By 幽幽戀戀
用料
- 蛋糕： 如下
- 雞蛋 4個
- 低粉 67g
- 糖 67g
- 奶粉 13
- 水 27
- 配料： 如下
- 肉鬆 適量
- 沙拉醬 適量
做法步驟
1、分離蛋清，打發成如圖狀態，分三次加入糖，每次13g
2、蛋黃→水→剩餘的糖→奶粉→低粉，按順序加入，然後攪拌均勻。 蛋黃要先攪拌一下，再放其他東西。
3、蛋黃糊過篩一下！
4、分三次與將蛋白糊與蛋黃糊攪拌均勻。
5、烤盤放油紙，再塗一層橄欖油。
6、麵糊均勻鋪在油紙上，不要太厚。
7、烤箱預熱180°，10分鐘。
8、結束後不要著急拿出來，燜1～2分鐘再拿出來。趁熱把油紙揭掉，不然就拿不下來了。
9、成品 其實有很多種吃飯，可以捲成沙拉卷，可以切成小塊，扮肉鬆沙拉。都很好次(๑´ڡ`๑)。
小貼士
食材比例： 一個雞蛋的，需要3g奶粉。 其他參照比例。 奶粉：水：低粉：糖是1：2：5：5
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