食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
步驟14：擀成圓片
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
步驟14：擀成圓片
步驟15：包裹一顆餡料
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
步驟14：擀成圓片
步驟15：包裹一顆餡料
步驟16：自己喜歡的形狀收口
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
步驟14：擀成圓片
步驟15：包裹一顆餡料
步驟16：自己喜歡的形狀收口
步驟17：將蛋黃打散~在其他表面刷上一層蛋黃液
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
步驟14：擀成圓片
步驟15：包裹一顆餡料
步驟16：自己喜歡的形狀收口
步驟17：將蛋黃打散~在其他表面刷上一層蛋黃液
步驟18：散上黑芝麻裝飾
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
步驟14：擀成圓片
步驟15：包裹一顆餡料
步驟16：自己喜歡的形狀收口
步驟17：將蛋黃打散~在其他表面刷上一層蛋黃液
步驟18：散上黑芝麻裝飾
步驟19：烤箱預熱170度，中層25分鐘~冷卻後食用
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
步驟14：擀成圓片
步驟15：包裹一顆餡料
步驟16：自己喜歡的形狀收口
步驟17：將蛋黃打散~在其他表面刷上一層蛋黃液
步驟18：散上黑芝麻裝飾
步驟19：烤箱預熱170度，中層25分鐘~冷卻後食用
步驟20：出爐啦，香爆了
食材清單
（水油皮）中筋粉：150克
糖粉：30克
黃油：50克
水：60克
（油酥）低筋粉：120克
黃油：65克
(餡料)紅豆沙：320克
鹹鴨蛋黃：16個
白酒：適量
(裝飾)蛋黃：1個
熟黑芝麻：適量
烹飪步驟
步驟1：準備好所有食材
步驟2：將水油皮材料混合，蓋保鮮膜醒30分鐘
步驟3：將油酥材料混合，捏成團即可
步驟4：利用醒面時間將鴨蛋黃表面噴白酒~烤箱預熱150度，中層考8分鐘
步驟5：豆沙餡分成20克每個，壓成片包裹一個鴨蛋黃~滾圓備用
步驟6：將水油皮和油酥各自16等分
步驟7：將水油皮壓成圓片，包裹一個油酥。滾圓~依次完成其他15個
步驟8：收口
步驟9：麵糰壓扁，擀成牛舌狀~自上而下捲起
步驟10：依次成其他，收口朝下，蓋保鮮膜醒15分鐘
步驟11：取一個卷，收口朝上，擀開
步驟12：自上而下捲起。依次完成其他
步驟13：有個拇指在收口中間摁一個坑~對摺
步驟14：擀成圓片
步驟15：包裹一顆餡料
步驟16：自己喜歡的形狀收口
步驟17：將蛋黃打散~在其他表面刷上一層蛋黃液
步驟18：散上黑芝麻裝飾
步驟19：烤箱預熱170度，中層25分鐘~冷卻後食用
步驟20：出爐啦，香爆了