'茶葉識別有哪些講究？春茶、夏茶、秋茶等各種茶你會識別嗎？'
很早我就明白一個道理：如果你對某樣東西瞭如指掌，在出現混淆現象時，你會慧眼識珠， 一眼便能看出區別。這個道理放在茶上面，依舊可用。同一品種茶雖然看上去品質相差無幾，但若細究起來，不同採茶季節的茶品質還是不同的。同是一片區域，生態環境不同，最終產出的茶質地也有區別。這些不同與區別都是顯而易見的，我們若能提前瞭解這些不同，在購買茶時，便能少繞彎路。那麼這些茶該如何識別呢？
很早我就明白一個道理：如果你對某樣東西瞭如指掌，在出現混淆現象時，你會慧眼識珠， 一眼便能看出區別。這個道理放在茶上面，依舊可用。同一品種茶雖然看上去品質相差無幾，但若細究起來，不同採茶季節的茶品質還是不同的。同是一片區域，生態環境不同，最終產出的茶質地也有區別。這些不同與區別都是顯而易見的，我們若能提前瞭解這些不同，在購買茶時，便能少繞彎路。那麼這些茶該如何識別呢？
1、春茶識別
在萬物復甦的春季，無論是氣候還是降水量都能滿足茶樹生長需求，經過前三個季節的休養生息，茶樹抽芽會很快，芽葉比較完整粗壯，條索身形比較緊實，色澤潤綠。
將其製成春茶成品沖泡後，茶湯色香味俱全。滿室俱是高香，久久不散，茶湯口感亦是醇厚。觀察葉底，可以清楚看到細密的葉脈，葉底的質地也比較柔軟、厚實。
很早我就明白一個道理：如果你對某樣東西瞭如指掌，在出現混淆現象時，你會慧眼識珠， 一眼便能看出區別。這個道理放在茶上面，依舊可用。同一品種茶雖然看上去品質相差無幾，但若細究起來，不同採茶季節的茶品質還是不同的。同是一片區域，生態環境不同，最終產出的茶質地也有區別。這些不同與區別都是顯而易見的，我們若能提前瞭解這些不同，在購買茶時，便能少繞彎路。那麼這些茶該如何識別呢？
1、春茶識別
在萬物復甦的春季，無論是氣候還是降水量都能滿足茶樹生長需求，經過前三個季節的休養生息，茶樹抽芽會很快，芽葉比較完整粗壯，條索身形比較緊實，色澤潤綠。
將其製成春茶成品沖泡後，茶湯色香味俱全。滿室俱是高香，久久不散，茶湯口感亦是醇厚。觀察葉底，可以清楚看到細密的葉脈，葉底的質地也比較柔軟、厚實。
2、夏茶識別
春茶採摘完畢，夏季到來，氣溫至高，降水量增多，芽葉生長速度過快，茶葉中的營養物質雖然也有所增加，但易溶解於水的浸出物含量卻有所減少，如此沖泡夏茶後，茶湯中的營養物質含量反而不如春茶茶湯高。
因此喝慣了春茶的茶友會覺得夏茶香氣不夠高長濃烈，味道不夠鮮美清爽，葉底不夠完整純正，反而有明顯的鋸齒邊緣。另外還會品嚐到苦澀味，這是因為茶多酚、咖啡鹼等物質的析出量較多。
很早我就明白一個道理：如果你對某樣東西瞭如指掌，在出現混淆現象時，你會慧眼識珠， 一眼便能看出區別。這個道理放在茶上面，依舊可用。同一品種茶雖然看上去品質相差無幾，但若細究起來，不同採茶季節的茶品質還是不同的。同是一片區域，生態環境不同，最終產出的茶質地也有區別。這些不同與區別都是顯而易見的，我們若能提前瞭解這些不同，在購買茶時，便能少繞彎路。那麼這些茶該如何識別呢？
1、春茶識別
在萬物復甦的春季，無論是氣候還是降水量都能滿足茶樹生長需求，經過前三個季節的休養生息，茶樹抽芽會很快，芽葉比較完整粗壯，條索身形比較緊實，色澤潤綠。
將其製成春茶成品沖泡後，茶湯色香味俱全。滿室俱是高香，久久不散，茶湯口感亦是醇厚。觀察葉底，可以清楚看到細密的葉脈，葉底的質地也比較柔軟、厚實。
2、夏茶識別
春茶採摘完畢，夏季到來，氣溫至高，降水量增多，芽葉生長速度過快，茶葉中的營養物質雖然也有所增加，但易溶解於水的浸出物含量卻有所減少，如此沖泡夏茶後，茶湯中的營養物質含量反而不如春茶茶湯高。
因此喝慣了春茶的茶友會覺得夏茶香氣不夠高長濃烈，味道不夠鮮美清爽，葉底不夠完整純正，反而有明顯的鋸齒邊緣。另外還會品嚐到苦澀味，這是因為茶多酚、咖啡鹼等物質的析出量較多。
3、秋茶識別
天高雲淡、秋高氣爽，氣溫雖然已經下降，但茶樹還可以進行第三輪生長採摘，只是經歷了前兩輪採摘，茶樹沒有修養時間，所以茶葉品質略微有些下降，芽葉內的營養物質含量也會變少。
秋茶幹茶身骨遠不如春茶重實，葉片多絲筋，色澤黃綠不均勻。沖泡後，茶湯味道比較平淡。微甜，葉底比較柔軟，葉張大小不一，厚度較小。
很早我就明白一個道理：如果你對某樣東西瞭如指掌，在出現混淆現象時，你會慧眼識珠， 一眼便能看出區別。這個道理放在茶上面，依舊可用。同一品種茶雖然看上去品質相差無幾，但若細究起來，不同採茶季節的茶品質還是不同的。同是一片區域，生態環境不同，最終產出的茶質地也有區別。這些不同與區別都是顯而易見的，我們若能提前瞭解這些不同，在購買茶時，便能少繞彎路。那麼這些茶該如何識別呢？
1、春茶識別
在萬物復甦的春季，無論是氣候還是降水量都能滿足茶樹生長需求，經過前三個季節的休養生息，茶樹抽芽會很快，芽葉比較完整粗壯，條索身形比較緊實，色澤潤綠。
將其製成春茶成品沖泡後，茶湯色香味俱全。滿室俱是高香，久久不散，茶湯口感亦是醇厚。觀察葉底，可以清楚看到細密的葉脈，葉底的質地也比較柔軟、厚實。
2、夏茶識別
春茶採摘完畢，夏季到來，氣溫至高，降水量增多，芽葉生長速度過快，茶葉中的營養物質雖然也有所增加，但易溶解於水的浸出物含量卻有所減少，如此沖泡夏茶後，茶湯中的營養物質含量反而不如春茶茶湯高。
因此喝慣了春茶的茶友會覺得夏茶香氣不夠高長濃烈，味道不夠鮮美清爽，葉底不夠完整純正，反而有明顯的鋸齒邊緣。另外還會品嚐到苦澀味，這是因為茶多酚、咖啡鹼等物質的析出量較多。
3、秋茶識別
天高雲淡、秋高氣爽，氣溫雖然已經下降，但茶樹還可以進行第三輪生長採摘，只是經歷了前兩輪採摘，茶樹沒有修養時間，所以茶葉品質略微有些下降，芽葉內的營養物質含量也會變少。
秋茶幹茶身骨遠不如春茶重實，葉片多絲筋，色澤黃綠不均勻。沖泡後，茶湯味道比較平淡。微甜，葉底比較柔軟，葉張大小不一，厚度較小。
4、高山茶與平地茶識別
海拔較高的高山、地勢較低的平地都適宜茶樹生長，只不過兩者的生態環境截然不同，因此茶葉幹茶色澤外形、茶湯色香味、葉底等也有顯著區別。
有句話叫高山雲霧出好茶，高山茶生態環境較好，接受的陽光照射比較充足，所以茶樹生長態勢較好，幹茶條索比較肥實壯碩，色澤翠綠，比較鮮嫩，有自然花香。沖泡後，茶湯的味道比較醇厚濃稠，比較耐泡。
很早我就明白一個道理：如果你對某樣東西瞭如指掌，在出現混淆現象時，你會慧眼識珠， 一眼便能看出區別。這個道理放在茶上面，依舊可用。同一品種茶雖然看上去品質相差無幾，但若細究起來，不同採茶季節的茶品質還是不同的。同是一片區域，生態環境不同，最終產出的茶質地也有區別。這些不同與區別都是顯而易見的，我們若能提前瞭解這些不同，在購買茶時，便能少繞彎路。那麼這些茶該如何識別呢？
1、春茶識別
在萬物復甦的春季，無論是氣候還是降水量都能滿足茶樹生長需求，經過前三個季節的休養生息，茶樹抽芽會很快，芽葉比較完整粗壯，條索身形比較緊實，色澤潤綠。
將其製成春茶成品沖泡後，茶湯色香味俱全。滿室俱是高香，久久不散，茶湯口感亦是醇厚。觀察葉底，可以清楚看到細密的葉脈，葉底的質地也比較柔軟、厚實。
2、夏茶識別
春茶採摘完畢，夏季到來，氣溫至高，降水量增多，芽葉生長速度過快，茶葉中的營養物質雖然也有所增加，但易溶解於水的浸出物含量卻有所減少，如此沖泡夏茶後，茶湯中的營養物質含量反而不如春茶茶湯高。
因此喝慣了春茶的茶友會覺得夏茶香氣不夠高長濃烈，味道不夠鮮美清爽，葉底不夠完整純正，反而有明顯的鋸齒邊緣。另外還會品嚐到苦澀味，這是因為茶多酚、咖啡鹼等物質的析出量較多。
3、秋茶識別
天高雲淡、秋高氣爽，氣溫雖然已經下降，但茶樹還可以進行第三輪生長採摘，只是經歷了前兩輪採摘，茶樹沒有修養時間，所以茶葉品質略微有些下降，芽葉內的營養物質含量也會變少。
秋茶幹茶身骨遠不如春茶重實，葉片多絲筋，色澤黃綠不均勻。沖泡後，茶湯味道比較平淡。微甜，葉底比較柔軟，葉張大小不一，厚度較小。
4、高山茶與平地茶識別
海拔較高的高山、地勢較低的平地都適宜茶樹生長，只不過兩者的生態環境截然不同，因此茶葉幹茶色澤外形、茶湯色香味、葉底等也有顯著區別。
有句話叫高山雲霧出好茶，高山茶生態環境較好，接受的陽光照射比較充足，所以茶樹生長態勢較好，幹茶條索比較肥實壯碩，色澤翠綠，比較鮮嫩，有自然花香。沖泡後，茶湯的味道比較醇厚濃稠，比較耐泡。
平地茶質地與高山茶則完全不同。其葉片薄小，茶葉黃綠色沒有光澤。香味很淡，口感一般。
世界上沒有完全相同的兩片葉子，也沒有完全相同的兩種茶，所以只要有心，我們還是能在茶商面前侃侃而談的。不知道愛茶的你還懂得哪些茶的識別方法呢？