'3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?'

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

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1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

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除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

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但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

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3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

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The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

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沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

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1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

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但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

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3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

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光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

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"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

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這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

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但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

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這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

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2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

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2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

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也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

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這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

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靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.3:熱點營銷與十足創意

媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.3:熱點營銷與十足創意

媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

迪斯尼《小美人魚》熱映,THE LOOP 馬上推出閃閃發光的美人魚款吉事果。

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.3:熱點營銷與十足創意

媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

迪斯尼《小美人魚》熱映,THE LOOP 馬上推出閃閃發光的美人魚款吉事果。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

今年更是與 CARE BEARS(愛心熊)合作,推出了一系列非常受歡迎的品種。(《愛心小熊》系列動畫片自從問世以來,一直是全世界最受歡迎的卡通之一)

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.3:熱點營銷與十足創意

媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

迪斯尼《小美人魚》熱映,THE LOOP 馬上推出閃閃發光的美人魚款吉事果。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

今年更是與 CARE BEARS(愛心熊)合作,推出了一系列非常受歡迎的品種。(《愛心小熊》系列動畫片自從問世以來,一直是全世界最受歡迎的卡通之一)

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.3:熱點營銷與十足創意

媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

迪斯尼《小美人魚》熱映,THE LOOP 馬上推出閃閃發光的美人魚款吉事果。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

今年更是與 CARE BEARS(愛心熊)合作,推出了一系列非常受歡迎的品種。(《愛心小熊》系列動畫片自從問世以來,一直是全世界最受歡迎的卡通之一)

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

萬聖節和甜蜜無關?不不不,在 THE LOOP,沒什麼是不能創新的。他們在去年萬聖節設計了一個最酷的黑色吉拿果,覆蓋著應景南瓜香料糖、黑南瓜釉和閃閃發光的水晶糖,簡直太酷了。

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.3:熱點營銷與十足創意

媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

迪斯尼《小美人魚》熱映,THE LOOP 馬上推出閃閃發光的美人魚款吉事果。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

今年更是與 CARE BEARS(愛心熊)合作,推出了一系列非常受歡迎的品種。(《愛心小熊》系列動畫片自從問世以來,一直是全世界最受歡迎的卡通之一)

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

萬聖節和甜蜜無關?不不不,在 THE LOOP,沒什麼是不能創新的。他們在去年萬聖節設計了一個最酷的黑色吉拿果,覆蓋著應景南瓜香料糖、黑南瓜釉和閃閃發光的水晶糖,簡直太酷了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.3:熱點營銷與十足創意

媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

迪斯尼《小美人魚》熱映,THE LOOP 馬上推出閃閃發光的美人魚款吉事果。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

今年更是與 CARE BEARS(愛心熊)合作,推出了一系列非常受歡迎的品種。(《愛心小熊》系列動畫片自從問世以來,一直是全世界最受歡迎的卡通之一)

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

萬聖節和甜蜜無關?不不不,在 THE LOOP,沒什麼是不能創新的。他們在去年萬聖節設計了一個最酷的黑色吉拿果,覆蓋著應景南瓜香料糖、黑南瓜釉和閃閃發光的水晶糖,簡直太酷了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.4:讓用戶自己投票

THE LOOP 還有個天才的舉動,在研發新品時,他們不會冒然讓新品上線,而是先把新品照片放在網上,或舉辦新品發佈會,根據人們對計劃出售的食物的反應,才會決定這款產品推出與否。比如今年4月愛心熊的上線,THE LOOP 就是先推出新品發佈會,根據用戶的反響,推出了愛心熊系列,結果大獲成功。

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

The Loop 供應的吉事果有三種玩法。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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光看照片,心情都好起來!色彩豐富到夢幻般的甜點,孩子更喜歡的不得了。

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可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

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“它們太美了幾乎不忍心吃。”INS 上有人這樣說。而如何令自己在社交網絡的照片更有創意,是顧客們在這家店流連的關鍵。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

2016 年開業的 THE LOOP ,迅速爆紅後,成為了美國各大媒體的寵兒。媒體們喜歡拍攝 THE LOOP 門口的長龍。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

也有媒體對這個大熱甜品的製作過程感興趣。他們從炸面圈、上糖粉、炙烤上釉、裝飾冰淇淋等等過程,為大家展示了一個網紅吉事果的誕生。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

所以在 THE LOOP,一切研發都圍繞著“上鏡”兩個字,無論是食物的色彩搭配、還是餐廳適合拍照的光線。JED 還給了餐廳店主一些忠告:“如果食物顏色不夠吸引人,就多用一些亮紅色的‘拉差醬’(美國一種辣椒醬)。” “自然採光非常重要,永遠別在晚上給食物拍照。”

JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.2:與顧客良好的互動

打開 THE LOOP 的官方 INS 賬號,常常會看到他們轉發客人的照片,與顧客互動的相當用心和有愛。顧客感覺被重視,意見被聆聽,不僅會成為你忠實的回頭客,更會把你推薦給親朋好友。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

NO.3:熱點營銷與十足創意

媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

迪斯尼《小美人魚》熱映,THE LOOP 馬上推出閃閃發光的美人魚款吉事果。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

今年更是與 CARE BEARS(愛心熊)合作,推出了一系列非常受歡迎的品種。(《愛心小熊》系列動畫片自從問世以來,一直是全世界最受歡迎的卡通之一)

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

萬聖節和甜蜜無關?不不不,在 THE LOOP,沒什麼是不能創新的。他們在去年萬聖節設計了一個最酷的黑色吉拿果,覆蓋著應景南瓜香料糖、黑南瓜釉和閃閃發光的水晶糖,簡直太酷了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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NO.4:讓用戶自己投票

THE LOOP 還有個天才的舉動,在研發新品時,他們不會冒然讓新品上線,而是先把新品照片放在網上,或舉辦新品發佈會,根據人們對計劃出售的食物的反應,才會決定這款產品推出與否。比如今年4月愛心熊的上線,THE LOOP 就是先推出新品發佈會,根據用戶的反響,推出了愛心熊系列,結果大獲成功。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

顧客對愛心熊的熱愛,還令 THE LOOP 直接請來真人版大熊做服務員,與顧客互動。

"

靠顏值和創意取勝的網紅打卡店,這些年越來越火。店家們都懂,玩轉社交網絡,就能輕鬆吸引更多顧客。在這方面,歐美、日韓更是走在營銷的前端。在 INS 、臉書上有多紅,常常決定了一家店的發展。這兩年,在美國爆紅的甜品店 The Loop churros ,就是靠顧客自發在 INS 打卡晒照,迅速走紅全網的。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這家店只賣一種甜品,就是 churros。churros 的學名是“西班牙油條”,也有叫吉事果、吉拿果的。原型有點像中國的油條,做法雖然各地有不同,但原料還是以油與面為主,吃時搭配各種蘸料,如巧克力、楓糖漿肉桂醬等等,在歐洲非常受歡迎。而The Loop churros ,則是把這種歐美傳統美食玩出了新花樣。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

除了在形狀上將傳統的條形吉事果(churros)變形為拱橋形狀外,這家店更把吉事果與餅乾、冰淇淋、彩虹糖等等充滿趣味的食物巧妙結合在一起,創造出讓人愛不釋手的新穎甜品。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

1、顧客可以自由選擇原味吉事果只加蘸料(這個叫 dip),蘸料有提拉米酥醬、荔枝醬、草莓醬、肉桂醬、花生醬等等可以選擇。這個的價格是3.5刀。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

但是大多數人不會選擇這個,因為對於要晒到社交網絡的照片來說,一定要色彩鮮豔~所以,原味吉事果淋上醬料炙烤或冰鎮,再灑上指定顏色的閃光糖(Glazed Loop)的升級款,是大多數人的選擇。口味上有烤棉花糖醬、白巧克力醬、草莓醬、巧克力杏子醬、抹茶水果醬加鵝卵石糖果等等……價格在6刀左右。

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2、如果這樣還不能滿足你,那麼再加個1刀的你喜歡口味的冰淇淋,就得到了這家店最暢銷、也是食客打卡晒照最多的定製甜品(Chilled Loop)。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3、對於選擇恐懼症,THE LOOP 也推出了每樣口味的 MINI 集合版,可以一次吃遍六大經典口味,更適合帶走和朋友分享。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

沒人能不拍照就離開

THE LOOP 的出品,有著高卡路里食物本身的愉悅、強烈的色彩對比和精心策劃形狀,非常容易拍出讓人心情愉悅的照片。所以全美各地的人都熱衷驅車來這裡打卡上傳社交網絡。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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可愛的甜品,和萌萌的狗子是最佳拍檔。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

這樣的一個吉事果,THE LOOP 一天要賣差不多1500個,按每個平均價格是6刀的話,一個月一家小店的營業額能達到將近兩百萬人民幣.......

而這樣的小店,他家開了四個.......我的數學已經數不清一年四家店能創造多少個零了。(而這,還沒算上飲料的盈利。)

THE LOOP 到底是怎麼成功的?

​NO.1:媒體人的敏銳嗅覺

在接受 FORK 的專訪中,THE LOOP 聯合創始人 JED 講述了他的創業經歷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

JED 之前沒有任何餐飲行業經驗,當得知他要開一家餐廳時,很多傳統餐飲人勸阻他,認為他完全沒有經驗,不會成功。

但是與其他傳統餐飲人不同的是, JED 在開店之前是一個INS有名的美食博主,他的名為 DailyFoodFeed 的賬號,僅僅一年就積累了30萬粉絲。(在國外的社交媒體,這個數字非常,非常驚人。)

JED 介紹道,在運營美食賬號的過程中,他認識到在社交網絡時代,食物圖片的威力。在社交網絡時代,人們對你的瞭解往往取決與晒出的照片。足夠好看的食物照片,可以令顧客自動晒出你的餐廳,是最好、成本也最低的口碑營銷。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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JED 說:“如果他開了自己的甜點店,他必須確定一件事:沒有人能不拍照片就離開。”而 THE LOOP 也成功做到了這一點。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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媒體人對時下潮流的敏銳觸覺,令 THE LOOP 的營銷時時緊跟熱點。當 POKEMAN (一款名為口袋妖怪的遊戲)流行時,THE LOOP 適時推出了遊戲中最火 IP 皮卡丘的同款甜品,在當年風頭一時無兩。拿著皮卡丘的吉事果去抓皮卡丘,次元壁就這樣破掉了。

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3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

萬聖節和甜蜜無關?不不不,在 THE LOOP,沒什麼是不能創新的。他們在去年萬聖節設計了一個最酷的黑色吉拿果,覆蓋著應景南瓜香料糖、黑南瓜釉和閃閃發光的水晶糖,簡直太酷了。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

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THE LOOP 還有個天才的舉動,在研發新品時,他們不會冒然讓新品上線,而是先把新品照片放在網上,或舉辦新品發佈會,根據人們對計劃出售的食物的反應,才會決定這款產品推出與否。比如今年4月愛心熊的上線,THE LOOP 就是先推出新品發佈會,根據用戶的反響,推出了愛心熊系列,結果大獲成功。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

顧客對愛心熊的熱愛,還令 THE LOOP 直接請來真人版大熊做服務員,與顧客互動。

3年開4家甜品店,近億的營業額,創始人竟然沒有餐飲經驗?

最後,從 THE LOOP 的成功可以看出,一家網紅店的成功,不僅是研發高顏值食物,滿足消費者“晒”的需求,更要引入前衛的營銷手段、創新的經營模式、重視與消費者的互動、保持敏銳的潮流嗅覺......才能在社交網絡保持曝光率,真正做到化流量為客流量,實現品牌的快速擴張。

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