今日頭條新聞資訊快報5月17日訊
在5月22日-24日期間舉辦的TopWine China 2017，第八屆中國北京國際葡萄酒博覽會，是中國北方地區葡萄酒和烈酒領域內的一項重要活動。波爾多及優級波爾多產區葡萄酒工會（Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur）也代表世界最大的精品葡萄酒產區參加了此次博覽會，並在展會期間展開豐富精彩的推廣活動。除了多場為專業觀眾準備的主題大師班之外，此次法國波爾多&優級波爾多產區在TopWine China 2017的最大亮點，無疑是將於5月22日開展首日舉行的波爾多及優級波爾多第二屆中國高校大學生侍酒師大賽頒獎典禮。
波爾多及優級波爾多法定產區 (AOC) 葡萄酒是在受法國國家原產地命名與質量監控院 (I.N.A.O.) 嚴格劃定的波爾多葡萄種植區出產的。它包括7個法定產區以及1個地理標誌。在TopWine China 2017期間，波爾多及優級波爾多法定產區再次派出中國市場負責人前來推廣介紹。屆時產區代表Hubert GROUTEL，以及多家來自該產區最具代表性的酒莊莊主將親臨法國館現場，與來賓共同分享他們的美酒。像往年一樣，波爾多及優級波爾多法定產區還將在三天的展會期間在法國展團品酒區組織四場以波爾多及優級波爾多的葡萄酒為專題的品酒大師班講座。
此次展會上最受矚目的活動之一，就是5月22日下午舉行的波爾多及優級波爾多產區第二屆中國高校大學生侍酒師大賽頒獎典禮。
2016年10月29日至11月18日，波爾多及優級波爾多產區葡萄酒工會和法國駐華大使館商務投資處聯合舉辦的首屆中國高校侍酒師大賽在京成功舉行，大賽亦得到了法國CAFA葡萄酒學院中國校區的支持。在TopWine China 2017前夕，第二屆中國高校大學生侍酒師大賽再次拉開帷幕。來自全國10多個院校的200多名大學生參加了此次大賽。
大賽的決賽將於5月22日上午在北京北辰洲際酒店的意大利餐廳舉行，8名最終晉級的選手將參加最後的情景模擬考試，考試內容包括侍酒以及餐酒搭配提問。本屆高校侍酒師大賽再次邀請到了著名葡萄酒講師徐偉（小皮老師）擔任參賽學生的“教父”，他也將擔當此次決賽的主持人。評審團隊則將由業內資深人士組成：酒業協會侍酒師協會祕書長曲日晶先生，RVF法國葡萄酒評論（中文版） 執行主編李玉女士，CAFA中國校區校長李瑞璇女士，CAFA葡萄酒學院高級講師徐曉虹女士。
5月22日下午，波爾多優質波爾多中國高校大學生侍酒師大賽頒獎典禮將在TopWine China現場舉行。大賽冠軍將有機會獲得法國波爾多產區之旅。
優越的地理位置、富饒多樣的土地表層和底土、適宜的氣候，與優秀的從業者一起，使波爾多及優級波爾多法定產區成為全球知名的葡萄酒產區。在過去的2016年其產量達到了320多萬升。波爾多及優級波爾多產區葡萄酒以其口感的豐富多樣性、超高的性價比以及其質量穩定性得到廣大消費者的喜好。每秒就在世界各地售出12瓶。波爾多葡萄酒同樣深受中國消費者的歡迎。無論從數量還是從銷售額計，中國都已成為波爾多葡萄酒最大的外銷市場。波爾多擁有相對高的認知度，但面對來自無論法國本土還是其他新舊世界各種優秀葡萄酒的競爭，波爾多也從不懈怠。新一代熱忱的葡萄酒種植釀造從業者們仍然致力於汲取這片風土的精華，保持其一貫的品質。波爾多及優級波爾多法定產區(AOC) 葡萄酒在複雜多變、競爭激烈的市場上不斷謀求發展。
Topwine2017 法國波爾多和優質波爾多
相關活動信息：
5月22日 13點30-14點30主題大師班
5月22日 14點45-15點45波爾多及優級波爾多中國高校大學生侍酒師大賽頒獎典禮
5月23日 11點-12點/14點45-15點45/16點-17點主題大師班
延伸閱讀：
波爾多及優級波爾多的7個法定產區以及1個地理標誌：
波爾多氣泡酒無論是白葡萄酒還是桃紅葡萄酒，均採用傳統工藝釀成。細膩的氣的香氣和清新的口感造就了出類拔萃的起泡酒。
波爾多白葡萄酒具有柑橘和花卉的香氣，香馥的終味中可品味出清新和酸味的平衡
優質波爾多白葡萄酒介於幹葡萄酒和利口酒之間，在瓶中陳放數年後會呈現出豐富的花果香和蜂蜜香
波爾多桃紅葡萄酒適合節慶時光的時尚酒品。淡雅的桃紅色，馥郁的花果香，輕盈而清新的口感。
波爾多淺紅葡萄酒有別於紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的波爾多特產。它酒色更濃，酒香更馥，比桃紅葡萄酒的浸漬 時間更長，因此口感也更加地豐富和醇厚。
波爾多紅葡萄酒選用波爾多傳統葡萄品種釀造，釀成之初香氣四溢。色澤濃郁，丹寧輕盈，新酒即可享用
優質波爾多紅葡萄酒 比波爾多紅葡萄酒的培養時間更長，產出更少，完美成熟的水果香氣略帶木香，令其別具一格
關於波爾多及優級波爾多法定產區
波爾多及優級波爾多法定產區 (AOC) 是世界上最大的葡萄酒產區，佔整個紀龍德葡萄園的一半之多。它包括7個法定產區：波爾多氣泡酒，波爾多白葡萄酒，優級波爾多白葡萄酒，波爾多桃紅葡萄酒，波爾多淺紅葡萄酒， 波爾多紅葡萄酒， 優級波爾多紅葡萄酒。
關於法國商務投資署:
法國商務投資署（Business France）是旨在提升法國經濟國際化發展的國家機構，協助法國企業的國際化發展並推動企業出口業務，同時也肩負推廣和接待國際投資者前來法國投資的使命。機構致力於推介法國的吸引力、經濟形象，以及法國的企業和區域特色。
關於法國CAFA葡萄酒學院
法國CAFA葡萄酒學院（CAFA-FORMATIONS）成立於1986年，是一所研究葡萄酒及酒精飲料專業品鑑的國際學校，最早建立於法國波爾多。學院從事專業葡萄酒教育30餘年。如今，學校足跡遍佈全球，在美國，保加利亞，中國，法國等國均設有分校區。
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