文/尚小又 圖/尚小又、蘋果、網絡
每次有朋友來廈門，或跟朋友思考著週末該去哪裡約的時候，身邊人都覺得十分困擾。畢竟除了幾處的購物商場，廈門所謂的景點屈指可數。
或許因為遊人的來去匆匆，難以靜下心來慢慢地去感受一座城市的氣息。而廈門這座適合居住，需要靜下心來慢慢體會的地方，對那些遊客來說，與廈門也僅限於短暫的邂逅。
相比與去各個網紅地排隊、拍照和打卡，我更喜歡到充滿煙火氣息的市井街道，去探尋這座城市的別樣景色。
那天看到一句話：如果說繁華是一座城市的面子，那麼隱匿在都市之中的城中村、舊城鄉，便是城市的裡子。
在這些地方，可以看到形形色色的人、事、物，可以感受到的生活氣息，甚至可以見識到文明背後，為了生活而做出有違道德文明的行徑。
八市便是廈門的“裡子”之一。這座海濱城市，多年來給人的印象便是美麗、宜居的花園城市。而現代化文明城市背後的，古早味老廈門的模樣，鮮少有人去探索。而充滿濃郁地道閩南味的市井街區，是廈門不容忽視的一部分。
01 滿是煙火氣息的菜市場
八市之所以叫做八市，是廈門“第八菜市場”的簡稱。老廈門原本有第一到第九菜市場。這些菜市場，大部分在舊城區改造、整頓旅遊景點周邊環境的過程中被拆除消失不見了，取而代之的是現代化的建築群。
九大菜市場中僅存下來的不多，保存較為完整的，也只有“第七菜市場”和“第八菜市場”。“第七菜市場”也是現在大部分人口中的“大同菜市場”，是現今廈門大多數菜市場的食物輸送樞紐。而“第八菜市場”，也就是“八市”，全稱亦叫“營平農貿市場”，靠近港口碼頭，是廈門海鮮市場中心樞紐。
近幾年隨著廈門旅遊業的不斷髮展，充滿煙火氣息的八市也漸漸成為遊客走近廈門的地方。老舊的騎樓之下，數不盡的蔬菜水果、海鮮肉類攤點以及地道的閩南糕餅點鋪，嘈雜的周邊環境，擁擠有潮溼的道路，充滿鹹腥海鮮味的空氣……這便是八市的風景。
從到到晚不停歇的八市，作為種類較為齊全的菜市場，不僅是許多廈門人購買海鮮、採購家宴食材、置辦年貨的好地方， 也是現在年輕人品嚐地道本土美食，尋找童年味道的地方。
02 一座城市的味道，盡在時光裡
“一座城市的味道，盡在時光裡。”
“想陪你吃飯的人，酸甜苦辣都愛吃；想送你回家的人，東南西北都順路。”
這是在八市街上的店面宣傳語中，最讓人印象深刻的兩句話了。
越長大，舌頭會越留念小時候吃過的東西。遊蕩在當時的街道上，看著道路兩旁數不盡的美食，讓人垂涎欲滴。尤其是在小時候吃過的食品在眼前重現時，儘管肚子已經撐得裝不下了，仍忍不住想買一點來嚐嚐，重溫當年停留在舌尖上的味道。
現在的社會，每個人都生活在自己的軌道上。很多時候我們享受美食，除了品嚐佳餚，更重要的是陪我們去吃東西的那個人；我們去各個景點遊玩，除了風景，更重要的是和朋友一起玩耍的美好時光。
行走在稱為“美食地圖”的八市，有幾家老店中美食，不得不品嚐。連貫整一天的八市美味，不是山珍海味，確實最地道的，日常膳食。
在早餐時光，開元路158號的亞本麥奶、隔壁的顏味古早鍋邊糊、傳統面線糊、鄭記水煎包，賀豐豆坊的豆漿。於午餐時，到友聲風味小吃品嚐一下閩南四絕——豬腳麵、沙茶麵、清湯麵和滷麵；橫竹路的小籠包；聰輝同安封肉和賴厝埕扁食。惠源麵包店的炸麵包，鍾麗君滿煎糕、惠林土筍凍、阿杰五香、姜水鴨、良山大排檔、朱記手撕雞。
此外還有阿迪蜜餞茶配、阿吉仔和吉治百貨的馬蹄酥。夜宵時光，和好友一起到大排檔、小酒吧、燒烤攤小聚，談天說地。
03 有人的地方就有江湖”
“有人的地方就有江湖。”，人群嘈雜的八市，儼然是個小小的江湖。
初次行走在八市街道，除了感嘆熱鬧的市井氣息外，八市周邊古樸殘舊的建築，也會吸引住人們的眼球。眾多菜市場特有的潮溼、吵鬧、擁擠，在表現得異常明顯。這裡，潛藏著明顯區別於中山街、世貿、萬象城等廈門現代繁華都市的風貌，儼然兩個不同的世界。
抬頭望時，那些殘破、多年未整修、佈滿灰塵的閣樓與窗戶之間，能夠隱約看到這些老樓裡還住著人。向外開著的窗戶上，是不是會看到延伸出來的，晾晒著的衣物。
每天凌晨，大多數人還在深睡狀態中的時候，菜市場的攤販們便開始一整天的忙碌，直到人群散去，夜晚眾人開始散去之時才收攤，日復一日，年復一年，極少有歇業的時刻。
“缺斤少兩”，是菜市場商販特有的伎倆，“討價還價”，是菜市場買賣中必不可少的步驟。八市這個廈門最大的菜市場之一，自然也不例外，賣菜的為了多掙一點才錢花心思做手腳，買菜的人為了不讓自己被別人佔便宜睜大眼睛辨真偽，雙方討價還價，一來一回，打著太極。本地人習以為常的手段，外地人如果不熟悉此處文化，買菜的時候便很容易被訛詐。
135編輯器
穿梭在擁有琳琅滿目的肉菜、茶餅、熟食的八市街道，感受廈門這座城市最具特色的市井模樣，一點點地品嚐老廈門地道美食，漫步在時光裡。
拋開繁華中心高樓大廈，商場影院的面子，靠近老城區居所街道，市井菜市場的裡子，八市是別於海濱旅遊花園城市的廈門，卻也是具有閩南特色的廈門不可或缺的一部分。