很多人喜歡喝葡萄酒，所以有人自己也學會了釀葡萄酒。但是有一些人認為自釀的葡萄酒喝了對身體不好，因為在釀葡萄酒的過程中，技術不過關，容易導致中毒。下面我們就一起來看看為什麼自釀葡萄酒不能喝？
第一：不會清洗。葡萄生長在野外，表面會有很多的細菌和各種農藥殘渣，自己釀造葡萄酒只是採取了簡單的清洗方式，用清水對葡萄進行清洗，而這些灰塵和農藥殘渣無法通過清水來徹底的清洗乾淨。所以就會殘留在葡萄的表面，然後釀成酒，被人喝到肚子裡面去了。這樣會對身體健康造成很大的損傷。
第二：不會消毒。葡萄上面會有很多的細菌，如果沒有把細菌殺死，那麼細菌就會混入到葡萄酒裡面，導致葡萄無法正常發醇，這樣不但會影響酒的味道，而且還會使葡萄酒變壞。
第三：使用的發醇器皿不合格。很多人喜歡使用塑料瓶來裝葡萄酒，這樣既容易密封，同時也不容易被摔碎。但是塑料瓶是不能長期用來裝酒或者是水的，因為很多的塑料瓶在材料上是不合格的，用塑料瓶裝酒，會導致塑料裡面的一些有害物質被溶解到酒裡面，從而對我們的身體產生危害。裝葡萄酒最好的器皿是木桶，既安全又衛生，不會輕易發生爆裂。
自釀的葡萄酒如果處理得好，還是可以喝的。為了驗證葡萄酒的安全度，有專家特意用半年的時間來做了實驗。而且自己釀製的葡萄酒更好喝，更安全。
葡萄酒的製作方法
第一：清洗乾淨。選用比較甜的新鮮葡萄，首先放在大盆裡面用水浸泡一段時間，注意，水裡面要加一些鹽，因為鹽水可以把葡萄裡面的小蟲子泡出來，還可以分解掉葡萄上面的殘留農藥，而且還有殺菌的效果。
第二：可以用大鍋把葡萄用水煮開，然後再撈出來放涼，把葡萄滕去掉，只要葡萄，然後把葡萄和冰糖一起放入木桶或者是玻璃瓶子中。
第三：用蓋子密封好。注意葡萄不可以放得太滿，否則葡萄在發酵的過程中會膨脹，有可能會溢出來，或者是把瓶子撐裂。對於葡萄酒來講，只要密封得好，時間越長，最好放置半年以上，味道就越好！