說起燉牛肉，相信很多人都喜歡吃，肉質十分的軟嫩，一口下去滿滿的幸福感。牛肉因為富含的營養價值十分的高，而且烹飪方式更是種類繁多，經常吃牛肉歐更是有益身體健康。燉牛肉的做法是比較家常的一種烹飪方式，做法十分的簡單。
很多人私信小編，為什麼在家燉的牛肉有點嚼不爛？其實這個問題很多人都會犯，燉出來的牛肉不入味不軟爛，記住這兩點！選擇什麼樣的牛肉是關鍵，其次就是烹飪的方法。燉牛肉最好選擇牛肋肉，油脂豐富，肉質更嫩，燉出來的口感更好。燉的方法，記住加一點“它”，保證你燉的牛肉軟爛入味，出鍋香氣撲鼻！
燉牛肉的做法
食材：牛腩肉、洋蔥、番茄醬、生抽、料酒、鹽、百合茄、薑片
烹飪方法：
1、買回來的牛腩肉清洗乾淨，切成塊。
2、將番茄，洋蔥，洗淨後，切成粒。
3、鍋中上水，燒開後，放入牛腩肉，焯下水，撈出沖洗乾淨，瀝乾水分。
4、鍋中倒入油，油熱後，翻入薑片，洋蔥，番茄，大火翻炒均勻。
5、然後，倒入適量的清水，燒開，放入牛腩肉，番茄醬，料酒，生抽，小火燉1小時。
6、最後，加入適量的食鹽調味，繼續燉煮15分鐘即可出鍋。
烹飪小技巧：
1、牛肉先用熱水焯下水，能夠去除牛肉的血水，減少腥味。
2、牛肉可以先用油煎一煎，再燉，味道會更加的好。
3、喜歡吃辣的可以更具個人口味改變調味食材。
燉牛肉就做好啦，你學會了麼？在家做燉牛肉時，選擇什麼樣的牛肉燉是關鍵，烹飪方法更是重中之重，加一點料酒，這樣燉出來的牛肉才能軟爛入味。喜歡的朋友趕快在家動手試試吧！
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