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實拍!9連休去逛日本的生活超市,這些菜讓我開眼了

今天,日本迎來了9連休的盂蘭盆節祭祖返鄉高峰。從一大早開始,在地鐵、新幹線、高速交通上都呈現出比以往東京上班高峰還要誇張的排隊人潮。


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此時避開擁堵,慵懶的就近逛個超市,看著玲琅滿目的商品,避開了人群,不禁會有種小確幸湧上心頭。對於一個多文化共生,又能非常好的保留著自己獨有的民族文化的文明國度,走進日本,瞭解日本人的生活,給自己一個心理暗示,就先從飲食開始吧。


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魚類+豆類+大米,是日本人傳統飲食中蛋白質攝取的主要來源。配菜,則離不開日本所謂的“米麴黴”的發酵產物,比如味增、納豆等。

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看這魚籽都很新鮮,也不是很貴,從小到大排列有序,超市的擺放也很美觀講究。每盒大約都在30元人民幣以下。

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其餘,食材比如蔬菜,日本人追捧順應自然規律的種植方法,喜愛帶有季節感味道的蔬菜,儀式感很強,會分類為:山的恩賜,海的恩賜……對於每個季節產出的不同顏色、不同味道的蔬菜,也有著不同的味蕾和精神期待。

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大白菜、蘿蔔這些有的會按照二分之一,四分之一切好售賣,以方便單身家庭和多生家庭的供應,更加划算,既有效控制了食物的浪費,也能保證每一頓食材的新鮮。

為了保留綠葉蔬菜最原始營養的狀態,日本人一般都是生吃,也就是沙拉,配上各類不同的沙拉醬。其它會用煮的方法,但和中國不同的是,很少用油炒的方式烹飪,所以,日本的家居廚房,也都是開放式,因為沒有什麼油煙可言。即便是做中華料理,大多也是用水煮的方法來烹飪。


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大白菜、蘿蔔這些有的會按照二分之一,四分之一切好售賣,以方便單身家庭和多生家庭的供應,更加划算,既有效控制了食物的浪費,也能保證每一頓食材的新鮮。

為了保留綠葉蔬菜最原始營養的狀態,日本人一般都是生吃,也就是沙拉,配上各類不同的沙拉醬。其它會用煮的方法,但和中國不同的是,很少用油炒的方式烹飪,所以,日本的家居廚房,也都是開放式,因為沒有什麼油煙可言。即便是做中華料理,大多也是用水煮的方法來烹飪。


實拍!9連休去逛日本的生活超市,這些菜讓我開眼了


至於價格上,日本沒有論斤兩稱重的說法,都是論個賣。日本相關名優蔬菜品種產地的蔬菜會貴一些,相比進口蔬菜反而便宜一些。上圖為來自中國的松茸,平時,出現在日本常有的蔬菜還有大蒜,蒜苗、玉米等等。

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大白菜、蘿蔔這些有的會按照二分之一,四分之一切好售賣,以方便單身家庭和多生家庭的供應,更加划算,既有效控制了食物的浪費,也能保證每一頓食材的新鮮。

為了保留綠葉蔬菜最原始營養的狀態,日本人一般都是生吃,也就是沙拉,配上各類不同的沙拉醬。其它會用煮的方法,但和中國不同的是,很少用油炒的方式烹飪,所以,日本的家居廚房,也都是開放式,因為沒有什麼油煙可言。即便是做中華料理,大多也是用水煮的方法來烹飪。


實拍!9連休去逛日本的生活超市,這些菜讓我開眼了


至於價格上,日本沒有論斤兩稱重的說法,都是論個賣。日本相關名優蔬菜品種產地的蔬菜會貴一些,相比進口蔬菜反而便宜一些。上圖為來自中國的松茸,平時,出現在日本常有的蔬菜還有大蒜,蒜苗、玉米等等。

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為了保留綠葉蔬菜最原始營養的狀態,日本人一般都是生吃,也就是沙拉,配上各類不同的沙拉醬。其它會用煮的方法,但和中國不同的是,很少用油炒的方式烹飪,所以,日本的家居廚房,也都是開放式,因為沒有什麼油煙可言。即便是做中華料理,大多也是用水煮的方法來烹飪。


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至於價格上,日本沒有論斤兩稱重的說法,都是論個賣。日本相關名優蔬菜品種產地的蔬菜會貴一些,相比進口蔬菜反而便宜一些。上圖為來自中國的松茸,平時,出現在日本常有的蔬菜還有大蒜,蒜苗、玉米等等。

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立秋的超市,掛牌都已經寫上了“秋の味”,和國內的品種沒有太大差別。但也有第一次見到的品種。

來猜猜,這些都是什麼蔬菜?

"


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今天,日本迎來了9連休的盂蘭盆節祭祖返鄉高峰。從一大早開始,在地鐵、新幹線、高速交通上都呈現出比以往東京上班高峰還要誇張的排隊人潮。


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此時避開擁堵,慵懶的就近逛個超市,看著玲琅滿目的商品,避開了人群,不禁會有種小確幸湧上心頭。對於一個多文化共生,又能非常好的保留著自己獨有的民族文化的文明國度,走進日本,瞭解日本人的生活,給自己一個心理暗示,就先從飲食開始吧。


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魚類+豆類+大米,是日本人傳統飲食中蛋白質攝取的主要來源。配菜,則離不開日本所謂的“米麴黴”的發酵產物,比如味增、納豆等。

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看這魚籽都很新鮮,也不是很貴,從小到大排列有序,超市的擺放也很美觀講究。每盒大約都在30元人民幣以下。

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其餘,食材比如蔬菜,日本人追捧順應自然規律的種植方法,喜愛帶有季節感味道的蔬菜,儀式感很強,會分類為:山的恩賜,海的恩賜……對於每個季節產出的不同顏色、不同味道的蔬菜,也有著不同的味蕾和精神期待。

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大白菜、蘿蔔這些有的會按照二分之一,四分之一切好售賣,以方便單身家庭和多生家庭的供應,更加划算,既有效控制了食物的浪費,也能保證每一頓食材的新鮮。

為了保留綠葉蔬菜最原始營養的狀態,日本人一般都是生吃,也就是沙拉,配上各類不同的沙拉醬。其它會用煮的方法,但和中國不同的是,很少用油炒的方式烹飪,所以,日本的家居廚房,也都是開放式,因為沒有什麼油煙可言。即便是做中華料理,大多也是用水煮的方法來烹飪。


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還有一些,很迷你的配菜:


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還有一些,很迷你的配菜:


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這些既可以裝飾用又可以拿來吃,包括紫蘇、艾蒿等屬於香草類蔬菜。還記得《你的名字》女主名叫“三葉”,三葉也就是一種水培蔬菜的名字,可以用來涼拌,清涼敗火。

還有一些非常美觀,可供觀賞的美觀蔬菜,因為太小食用價值不高,但卻非常美觀,一點也不浪費,銷量也很好呢。


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還有一些非常美觀,可供觀賞的美觀蔬菜,因為太小食用價值不高,但卻非常美觀,一點也不浪費,銷量也很好呢。


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同時,也會有針對秋季蔬菜的熟食供應。光一個茄子,精緻也是不乏“簡單粗暴”。直接一顆蒸茄子製作成料理,也是大開了眼界。

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為了保留綠葉蔬菜最原始營養的狀態,日本人一般都是生吃,也就是沙拉,配上各類不同的沙拉醬。其它會用煮的方法,但和中國不同的是,很少用油炒的方式烹飪,所以,日本的家居廚房,也都是開放式,因為沒有什麼油煙可言。即便是做中華料理,大多也是用水煮的方法來烹飪。


實拍!9連休去逛日本的生活超市,這些菜讓我開眼了


至於價格上,日本沒有論斤兩稱重的說法,都是論個賣。日本相關名優蔬菜品種產地的蔬菜會貴一些,相比進口蔬菜反而便宜一些。上圖為來自中國的松茸,平時,出現在日本常有的蔬菜還有大蒜,蒜苗、玉米等等。

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立秋的超市,掛牌都已經寫上了“秋の味”,和國內的品種沒有太大差別。但也有第一次見到的品種。

來猜猜,這些都是什麼蔬菜?

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——答案是:都是蘿蔔


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金黃色花菜,迷你小茄子


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咖啡色和黃色的小番茄:


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還有一些,很迷你的配菜:


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這些既可以裝飾用又可以拿來吃,包括紫蘇、艾蒿等屬於香草類蔬菜。還記得《你的名字》女主名叫“三葉”,三葉也就是一種水培蔬菜的名字,可以用來涼拌,清涼敗火。

還有一些非常美觀,可供觀賞的美觀蔬菜,因為太小食用價值不高,但卻非常美觀,一點也不浪費,銷量也很好呢。


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同時,也會有針對秋季蔬菜的熟食供應。光一個茄子,精緻也是不乏“簡單粗暴”。直接一顆蒸茄子製作成料理,也是大開了眼界。

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今天,日本迎來了9連休的盂蘭盆節祭祖返鄉高峰。從一大早開始,在地鐵、新幹線、高速交通上都呈現出比以往東京上班高峰還要誇張的排隊人潮。


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此時避開擁堵,慵懶的就近逛個超市,看著玲琅滿目的商品,避開了人群,不禁會有種小確幸湧上心頭。對於一個多文化共生,又能非常好的保留著自己獨有的民族文化的文明國度,走進日本,瞭解日本人的生活,給自己一個心理暗示,就先從飲食開始吧。


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魚類+豆類+大米,是日本人傳統飲食中蛋白質攝取的主要來源。配菜,則離不開日本所謂的“米麴黴”的發酵產物,比如味增、納豆等。

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看這魚籽都很新鮮,也不是很貴,從小到大排列有序,超市的擺放也很美觀講究。每盒大約都在30元人民幣以下。

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其餘,食材比如蔬菜,日本人追捧順應自然規律的種植方法,喜愛帶有季節感味道的蔬菜,儀式感很強,會分類為:山的恩賜,海的恩賜……對於每個季節產出的不同顏色、不同味道的蔬菜,也有著不同的味蕾和精神期待。

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大白菜、蘿蔔這些有的會按照二分之一,四分之一切好售賣,以方便單身家庭和多生家庭的供應,更加划算,既有效控制了食物的浪費,也能保證每一頓食材的新鮮。

為了保留綠葉蔬菜最原始營養的狀態,日本人一般都是生吃,也就是沙拉,配上各類不同的沙拉醬。其它會用煮的方法,但和中國不同的是,很少用油炒的方式烹飪,所以,日本的家居廚房,也都是開放式,因為沒有什麼油煙可言。即便是做中華料理,大多也是用水煮的方法來烹飪。


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至於價格上,日本沒有論斤兩稱重的說法,都是論個賣。日本相關名優蔬菜品種產地的蔬菜會貴一些,相比進口蔬菜反而便宜一些。上圖為來自中國的松茸,平時,出現在日本常有的蔬菜還有大蒜,蒜苗、玉米等等。

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還有一些,很迷你的配菜:


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這些既可以裝飾用又可以拿來吃,包括紫蘇、艾蒿等屬於香草類蔬菜。還記得《你的名字》女主名叫“三葉”,三葉也就是一種水培蔬菜的名字,可以用來涼拌,清涼敗火。

還有一些非常美觀,可供觀賞的美觀蔬菜,因為太小食用價值不高,但卻非常美觀,一點也不浪費,銷量也很好呢。


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同時,也會有針對秋季蔬菜的熟食供應。光一個茄子,精緻也是不乏“簡單粗暴”。直接一顆蒸茄子製作成料理,也是大開了眼界。

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隨著日本傳統飲食習慣和各國文化飲食的融合與碰撞,日本的日常飲食已呈現多元化國際趨勢。一個家庭,一週的菜單,月曜日(週一)是標準的和式料理,火曜日(週二)來個人氣的中華麻婆料理,再依次是越南春捲料理,印度咖喱料理,意大利麵料理等,與日本傳統飲食文化融會貫通,漸漸已經成為了日本人生活的一部分。當然,諸如此類的各國料理食材也是一樣不少的都可以在超市購買到,走進日本人的生活,除了景區,也推薦生活超市,可以去逛一逛喔。一定會有不一樣的收穫。

-END-

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還有一些非常美觀,可供觀賞的美觀蔬菜,因為太小食用價值不高,但卻非常美觀,一點也不浪費,銷量也很好呢。


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隨著日本傳統飲食習慣和各國文化飲食的融合與碰撞,日本的日常飲食已呈現多元化國際趨勢。一個家庭,一週的菜單,月曜日(週一)是標準的和式料理,火曜日(週二)來個人氣的中華麻婆料理,再依次是越南春捲料理,印度咖喱料理,意大利麵料理等,與日本傳統飲食文化融會貫通,漸漸已經成為了日本人生活的一部分。當然,諸如此類的各國料理食材也是一樣不少的都可以在超市購買到,走進日本人的生活,除了景區,也推薦生活超市,可以去逛一逛喔。一定會有不一樣的收穫。

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