雞精味精不健康？教你無需料理機自己做，更放心味道也更香，實用。我們家家戶戶都是需要在家烹飪的，相信每家每戶都會做很多不同種的菜，無論是做哪道菜，要想把菜做的香做的好吃，最關鍵的就是調味，所以可以說調料是一道菜的靈魂。
我們常吃的調料有鹽、雞精、孜然、味精等等，很多朋友肯定聽說過這樣的說法，說外面買的味精和雞精都是不健康的，所以大家在炒菜的時候也是小心翼翼的放，就怕放多了對身體不太好。雞精確實不是從雞身上提取的，而是在味精的基礎上經過化學調製，才做成了雞精，無論是雞精還是味精，在炒菜或者吃麵的時候放一些，確實能讓味道有不少的提升。
雞精味精不健康？教你無需料理機自己做，更放心味道也更香，實用。今天小編分享給大家一個自己在家做雞精的方法，學會之後，無論是做菜需要放雞精還是味精，這個都可以作代替，不僅味道更加的香，而且比買回來的安全放心多了。需要用到的食材有蝦皮，需要用到的工具是擀麵杖，蝦皮含有豐富的鈣、鐵以及蛋白質，用它來做調味料再好不過了。
蝦皮一般在超市或者是水產市場都是可以買到的，價格也還算實惠，在做之前買一袋兒就夠用啦！買回家的蝦皮是需要炒一炒的，但是並不需要油，準備一口乾淨無水的炒鍋，將鍋燒熱一些的時候放入蝦皮炒，記得在炒的時候不要心急，火溫要選擇小火。
用小火慢慢的將蝦皮烘炒到乾燥，炒好的蝦皮倒在一個案板上或者是一個別的平面上面，接著拿出準備好的擀麵杖，將平面上的蝦皮進行碾壓，來來回回的碾壓直到蝦皮全部變成粉末狀即可。之後記得準備一個乾淨霧水的瓶子或者是其他容器，將碾壓好的蝦皮粉末倒入並且密封好，防止變得超市，一段時間取出一小部分吃就可以啦！
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