長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
咱們地大物博，食材的種類很多，甚至同一種食材還可以細分為很多品種。比如說茄子，常見的茄子有圓茄子、長茄子，綠茄子，紫茄子，白茄子。一般在夜市攤上來說，燒烤用的都是長茄子，普通家庭做菜用的是圓茄子。那麼長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
咱們地大物博，食材的種類很多，甚至同一種食材還可以細分為很多品種。比如說茄子，常見的茄子有圓茄子、長茄子，綠茄子，紫茄子，白茄子。一般在夜市攤上來說，燒烤用的都是長茄子，普通家庭做菜用的是圓茄子。那麼長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
下面給大家詳細說一下，其實圓茄子是咱們本土原產的茄子品種，有非常悠久的種植歷史。而長茄子則是從國外引進的品種。相對來說，長茄子的產量大，而且便於存儲和運輸，因此目前長茄子的種植量更大。
長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
咱們地大物博，食材的種類很多，甚至同一種食材還可以細分為很多品種。比如說茄子，常見的茄子有圓茄子、長茄子，綠茄子，紫茄子，白茄子。一般在夜市攤上來說，燒烤用的都是長茄子，普通家庭做菜用的是圓茄子。那麼長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
下面給大家詳細說一下，其實圓茄子是咱們本土原產的茄子品種，有非常悠久的種植歷史。而長茄子則是從國外引進的品種。相對來說，長茄子的產量大，而且便於存儲和運輸，因此目前長茄子的種植量更大。
茄子的營養不算特別好，但是也很豐富。含有多種蛋白質、碳水化合物、各種維生素和微量元素。並且脂肪含量很低，是一種比較健康的食材。從營養學上來說，長茄子和圓茄子的差別很小，幾乎可以忽略不計。二者主要差別是口感不一樣。
長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
咱們地大物博，食材的種類很多，甚至同一種食材還可以細分為很多品種。比如說茄子，常見的茄子有圓茄子、長茄子，綠茄子，紫茄子，白茄子。一般在夜市攤上來說，燒烤用的都是長茄子，普通家庭做菜用的是圓茄子。那麼長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
下面給大家詳細說一下，其實圓茄子是咱們本土原產的茄子品種，有非常悠久的種植歷史。而長茄子則是從國外引進的品種。相對來說，長茄子的產量大，而且便於存儲和運輸，因此目前長茄子的種植量更大。
茄子的營養不算特別好，但是也很豐富。含有多種蛋白質、碳水化合物、各種維生素和微量元素。並且脂肪含量很低，是一種比較健康的食材。從營養學上來說，長茄子和圓茄子的差別很小，幾乎可以忽略不計。二者主要差別是口感不一樣。
相對來說，圓茄子硬度大，纖維比較明細，而且有韌勁。是個各種烹飪方式，還能保持一定的造型，比如說紅燒茄子，地三鮮等等。都用的是圓茄子，即使做熟以後，還能看出食材的原形。色香味俱全。
長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
咱們地大物博，食材的種類很多，甚至同一種食材還可以細分為很多品種。比如說茄子，常見的茄子有圓茄子、長茄子，綠茄子，紫茄子，白茄子。一般在夜市攤上來說，燒烤用的都是長茄子，普通家庭做菜用的是圓茄子。那麼長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
下面給大家詳細說一下，其實圓茄子是咱們本土原產的茄子品種，有非常悠久的種植歷史。而長茄子則是從國外引進的品種。相對來說，長茄子的產量大，而且便於存儲和運輸，因此目前長茄子的種植量更大。
茄子的營養不算特別好，但是也很豐富。含有多種蛋白質、碳水化合物、各種維生素和微量元素。並且脂肪含量很低，是一種比較健康的食材。從營養學上來說，長茄子和圓茄子的差別很小，幾乎可以忽略不計。二者主要差別是口感不一樣。
相對來說，圓茄子硬度大，纖維比較明細，而且有韌勁。是個各種烹飪方式，還能保持一定的造型，比如說紅燒茄子，地三鮮等等。都用的是圓茄子，即使做熟以後，還能看出食材的原形。色香味俱全。
一般來說，長茄子的外皮比較硬，但是茄瓤比較軟，水分大，纖維細小，不耐高溫。稍微受熱就容易融化了，很難保持一定的造型，而且不好夾起來。所以不太適合做菜，但是非常適合燒烤，口感特別好吃。
長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
咱們地大物博，食材的種類很多，甚至同一種食材還可以細分為很多品種。比如說茄子，常見的茄子有圓茄子、長茄子，綠茄子，紫茄子，白茄子。一般在夜市攤上來說，燒烤用的都是長茄子，普通家庭做菜用的是圓茄子。那麼長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！
下面給大家詳細說一下，其實圓茄子是咱們本土原產的茄子品種，有非常悠久的種植歷史。而長茄子則是從國外引進的品種。相對來說，長茄子的產量大，而且便於存儲和運輸，因此目前長茄子的種植量更大。
茄子的營養不算特別好，但是也很豐富。含有多種蛋白質、碳水化合物、各種維生素和微量元素。並且脂肪含量很低，是一種比較健康的食材。從營養學上來說，長茄子和圓茄子的差別很小，幾乎可以忽略不計。二者主要差別是口感不一樣。
相對來說，圓茄子硬度大，纖維比較明細，而且有韌勁。是個各種烹飪方式，還能保持一定的造型，比如說紅燒茄子，地三鮮等等。都用的是圓茄子，即使做熟以後，還能看出食材的原形。色香味俱全。
一般來說，長茄子的外皮比較硬，但是茄瓤比較軟，水分大，纖維細小，不耐高溫。稍微受熱就容易融化了，很難保持一定的造型，而且不好夾起來。所以不太適合做菜，但是非常適合燒烤，口感特別好吃。
長茄子和圓茄子究竟有什麼區別，為啥燒烤攤都用長茄子？漲知識了！上面就是詳細的介紹。另外，圓茄子本身的“茄味”比較明細，口感更好，有嚼勁。而長茄子茄味比較淡，口感稀軟，入口即化。大家可以根據自己的需求，選擇對應的茄子品種。
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