最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
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層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
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層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
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食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
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食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
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食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
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食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
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層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
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食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
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食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟10
取一個卷，收口朝上，擀開。自上而下捲起。依次完成其它~
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟10
取一個卷，收口朝上，擀開。自上而下捲起。依次完成其它~
步驟11
用拇指在收口中間摁一個坑~對摺·
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟10
取一個卷，收口朝上，擀開。自上而下捲起。依次完成其它~
步驟11
用拇指在收口中間摁一個坑~對摺·
步驟12
擀成圓片~
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟10
取一個卷，收口朝上，擀開。自上而下捲起。依次完成其它~
步驟11
用拇指在收口中間摁一個坑~對摺·
步驟12
擀成圓片~
步驟13
包裹一顆餡料~~以自己喜歡的形式收口~
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟10
取一個卷，收口朝上，擀開。自上而下捲起。依次完成其它~
步驟11
用拇指在收口中間摁一個坑~對摺·
步驟12
擀成圓片~
步驟13
包裹一顆餡料~~以自己喜歡的形式收口~
步驟14
將蛋黃打散~在其表面刷上一層蛋黃液~
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟10
取一個卷，收口朝上，擀開。自上而下捲起。依次完成其它~
步驟11
用拇指在收口中間摁一個坑~對摺·
步驟12
擀成圓片~
步驟13
包裹一顆餡料~~以自己喜歡的形式收口~
步驟14
將蛋黃打散~在其表面刷上一層蛋黃液~
步驟15
撒上黑芝麻裝飾~~~~
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟10
取一個卷，收口朝上，擀開。自上而下捲起。依次完成其它~
步驟11
用拇指在收口中間摁一個坑~對摺·
步驟12
擀成圓片~
步驟13
包裹一顆餡料~~以自己喜歡的形式收口~
步驟14
將蛋黃打散~在其表面刷上一層蛋黃液~
步驟15
撒上黑芝麻裝飾~~~~
步驟16
烤箱預熱170度，中層25分鐘~冷卻後食用~~~~~·
最近幾天，喵小喵給大家整理了幾種月餅的做法，可是喵小喵自己是真的對月餅愛不起來，是不是有小夥伴和喵小喵一樣呢？
那麼今天喵小喵就給大家推薦一款我的心頭愛，外酥裡柔，鹹甜交錯，南北通吃的蛋黃酥！
層層疊疊的外皮，一口咬下酥得掉渣，再搭配油潤鹹香的鹹蛋黃與甜美的豆沙，人間美味不過如此。
這款傳統酥點自發明之日起，就成了所有烘焙者的必做美食。如果你有烤箱，但還沒做過蛋黃酥，只能說，真的還沒入坑啊！
蛋黃酥說簡單也簡單，說難又很難！想挑戰一下的小夥伴快跟著喵小喵來試試吧~
食材清單
【水油皮】
中筋粉150克、黃油（或豬油）50克、水60克、糖粉30克
【油酥】
低筋粉120克、黃油（或豬油）65克
【餡料】
紅豆沙320克、鴨蛋黃16個、白酒適量
【裝飾】
蛋黃1個、熟黑芝麻適量
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料。
步驟2
將水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或麵包機都可。蓋保鮮膜醒30分鐘~
步驟3
將油酥材料混合，捏成團即可。
步驟4
利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層烤10分鐘~
步驟5
豆沙陷分成20克每個。壓成片裝包裹1個鴨蛋黃~滾圓備用。
步驟6
將水油皮和油酥各自16等分。
步驟7
將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥，滾圓~依次完成其他15個。
步驟8
麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起。
步驟9
依次完成其它，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘。
步驟10
取一個卷，收口朝上，擀開。自上而下捲起。依次完成其它~
步驟11
用拇指在收口中間摁一個坑~對摺·
步驟12
擀成圓片~
步驟13
包裹一顆餡料~~以自己喜歡的形式收口~
步驟14
將蛋黃打散~在其表面刷上一層蛋黃液~
步驟15
撒上黑芝麻裝飾~~~~
步驟16
烤箱預熱170度，中層25分鐘~冷卻後食用~~~~~·