照燒雞腿飯,居酒屋的味道

日本料理 壽司 醬油 蜂蜜 聽你聊 2017-06-25

是不是都喜歡居酒屋中老闆娘的微笑,和熱乎乎的飯菜,一天的疲憊全無!

照燒雞腿飯,居酒屋的味道

主料:去骨雞腿肉200g 日式醬油(可用生抽) 味啉(可用清酒加糖)3荼匙 蜂蜜3茶匙 壽司醋(可用米醋)一小勺 香油一小勺

熟芝麻一小勺 油一小勺 西蘭花適量 胡蘿蔔適量 鹽一小勺 姜兩片 米飯一碗

照燒雞腿飯__居酒屋的味道的做法步驟

照燒雞腿飯,居酒屋的味道

1. 將米飯中加入壽司醋,香油,芝麻拌勻

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2. 雞肉中加入薑片和分別一茶匙的日式醬油,蜂蜜,味啉醃製一小時

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3. 將分別兩茶匙的蜂蜜,日式醬油,味啉倒入小鍋,小火熬成濃稠的照燒醬備用。平底鍋加熱放油,將雞皮朝下放入雞肉,中小火,不要煎胡,每面兩分鐘左右,用筷子戳進中間有透明汁水,表明熟了!

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4. 水燒開,加油和鹽,將西蘭花胡蘿蔔汆熟

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5. 將雞肉切條,淋上熬好的照燒醬,擺上蔬菜

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6. 開吃

小貼士

雞肉上可以放點芝麻,也可用蘋果醋和柿子醋

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