近期被一家日本料理刷屏的的安利，就是這家尚白水產
對於日式的水產超市在廈門已經不算是一個新鮮的概念，五個手指就可以數的過來，唯獨這家的日式水產店，說他特別也是很特別，因為它算是面積最小的一家水產店，沒有滿目琳琅的貨櫃大超市，讓你選擇，但是它能給人溫暖的溫度。
簡單明顯的大眾喜好的壽司，還有吉拉多生蠔，本來就不大面積的門店，廚房出品就拿了他快要百分之6拍的面積，出品的穩定速度效率核心，順便看了菜單都是精選的日式，小食，定食，燒烤，甜品都在維持一個大眾消費的額度，同時門店還能保證吃的食材是新鮮的，麻雀雖小，五臟俱全。目前外帶是有折扣的，堂食有靠近餐品吧檯，和課桌，合理體現空間的合理的完美定製。
三文魚牛油果丼 主食一份門店特製的出品，烤鰻魚牛油果，三文魚水果滿滿的平鋪非常的豐盛，吃的時候可以配上少於的醬油拌飯，米飯顆粒實在，滿口的滿足，甜品綠果子是抹茶口味的，剛好味道不會過於太甜，醃製小番茄適合在飯前飯後都可以來一粒，解決嘴巴里少許的不足，小份的麻椒豆腐一份 菌菇肥牛湯，可以直接喝出湯的清甜肥牛也是用上等貨。
鰻魚飯定食 也是可以推薦的一個飯類，日料店中看起來烤鰻魚都樣子都差不多，口味真是各店不一，這家鰻魚中多帶是一種軟嫩。結合米飯非常的可口下飯。
精選五色拼盤 就是五種刺身系列，刺身在日料中也是必不可少的，這裡的刺身出品穩定，口感絲潤，出品到餐桌時間把控的很好，不會等太久，三文魚厚切，北極貝，甜蝦口感軟糯，值得稱讚。
鹽烤青花魚魚，出品的排盤如同店的名字，非常乾淨，烤制青花魚皮非常如火純青，用少於的檸檬汁撒上去，撥開魚肉，可以看到魚肉的緊實，入口的香。
章魚小丸子，想當初這個小食，可是在廈門火了一陣子，今天可以在這家日料店吃到，擺盤的儀式感提升，小丸子裡章魚非常的Q好吃實在。
蛋黃焗蟹寶，這個菜我個人感覺是手工菜，因為做這道菜，料理的師傅要把蟹肉一個一個刮下裡，然後放在蟹殼裡，加上手工活，蟹肉分明還有少於的蟹籽。
炙烤五色三文魚壽司，這道菜的特點就是炙烤，因為這樣可以吃出油脂的香味。手法拿捏有序
吉多拉生活，來自法國，這裡出品的還是高級貨，可以吃到海水的鹹鮮，加上檸檬汁，整個生蠔的豐腴感太震撼了。
烤牛小排，牛小排每一塊都切割有序，用最簡單的做法出品，加上少於的烤的大蒜片味道更好。
火山沙拉，也就是蟹籽沙拉，顆粒飽滿裡面加上少於的蔬菜，和蟹肉，特製的沙拉醬組合真是特別。
水果油格沙拉，水果清脆，水分也多。
鵝肝壽司，這個菜是不能等，上桌了就要直接吃掉，可以吃到鵝肝油脂融化在嘴巴里，配合好的壽司米，性價比超高。
臺灣香腸，確實地道，每一個香腸片結合大蒜，放入嘴巴，有說不出完美感覺。
尚白水產
高性價比日料
地址： 廈門市思明區羅賓森購物廣場一樓24A中庭
