胃食管反流病是指胃、十二指腸內容物反流至食管及以上的部位如食管、咽、氣管、肺、耳鼻喉等而引起的慢性症狀和（或）組織損傷。
臨床表現主要為：
消化道症狀：反酸、反食、噯氣、胸骨後燒灼感，或吞嚥困難，吞嚥疼痛、胸痛等；
消化道外症狀：咳嗽、喘息、胸悶、憋氣、心慌、咽喉部異物感、咽癢、咽喉部發緊、聲音沙啞、清嗓、鼻塞、流涕、噴嚏、耳鳴、耳癢、眼乾澀等。
主要有三種類型：
非糜爛性胃食管反流病，反流性食管炎，Barrett食管。
由於本病多纏綿難愈，所以預防和日常保健就顯得尤為重要。
一、胃食管反流病可以預防嗎？
胃食管反流病是消化系統中的常見病，易反覆發作，呈慢性過程。
與消化性潰瘍不同，食管黏膜病變經治療癒合後，一旦停藥，症狀會迅速復發。
從發病機制看，與食管下擴約肌功能失調有關，而且發病時大量酸性胃液反流至食管引起食管損傷，因此本病即是動力障礙性疾病，也是酸相關性疾病。
由於致病因素複雜，所以要預防本病的發生有一定難度。
目前研究認為，胃食管反流病的治療需要講究策略，而調整生活方式是整個治療過程中的基礎，是預防胃食管反流病的重要舉措，我們可以從疾病的誘發因素入手，做好自我預防保健工作。
例如保持良好的精神狀況，心胸開闊，減少各種不良的精神刺激。養成良好的生活、飲食習慣，少食肥甘厚味、辛辣之品。肥胖者應適當增加活動，控制飲食，減少體重和腹壓等等。
二、胃食管反流病人應該如何進行自我保健？
胃食管反流病是一種反覆發作的慢性病，病程長，有的甚至終生，所以預防胃食管反流病的復發，加強自我保健對於曾患有該病的病人來說顯得非常重要。建議從以下方面入手，來防止本病的復發。
改變生活方式是預防反酸、燒心的最好辦法。
■胃食管反流多與飲食有關，油膩、高脂肪、粗纖維等不易消化的食物攝入過多是引發反流的一個重要誘因。儘量少吃高脂肪餐、巧克力、咖啡、糖果、紅薯、土豆、芋頭；
■嚴格戒菸和停止飲酒；
■少吃多餐，餐後不宜馬上躺下，活動20-30分鐘後方可入睡，但應注意餐後活動以小運動量為宜（如平地散步），避免活動增加腹壓而加重反流；
■睡前2-3小時最好不要進食；
■平時可多咀嚼口香糖，這樣能增加唾液分泌的質和量，能改善食管的清除能力，保護食管黏膜以防止炎症發生；
■多喝溫開水可增加食管清除能力，稀釋胃酸，有助於緩解症狀和保護食管黏膜；
■如果晚上容易反酸，最好在睡眠時把床頭抬高10-20釐米，都會有幫助的；
■心理因素也十分重要。心理因素對消化系統的影響也十分大，若焦慮、抑鬱都會使消化系統出現不良反應，所以在緊張的時候注意緩解壓力顯得非常重要。
三、預防胃食管反流病發生，
對飲食成分有什麼要求？
飲食不當是胃食管反流病發生的重要因素之一。
因此注意飲食成分的合理調配是預防發病的重要措施。
1、宜採用低脂肪飲食，糖類宜適中
這是反流性食管炎飲食預防的關鍵措施之一。因為脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌引起食道下端括約肌張力降低，促使胃食管反流的發生，同時使胃、十二指腸壓力差顛倒，造成十二指腸內容物反流入胃，由於進食過多的脂肪可延緩胃的排空，增加上腹部不適感，使胃膨脹。
每日膳食中脂肪限制在60克左右，其中植物油脂比例應大於動物脂肪。
平時應該注意飲食中少食肥肉、奶油及烹調油，少吃和不吃油炸食品，烹飪方法應以煮、燉、氽、燴、蒸為主。
2、補充富含蛋白質成份的食物
食物蛋白質可刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括約肌張力增加，抑制胃食管反流，因此在飲食中可適當增加蛋白質成分，例如瘦肉、牛奶、豆製品、雞蛋清、魚、蝦等，對於預防胃食管反流病的發生有積極作用。
3、多吃含纖維素和維生素豐富的食物，如新鮮水果和蔬菜等。
四、預防胃食管反流病發生
飲食有那些禁忌？
對胃食管反流病人進行飲食調理，對於改善病人症狀、預防疾病復發是大有裨益的。
1、首先要糾正不良的飲食習慣，飲食要有節制，飲食中應吃些易消化、細軟的食品。
2、多食素食，因五穀、蔬菜多無明顯的寒熱之偏，又易消化吸收，以素為主是我國養生的一貫主張。
3、另外，飲食應順四時，合地宜，季節有四季之分，地域有四方之別，食物有寒、熱、溫、涼之性。
故選擇食物應順四時之受，合地區之異。
■冬季宜多食溫熱性食物如羊肉、雞肉；
■夏季宜用清淡偏涼之品，如黃瓜；
■在暑季溼熱交蒸之時宜用西瓜等清暑除溼之品；
■秋季宜用生津潤燥之品；如蘋果、香蕉，而少用辛辣之物，以免灼傷胃陰。
4、為減少疾病復發，平時勿暴飲暴食；
5、應該少用刺激性食品，少用或不用能夠引起食管下端括約肌張力降低的食物，如濃茶、酒類、咖啡、可可、巧克力，及鮮檸檬汁、鮮桔汁、番茄汁、柑橘類果汁、柳橙、鳳梨、葡萄柚、蕃茄、全脂牛奶等及刺激性調料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
五、預防胃食管反流病，生活上要注意哪些細節？
胃食管反流病是一個慢性發病，易反覆發作的疾病，因此患者除了要配合醫護人員進行積極治療外，在緩解期仍應做好自我保健預防工作，尤其在生活上要注意以下幾點：
1、飲食要有規律：
養成良好的飲食衛生習慣，每日定時三餐，避免過飽。三餐的分配也應合理，早餐精些，午餐量多些，晚餐宜少進。低脂飲食，細嚼慢嚥，可減少進食後反流症狀發生的頻率。
2、生活要有規律：
三餐飯中、飯後保持坐立姿勢，避免餐後平臥、彎腰。晚餐不要吃得過多，不要在睡覺前2-3小時內進食，如睡前進食、常飲濃茶，易引起胃內食物在睡眠當中刺激胃酸分泌，加重反流症狀。抬高床頭、放鬆褲帶均有助於減少迴流。勞逸結合。
3、科學、規律治療：
胃食管反流病是慢性病，易復發，因此平時必須堅持在醫生指導下長期服藥，切不可症狀稍好轉，便驟然停藥。也不可朝三暮四隨意更換藥物，服用某種藥物剛過幾天，見症狀未改善就又換另一種藥物。
4、保持心情舒暢：
患者應避免不良精神刺激，保持愉悅心情。
六、胃食管反流病與穿著有關係嗎？
胃食管反流病症狀的發生與平時衣著不當有密切關係。無論在發病期還是緩解期，醫生都會叮囑患者平時應注意衣著的合理。建議平時穿著應以寬鬆、舒適為宜，衣褲不要太緊身，避免腰帶、皮帶扣得太過緊。平時活動也應儘可能減少增加腹內壓的動作，如過度彎腰、負重、屏氣等。這樣就能最大程度減少反流的機會。
七、吸菸、飲酒會誘發胃食管反流病嗎？
吸菸是引起胃食管反流的原因之一，由於菸草中含尼古丁，可降低食管下端括約肌壓力，使其處於鬆弛狀態，誘發並加重反流的症狀。研究顯示，在20多分鐘內吸2支菸可使食管下端括約肌的壓力降低50%，這種下降在吸菸開始2-3分鐘即發生，而且吸完後其壓力仍在低水平。吸菸還能減少食管黏膜血流量，抑制前列腺素的合成，降低機體抵抗力，使胃食管黏膜炎症難以恢復，導致疾病遷延不愈。
酒的主要成分為乙醇，不僅能刺激胃酸分泌，還能使食管下端括約肌鬆弛，肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮波的頻率下降，加重胃食管反流病的症狀。因此我們建議，為了您的健康請戒菸、戒酒。
八、胃食管反流病症狀的發生與體位有關係嗎？
很多胃食管反流病人有這樣的體會，白天工作、學習、生活時症狀不明顯，晚上睡覺時就容易出現燒心感，特別是有些老年人午飯後常要午睡，剛吃罷午飯就平臥，很容易使胃酸和胃內容物反流到食管腔內，午睡醒來後就可出現症狀。原因主要是由於症狀的發生與睡姿有關。胃食管反流經常在平臥時復發，平臥時反流是水平運動，比端坐位或直立位自下而上的垂直運動要容易得多，同時，當處於睡眠狀態時，胃上下口的兩道門—括約肌處於鬆弛狀態，抑制胃食管反流的作用減弱。因此平臥睡覺時反流症狀反而更嚴重。因此醫生常會建議，午飯後需要午睡的人宜在躺椅上採取半臥位休息，晚上睡覺前2-3小時不要進食，正是為了減少食物反流的機會。
九、睡覺時應該保持怎樣的正確睡姿？
我們已經知道，體位與反流的發生是有關係的。因此休息時保持正確的姿勢是預防反流的關鍵。
喜歡平臥的病人不妨將上半身床頭墊高15-20釐米（即床板從臀部開始向頸部上升或抬高頭側床腿，保持15°為好），這樣對減輕平臥反流、避免胃酸湧入喉嚨或口中是個有效的好辦法，必要時還可以在睡前加服促進胃動力藥物。
需要特別指出的是，注意不是墊高枕頭，僅僅將枕頭抬高是起不到作用的，因為如此容易導致食道的折壓，這樣反而更為不利。有人睡眠時喜歡將兩上臂上舉或枕於頭下，這樣可引起膈肌抬高，胃內壓力隨之增加，使胃液逆流而上，更易造成夜間平臥休息時症狀加重。
十、平時哪些藥物對胃食管反流病有不利的影響？
得了胃食管反流病應在醫生正確指導下選用藥物治療，而且應注意某些藥物同時使用可能引起食管下端括約肌張力異常，使反流症狀加劇，因此我們應瞭解這些不易同時使用的藥物名稱，如某些抗膽鹼能藥物和腎上腺素擬似藥、α腎上腺素能拮抗劑、多巴胺激動劑、鈣離子拮抗劑、安定、嗎啡等藥物。
十一、胃食管反流病與肥胖有關係嗎？
肥胖病人應該加強體重控制，因為過度肥胖者腹腔壓力增高，食管下端括約肌功能異常，易促進胃液反流，特別是平臥時尤甚，使病情及症狀加重。至於減肥方法，要以節食（特別是限制高脂肪、高糖飲食）、體育鍛煉和腹部按摩為主，飲食中應注意合理使用油脂和維持理想的體重。切忌濫用減肥的瀉藥，否則會加重病情。
十二、胃食管反流病和人的精神、情緒有關係嗎？
胃食管反流病是一種典型的心身疾病，心理精神因素對症狀的發生影響很大。在諸多誘發因素中，不良情緒居發病誘因的前列。精神緊張、情緒激動、或過分憂慮都會對大腦皮層產生不良的刺激，使得下丘腦中樞的調節作用減弱或喪失，導致植物神經功能紊亂，下食管括約肌鬆弛，從而發生胃酸反流，引起燒心、胸痛等症狀。
情志失和是很多疾病的致病因素，古人對其最有認識，從“百病皆主於鬱”等古語中可見一斑，憂思惱怒，鬱怒傷肝，肝氣不疏，橫逆犯胃，胃失和降，上逆而發本病。因此要保持精神愉快，心情舒暢，避免一些能引起情緒波動的刺激，使肝發揮正常的疏洩功能。
另外，還要逐步適應地參加體育活動，既可流通氣血，增強體質，又能陶冶情操，使人怡情放懷，氣機流暢。