長年喝普洱茶，身體會發生這十種變化，你知道嗎？

普洱茶是雲南特色茶，原產於雲南西雙版納、思茅等地。在我國特種茶中，普洱茶是一個很特別的品種。

它從明代開始發展，在清代達到全盛時期。它在特殊歷史條件下產生，並經久不衰，迄今仍是一種重要的飲品。歷史上所指的普洱茶，是以雲南大葉種茶製成的晒青毛茶為原料，經加工而成的各種雲南茶葉的統稱。現代普洱茶則是將晒青毛茶經過發酵處理精製而成的茶葉。

歷史記載，普洱茶具有消食除毒、理氣去脹、清熱化痰、驅風醒酒、解除油膩、明目清心、治痢抑菌等顯著的藥理功效。這些都是先人們通過對普洱茶反覆的實踐，經驗的總結所得。

隨著科學技術的進步，國內外專家從不同角度研究了普洱茶的生物活性作用，發現普洱茶確實存在著抗氧化、減肥、降血脂、防治心腦血管疾病、健齒護牙及抗癌等不同的功效。

01抗氧化、抗衰老

現代醫學研究表明，人體衰老最重要的原因是脂質的過氧化和過量的自由基產生。自由基潛在來源包括有環境因素和內生因素。其中環境因素包括吸菸、汙染、表面臭氧和紫外照射。

茶做抗氧化劑已廣泛用於食品、生物化學和醫藥業，飲茶的保健作用主要取決於茶的抗氧化性。茶葉具有很強的抗氧化作用和清除自由基的功效，因此具有明顯的防衰老作用。

在2003年，人們發現普洱茶水有很強的抗氧化能力，比相應的綠茶、紅茶和烏龍茶具有更好的保護作用。

值得一提的是，飲用未經氧化、發酵的普洱茶（即生茶），其效果更為明顯，這是因為這類茶葉保留活性成份較多的緣故。

02降血脂、降血壓、降血糖

在防治心腦血管疾病方面，科學家們在2002年報道，普洱茶可以降低血漿總膽固醇、甘油三酯及遊離脂肪酸，亦可減輕膽固醇性脂肪肝現象及增加糞便中膽固醇的排出。

同時可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此對預防心血管疾病（如腦血栓、冠心病等）有效。據最近在荷蘭進行的流行病學調查結果，飲茶多的人群患冠心病的危險性可降低45%。

飲普洱茶後能引起人的血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，故對老年人和高血壓與腦動脈硬化患者，均有良好作用。

03減肥

關於普洱茶的減肥作用，最早研究的是日本學者Mitsuaki Sano，他在1985年的試驗證明給高脂大鼠喂普洱茶，可以降低高脂大鼠血漿內的膽固醇和甘油三酯含量，顯著降低高脂大鼠腹部脂肪組織重量。

2005年，Kuo等的試驗結果表明，正常大鼠喂飼普洱茶 30 周後，體重、膽固醇和甘油三酯含量均顯著降低，且降低幅度大於其它茶類如綠茶，烏龍茶和紅茶。

因此在法國、德國、意大利、日本、香港、澳門等國家喝地區，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。

04提高免疫性

人體的免疫性反映了對疾病的抵抗力。人體的免疫性可分為血液免疫和腸道免疫。飲茶可以增加血液中白血球和淋巴細胞的數量，提高血液免疫性。

最近來自美國的一份報告稱，茶葉中的茶氧酸在人體中可以使血液免疫細胞對外界侵襲產生抵禦反應。

除了血液免疫外，飲茶還可以增加腸道中的有益細菌（如雙歧桿菌）數量，減少有害細菌的數量，從而提高腸道免疫。

05殺菌、抗病毒

飲茶對殺滅腸道疾病病菌有持久的效果。在俄羅斯，提倡腹瀉病人飲濃茶汁進行治療；美國科學家證明，茶葉中的EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）對流感病毒有強的抑制作用，阻止病毒黏附在細胞上。2003年流行的“非典”，WHO和我國臺灣省的專家建議喝茶，可以阻止冠狀病毒的入侵。

06防輻射

據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶湯可以解除用鈷60輻射引起的傷害。這對現代人的網絡生活、各類電器輻射問題的解決，有著重要的現實意義。

07防癌、抗癌

雲南西雙版納，是世界癌症發病率最低的地區之一。

普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡合產物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素，如β胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C、F等，觀察普洱茶共三十種化學元素，多數味抗癌的重要微量元素。

在抗癌方面，根據2001年報道，普洱茶的大分子量組分能夠誘導人單核白血病細胞、胃癌細胞、急性早幼粒白血病細胞等癌細胞的凋亡。

癌症患者長期飲用普洱茶後，癌細胞多變形收縮變圓，失去貼附及遊走能力，甚至脫落浮起消失；殘留者也變小變圓，核固縮，染色質凝結或消失。這些變化證明，癌細胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。

08護理腸胃

在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附著於胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之有助於消化、通便。

09醒酒、解煙毒

解酒最好用熟茶、解煙毒最好用生茶。

由於普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。它能使乙醇代謝正常順利進行，增加血管收縮功能；茶鹼又具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害，還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻痺的大腦中樞。

用普洱茶解酒，不會傷害脾胃，不會使醉酒者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。普洱茶進入腸胃後會形成一層粘膜附於胃表層，對胃產生有益的保護層，而且普洱茶內可溶性糖含量比其他茶類多，所以對解酒有特殊功效。

吸菸可促使人體血清中的維生素C與煙霧中的一氧化碳、尼古丁、甲醛等致癌物結合，進而轉變為無毒化合物或非突變物質排出體外，使得維生素C的含量大大減少，導致人體內的垃圾自由基的大量堆積，給人體留下了隱患，加劇了自由基對各種正常細胞的損傷作用。

普洱茶中維生素C的含量較豐富，尤其是生茶，在正常情況下，茶葉中維生素C的浸出率可以達到80%左右，茶湯中的維生素C在90℃的溫度下也很少被破壞。吸菸者可以攝取到適量的維生素C，特別是堅持飲生普洱茶，完全可以補充由於吸菸造成的維生素C的不足，以保持人體內產生和清除自由基的動態平衡，增強人體的抵抗能力。

10防齲齒

在健齒護牙方面，茶葉中氟化物和茶多酚在齲病預防中具有十分重要意義。普洱茶的抗菌作用，可能是普洱茶健齒護牙作用機理的一部分。

飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時茶葉中的茶多酚還能殺死齲齒菌；同時茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺琅質更加堅固的作用，因而起到防齲齒的作用。