果果妹妹吃輔食以來，只嘗過豬肉和豬肝兩種葷。群裡寶媽說每天都給她寶寶吃葷的，不是肉泥就是肉鬆肉粉，這麼一說，我好像虧待果果了。不行不行，趕緊吃起來，畢竟是祖國的小花朵，要吸取營養呢，咱們要健健康康茁壯成長。
【材料】雞胸肉一塊，生薑
【工具】攪拌機，高壓鍋，炒鍋，擀麵棒，保鮮袋
【方法】①雞胸肉洗淨，順著紋理切塊，記住，一定要順著紋理切，好出絲。不要切太小，不然撕的你哭。
②冷水下鍋焯水，待血沫全部煮出後，撈出冷水衝乾淨。
③生薑切片，同雞胸肉一同放入高壓鍋，冷水大火開煮。待高壓鍋出氣後轉小火慢燉20分鐘，直到雞胸肉軟爛。沒有高壓鍋用一般煮鍋即可，時間久一點。
④高壓鍋消氣後取出雞胸肉瀝乾水分，裝進保鮮袋，用擀麵杖擀一下，再敲打敲打，使雞肉鬆軟，方便手撕。
⑤接下來開撕，越細越好（撕的我想哭，想想果果，我忍了）
果果妹妹吃輔食以來，只嘗過豬肉和豬肝兩種葷。群裡寶媽說每天都給她寶寶吃葷的，不是肉泥就是肉鬆肉粉，這麼一說，我好像虧待果果了。不行不行，趕緊吃起來，畢竟是祖國的小花朵，要吸取營養呢，咱們要健健康康茁壯成長。
【材料】雞胸肉一塊，生薑
【工具】攪拌機，高壓鍋，炒鍋，擀麵棒，保鮮袋
【方法】①雞胸肉洗淨，順著紋理切塊，記住，一定要順著紋理切，好出絲。不要切太小，不然撕的你哭。
②冷水下鍋焯水，待血沫全部煮出後，撈出冷水衝乾淨。
③生薑切片，同雞胸肉一同放入高壓鍋，冷水大火開煮。待高壓鍋出氣後轉小火慢燉20分鐘，直到雞胸肉軟爛。沒有高壓鍋用一般煮鍋即可，時間久一點。
④高壓鍋消氣後取出雞胸肉瀝乾水分，裝進保鮮袋，用擀麵杖擀一下，再敲打敲打，使雞肉鬆軟，方便手撕。
⑤接下來開撕，越細越好（撕的我想哭，想想果果，我忍了）
⑥撕好的雞絲，炒鍋小火慢炒，炒到微金黃色，沒有噼啪聲。不要炒太乾，不然很有可能做出肉粉。
果果妹妹吃輔食以來，只嘗過豬肉和豬肝兩種葷。群裡寶媽說每天都給她寶寶吃葷的，不是肉泥就是肉鬆肉粉，這麼一說，我好像虧待果果了。不行不行，趕緊吃起來，畢竟是祖國的小花朵，要吸取營養呢，咱們要健健康康茁壯成長。
【材料】雞胸肉一塊，生薑
【工具】攪拌機，高壓鍋，炒鍋，擀麵棒，保鮮袋
【方法】①雞胸肉洗淨，順著紋理切塊，記住，一定要順著紋理切，好出絲。不要切太小，不然撕的你哭。
②冷水下鍋焯水，待血沫全部煮出後，撈出冷水衝乾淨。
③生薑切片，同雞胸肉一同放入高壓鍋，冷水大火開煮。待高壓鍋出氣後轉小火慢燉20分鐘，直到雞胸肉軟爛。沒有高壓鍋用一般煮鍋即可，時間久一點。
④高壓鍋消氣後取出雞胸肉瀝乾水分，裝進保鮮袋，用擀麵杖擀一下，再敲打敲打，使雞肉鬆軟，方便手撕。
⑤接下來開撕，越細越好（撕的我想哭，想想果果，我忍了）
⑥撕好的雞絲，炒鍋小火慢炒，炒到微金黃色，沒有噼啪聲。不要炒太乾，不然很有可能做出肉粉。
⑦少量多次放入料理機攪拌（我用的豆漿機的絞肉功能），絞二三十秒看看效果，不行再繼續，直到達到肉鬆的狀態。注意一次不要放太多，不然不好絞。也不要一直絞，讓攪拌機適度休息，前些天做牛肉鬆就壞了我一個攪拌杯。
⑦這就OK了，看看最終效果。
果果妹妹吃輔食以來，只嘗過豬肉和豬肝兩種葷。群裡寶媽說每天都給她寶寶吃葷的，不是肉泥就是肉鬆肉粉，這麼一說，我好像虧待果果了。不行不行，趕緊吃起來，畢竟是祖國的小花朵，要吸取營養呢，咱們要健健康康茁壯成長。
【材料】雞胸肉一塊，生薑
【工具】攪拌機，高壓鍋，炒鍋，擀麵棒，保鮮袋
【方法】①雞胸肉洗淨，順著紋理切塊，記住，一定要順著紋理切，好出絲。不要切太小，不然撕的你哭。
②冷水下鍋焯水，待血沫全部煮出後，撈出冷水衝乾淨。
③生薑切片，同雞胸肉一同放入高壓鍋，冷水大火開煮。待高壓鍋出氣後轉小火慢燉20分鐘，直到雞胸肉軟爛。沒有高壓鍋用一般煮鍋即可，時間久一點。
④高壓鍋消氣後取出雞胸肉瀝乾水分，裝進保鮮袋，用擀麵杖擀一下，再敲打敲打，使雞肉鬆軟，方便手撕。
⑤接下來開撕，越細越好（撕的我想哭，想想果果，我忍了）
⑥撕好的雞絲，炒鍋小火慢炒，炒到微金黃色，沒有噼啪聲。不要炒太乾，不然很有可能做出肉粉。
⑦少量多次放入料理機攪拌（我用的豆漿機的絞肉功能），絞二三十秒看看效果，不行再繼續，直到達到肉鬆的狀態。注意一次不要放太多，不然不好絞。也不要一直絞，讓攪拌機適度休息，前些天做牛肉鬆就壞了我一個攪拌杯。
⑦這就OK了，看看最終效果。
上圖只是一部分雞胸肉做出的肉鬆。一整塊雞胸肉量有點多，想著肉鬆不好保存，就把剩下的雞絲留做雞絲湯了，堅決不浪費。