這樣醃製鹹鴨蛋，100%出油起沙！新手也能一次成功！

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1/11 鹹鴨蛋是我們生活中經常吃到的一種營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等的醃製食材！在家我們也可以自己醃製。

2/11 自己在家醃製鹹鴨蛋需要準備五種材料與工具，經過七個步驟。需要準備五種材料：1、鮮鴨蛋 2、一袋精鹽 3、一瓶白酒 4、鮮膜 5、碗盆

3/11 生鮮海鴨蛋，紅心鴨蛋，無飼料散養，新鮮美味，北部灣特產。產地北海七星島紅樹林。

4/11 第一步：仔細清洗鴨蛋殼（以免蛋孔中有細菌）第二步：瀝乾水擦乾鴨蛋表面（確保把水徹底弄乾）

5/11 精選鴨蛋，經高溫殺菌、慢火烤制，具有濃濃的焦香味，更重要是它具有彈性口感，也有肉的感覺和味道，此口感是普通醃製的鹹鴨蛋無法比擬和達到的！

6/11 第三步：把鴨蛋放在陽光下嗮一兩個小時。第四步：將白酒倒入碗中，放入幹鴨蛋浸泡兩三分鐘。第五步：在桌子上蓋上一層紙，把鹽倒出，然後把浸泡過的鴨蛋裹上一層厚厚的鹽。

7/11 純天然微山湖麻鴨鴨蛋、無公害、真空包裝、味鮮黃香、滿油紅心，不好吃包退

8/11 第六步：用保鮮膜把裹上鹽的鴨蛋包兩圈（如果鴨蛋在瀝乾之時沒有暴晒，在這步即可將包裹好的鴨蛋放在太陽下暴晒一天，太陽下暴晒是出油的關鍵，一定不能避免）。

9/11 家居生活好幫手，輕鬆切割保鮮膜，醃鴨蛋必備幫手！

10/11 鹹鴨蛋選用高郵湖區自然放養鴨蛋，運用高郵傳統配方醃製而成，蛋白鮮、細膩，蛋黃紅、沙、油，食用後回味悠長，配餐及饋贈新友的好選擇！

11/11 第7步：將包好的鴨蛋放在袋子裡，放在陰涼處或冰箱裡，醃製7天左右的鹹度正合適，蛋黃吃起來口感一級棒。

2017-08-25