茶在中國有著十分漫長的歷史，關於飲茶的起源，到目前為止沒有確切是時間，但至少已經有幾千年的歷史了，它是我國的傳統文化飲食，是高雅的娛樂和社交活動，世界上很多地方的飲茶習慣都是從我國流傳過去的。
喝茶的習慣可以說是已經進入了我們傳統的飲食習慣了，更是被稱之為"國飲"，而在英國，他們則認為茶是"健康之液，靈魂之飲"，現在大量的科學研究證明，喝茶的確和我們的身體健康密切相關，正確的飲茶能保護我們的身體。
天天喝茶？你知道茶的這些功效和禁忌嗎
1、 延緩衰老
茶裡面富含茶多酚，而茶多酚具有很強的抗氧化功能和生理活性，通過茶多酚能有效清除人體內的茶多酚，阻斷過氧化的反應，清除活性酶。還能夠保護我們的大腦，延緩大腦退化，改善記憶力和預防老年痴呆的情況出現。
2、 預防心血管疾病
研究顯示，通過對40歲至79歲的中老年人進行追蹤調查，發現每天和5杯以上茶水的人群，因為心血管疾病致死的風險大大降低，另外也有研究表明每天堅持喝茶的人也可以降低中風的病發概率。這是因為茶多酚可以抑制斑狀增生，使得血凝變清，抑制動脈粥樣硬化。
3、 緩解壓力
在工作、學習壓力較大的時候，飲用一些茶可以緩解壓力，因為茶裡含有的茶氨酚可以幫助我們控制焦慮的情緒，改善精神面貌。而茶葉中的咖啡鹼也可以使得人們中樞神經興奮，起到提神清心的效果，不過需要注意的是，要避免在睡覺前飲茶，否則容易造成失眠。
4、 抗菌殺菌
因為茶葉中的茶單寧和茶素，能與細菌表面的蛋白質結合，起到殺菌的作用。而且經常喝酒還能夠促使體內產生大量的抗病毒干擾素，可以起到抵抗感染的蛋白質，提高免疫力的效果。
雖然說喝茶有很多的好處，有利於我們的身心健康，但並不是所有人都適合喝茶的，如果是缺鐵性貧血的朋友更是應該要儘量少喝，因為喝茶會阻礙鐵的吸收，，所以不建議在缺鐵性貧血治癒前飲茶，這會導致症狀加重。
此外，建議大家儘量不要在睡前喝茶，這容易引起我們的神經中樞興奮，導致失眠，並且也儘量在服用藥物時不要用茶水，白開水最好，因為茶水很容易影響藥效。
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