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第十名：蒲公英。田間地頭到處都是，蒲公英含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。同時含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。
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第九名：馬齒莧。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
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第八名：灰灰菜。主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
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第七名：小蒜。小蒜，又名山蒜、野蒜、夏蒜、葷菜等。我國各地均有分佈，夏、秋季採收。春天一到，農村田野裡上一年的荒地裡就會遍地都是小蒜。和豆豉一起做成下面條的醬，別提有多好吃了。直接炒肉味道也很棒。
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第六名：蕨菜。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。由於其具有一定的致癌成分，牛羊食用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，它也被認為是導致日本胃癌高比率的原凶之一。
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第五名：野竹筍。竹筍炒肉、竹筍蒸麵都是不可磨滅的記憶。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。
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第四名：香椿芽。農村很多地方到處都有香椿樹，當然，最好吃的還是晒乾後冬天炒臘肉，你覺得呢？
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第三名：槐花。槐花是個好東西，蜜蜂採它可以產蜜，善食的農村人卻可以用它做成一道道美食。槐花采摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)。
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第二名：地耳又叫雷公屎。用地耳炒雞蛋是絕配，一口菜能讓人下半斤酒。但一般人都把葛仙米混同為地耳，實際上真正的葛仙米卻與地耳同類而不同種。葛仙米生活在水田中，十分稀有珍貴，其價值千倍於地耳。每公斤國際市場售價1200~1500元人民幣。除非洲有產而外，國內湖北鶴峰縣、浙江開化縣有出產。
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第一名：紅椎菌。雖然可食野生蘑菇很多，但這種紅椎菌尤其難得。只在4-8月高溫雨天過後才會有，且人工無法培育。小時候吃過太多，不知道它的價值，後來才知道這種菌在城裡是按克賣的，乾貨幾百元一斤都不一定能買到正宗的。
