現在很多人去北京旅遊,可能不會特意去吃全聚德烤鴨了,但一定會去吃一下慶豐包子,幾年之前的意外走紅,讓慶豐包子鋪成為了北京的打卡網紅店。
慶豐包子鋪成立於1948年,如今走到第71個年頭了,原先的名字叫做“萬興居”,起初是由一個叫做張萬芝的年輕人創辦的,最初的時候,萬興居有非常多的菜式,包括了炒飯、包子、涼菜等等。不過這裡的包子由於味道純正,而且肉餡非常多,所以受到了食客的喜歡。
70年代“萬興居”改為慶豐包子鋪。 著名書法家徐柏濤還曾親自為店鋪題寫牌匾。由於質量上乘,又符合當地的飲食習慣,自然而然的成為了北京城著名中式快餐品牌,單店生意最火的時候,一天能賣出3萬多個包子。
其實北京人吃慶豐包子是非常平常的事情,這家包子店是許多人的回憶。慶豐包子鋪走紅並不是刻意去做營銷的,而是真正的意外走紅。不過趁著這股東風,慶豐包子鋪好好發展了一把。
連鎖門店從100多家發展到了345家,在北京幾乎是隨處可見,慶豐包子鋪一年的銷售額也已經突破了14.5億元。慶豐包子鋪在幾年之前走紅,並不是一夜爆紅,而是厚積薄發。如今慶豐包子鋪每年要接待20萬的食客,每年接待超過7千萬的客戶。
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