱粉，胡椒粉，醬油，料酒，油，蔥，姜，味精，鹽
做法
1、胡蘿蔔去皮洗淨，切丁;
2、山藥去皮洗淨，切丁後泡水中備用;
3、胡蘿蔔、山藥和豌豆開水中焯一下;
4、瘦牛肉切丁，加澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油，用手抓勻醃製15分鐘;
5、油熱後倒入牛肉粒翻炒，變色後放入蔥姜翻炒;
6、放入胡蘿蔔和山藥翻炒，放入豌豆粒後調入味精和鹽即可。
【蒜香雞翅】
食材：雞翅，烤肉醬，鹽，蒜子，胡蘿蔔，姜，蔥，生粉
做法：
1.首先將雞翅一面打十字花刀，胡蘿蔔切小塊，姜切小塊，蔥切段。
2.準備好榨汁機，將胡蘿蔔塊、姜塊、蔥段、蒜子，榨成汁。
3.準備好雞翅，將榨好的汁倒入碗中，醃製五個小時。然後將醃好的雞翅夾出洗淨，加入小半勺鹽、烤肉醬 ，拌勻，加一勺生粉，攪拌均勻。
4.鍋中倒入油，下入雞翅，小火煎至雞翅變熟，兩面金黃，即可出鍋。
【香辣雞煲】
食材：雞腿，柿子椒，洋蔥，胡蘿蔔，西芹，色拉油，鹽，蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒，老抽，郫縣豆瓣醬，白芝麻，白糖
做法
1.雞腿肉斬塊備用，青椒（或尖椒），洋蔥切塊。
2.胡蘿蔔切厚片，西芹切斜刀在幹鍋或砂鍋中墊底。
3.平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油分——能出不少哦。
4.雞皮油分出來之後，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣，少量老抽和糖。
5.再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點湯，沒過雞肉的一半即可。
6.蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎幹。根據口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有鹹味，此時放入切好的洋蔥和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒熟）。
7.另取一鍋，燒熱稍多一點的油，炒香蔥薑蒜。
8.再放入花椒和乾紅辣椒翻炒到出香，關火。把這些蓋在剛才的雞肉上面，再撒上白芝麻。
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