新鮮荔浦芋頭怎麼保存 荔浦芋頭能存放多少天

新鮮荔浦芋頭怎麼保存？荔浦芋頭能存放多少天？芋頭是很多人都愛吃的食物，芋頭裡面要數廣西荔浦芋頭最好，因為它最大特點就是個頭大，肉質也很好。

芋頭是很多人都愛吃的食物，芋頭裡面要數廣西荔浦芋頭最好，因為它最大特點就是個頭大，肉質也很好。那新鮮荔浦芋頭怎麼保存?荔浦芋頭能存放多少天呢?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細內容。

新鮮荔浦芋頭怎麼保存

將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風。在購買之後儘可能快點將它食用完。因為芋頭容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低於7℃時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

芋頭買回來放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然後冷藏，下次用來燒菜比較方便。

若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。

荔浦芋頭能存放多少天

如果是削皮的可以切塊用油炸熟透，用冰箱冷藏，可用來燒菜,下火鍋,做拔絲芋頭,扣肉等. 如果是還沒有削去皮,生的,就用保鮮膜紮好放在冰箱冷藏(溫度在1----4度都可). 如果沒有冰箱,就找一個能夠裝得下要保鮮的芋頭的盆或桶,另找一些細河沙(含水量在10----20%左右),一層沙一層芋頭裝平盆口或桶口,盆口或桶口用厚層沙子壓實就可以了(芋頭要苗頭向上擺放). 上面兩種保鮮方式,可以保存3---4個月但要定期檢查有無 腐爛,及時清除,以免感染。

荔浦芋頭的營養價值

1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3、解毒防癌：芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4、美容烏髮：芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

荔浦芋頭的適宜人群

一般人群均可食用：1、特別適合身體虛弱者食用;2、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;

1、芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。

2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹;

3、生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。